굿모닝 레시피 : 몸도 마음도 건강한 아침 식사 루틴 만들기

굿모닝 레시피 : 몸도 마음도 건강한 아침 식사 루틴 만들기

$18.50
Description
몸도 마음도 건강하게,
아침 식사 만들기로 시작하는 모닝 루틴 챌린지
아침밥. 중요하다는 것은 너무 잘 알지만, 아침밥을 차리는 그 시간에 차라리 잠을 10분 더 자는 쪽을 선택하고 만다. 하지만 하루쯤은 조금 일찍 일어나서 나만을 위한 아침을 차려보는 것은 어떨까. 맛있는 음식으로 배도 든든히 채우고, 일찍 일어나 무언가를 했다는 뿌듯함으로 자신감 있는 하루를 보낼 수도 있다. 오늘 하루는 느긋함 대신에 나의 성장을 위한 시간을 가져보자. 첫 번째로 가장 쉽지만 어려운 ‘아침밥’을 차려보는 것이다. 아침밥을 먹고 그 에너지로 공부, 운동, 재테크 등 평소에 하고 싶었던 일을 시작해 보자. 나만의 모닝 루틴을 만들며 마음으로, 체력적으로 단단한 삶의 목표를 이루는 과정을 담았다. 『굿모닝 레시피』와 함께 당신의 아침을 차곡차곡 기록하길 바란다.

『굿모닝 레시피』에는 가을과 겨울, 봄, 여름의 아침 레시피를 담았다. 아침에 어울릴만한 가벼운 음식과 기분이 좋아지는 플레이팅을 더한 요리는 매일 반복되는 지루한 하루에 신선한 활력을 준다. 레시피와 함께 다정한 안부를 묻는 짧은 에세이가 더해지고, 매일 묻는 ‘오늘의 질문’이 있어 나의 아침을 차곡차곡 기록할 수 있다. 세상엔 다양한 아침 풍경이 있고, 『굿모닝 레시피』를 통해 나만의 아침 이야기를 써 내려가 보자.

저자

최민경

저자:최민경
정형화되지않은조리방법과음식의담음새,재료의질감에초점을맞추어이를표현한다.
식공간연출을중심으로개인또는작업자들과협업하여다양한활동을전개하고있다.
현재‘굿모닝레시피’를운영하며콘텐츠를확장하는단계이다.

목차

프롤로그
준비하기

찬바람불면생각나는다정한음식
가을겨울

돈지루
당근수프
버섯수프
채소구이카레
브로콜리수프
꽃송이버섯파스타
팔라펠
팬케이크잠봉갈레트
트러플크림감자뇨끼
나폴리탄스파게티
자색고구마뇨끼
프로슈토를올린밀크리소토
귤칩크림치즈베이글
버터감자구이와차지키소스
루벤샌드위치
사워크라우트와소시지
달걀아스파라거스주먹밥
우엉연근주먹밥
새우타코
샌드위치케이크

살랑살랑봄바람이생각나는산뜻한음식


아스파라거스샌드위치
치커리샌드위치
오픈샌드위치
바질페스토파스타
바질페스토크림뇨끼
레몬바질리소토
명란달걀말이
명란주먹밥구이
아보카도명란덮밥
부라타치즈딸기샐러드
딸기크림치즈팬케이크
딸기프렌치토스트
비트페스토파스타
큐피드소시지
프리제를올린콘타코
골드키위프렌치토스트
미나리문어샐러드
피넛버터파스타
하몽,루콜라를얹은통밀토르티야피자
데블드에그

뜨거운태양을담은레시피
여름

부라타냉파스타
허브샐러드파스타
굴소스대파파스타
4가지맛카나페
라임냉소바
오코노미야키
엔다이브와복숭아리코타치즈
오렌지스뫼레브뢰드
템페치아바타샌드위치
아보카도요거트크림과카스텔라
플랫칩과아보카도과카몰리
플랫칩과대파구이
레몬커드플랫칩
찰옥수수파스타
연어스테이크와요거트소스
치즈오믈렛과올리브
명란마요가지말이밥
가지튀김과깐풍소스
쑥갓튀김과명란마요
청포도가스파초

출판사 서평

충만한하루를보내기위한아침요리
제철식재료와낯선식재료로만드는새로운감각

하루중아침의기억은거의없다.눈을뜨고정신없이출근을준비하고,빈속으로아침을보낸다.
배고프면대충커피한잔을마시거나,간식거리를먹는다.이런생활에익숙하다보니아침을제대로차려서먹어본일이기억나지않는다.
저자는아침을차리며,일상에새로운활력을불어넣는다.처음사용하는허브,새롭게도전하는템페,비트로페스토를만들거나
감자대신고구마로뇨끼를만들기도한다.매번익숙하던감각에서벗어나새로운일을계획하는일이매력적으로느껴진다.

<찬바람이불면생각나는다정한음식,가을겨울>에서는버섯수프,채소구이카레,나폴리탄스파게티,우엉연근주먹밥등한그릇먹으면몸이따뜻해지는음식을담았다.
<살랑살랑봄바람이생각나는산뜻한음식,봄>에서는바질페스토파스타,명란주먹밥구이,딸기프렌치토스트등한입먹으면기분이좋아지는음식으로구성하였다.
<뜨거운태양을담은레시피,여름>에서는더운여름을식혀주는라임냉소바,부라타냉파스타와같은차가운요리부터,
본격적으로여름을즐기는찰옥수수파스타,명란마요가지말이밥등제철재료를한껏사용한레시피까지있다.

『굿모닝레시피』와함께아침의기록을차곡차곡모아보자.
오늘을더욱소중히여기는마음으로충만한하루를보내보자.작은하루하루가모여반짝이는삶을만들어가기를바란다.