혈당 안심 레시피 (다이어트에 도움 되고 혈당 스파이크 잡는 식단)

혈당 안심 레시피 (다이어트에 도움 되고 혈당 스파이크 잡는 식단)

$25.00
Description
다이어트에 도움 되고 혈당 스파이크 잡는 식단
음식을 바꾸면 삶이 달라집니다

★맛있게 즐기며 혈당 관리하는 44가지 레시피
★혈당 스파이크 없는 삶을 위한 필수 가이드
★공복 혈당 장애 극복, 건강한 식탁으로 완성하는 변화
공복 혈당 장애를 극복한 저자의 실제 경험을 바탕으로 혈당 관리의 중요성과 실천 방법을 담았다. 저자는 공복 혈당 장애 진단을 받은 후, 혈당 관리와 혈당 스파이크가 건강에 미치는 영향을 체감하여 직접 해결 방법을 찾아 나섰다. 이 책은 단순히 레시피를 소개하는 것을 넘어 혈당 관리에 대한 이론과 실천을 아우른다.

『혈당 안심 레시피』에서는 혈당 스파이크의 원인과 증상을 설명하고, 흔히 하는 혈당 관리에 대한 오해를 바로잡는다. 또한, 혈당 안정에 도움이 되는 식재료와 조리법을 통해 건강한 식습관을 실천할 수 있도록 한다. “적을 알고 나를 알면 백전백승”이라는 말처럼 혈당에 대해 제대로 이해하고 실천하면, 건강한 신체를 넘어 건강한 삶의 태도를 가질 수 있을 것이다.

식사의 기본이 되는 밥 짓기부터 밀 프렙과 아침, 점심, 저녁에 맞춘 실용적인 식단은 혈당 관리라는 목표를 즐겁고 쉽게 실천할 수 있도록 한다. 이 책은 이론과 실전을 결합해, 건강한 식습관으로 삶의 질을 높이는 실질적인 해결책이 될 것이다. 맛과 영양, 그리고 실천 가능성을 모두 고려하여 혈당 문제로 고민하는 이들에게 든든한 동반자가 되어 줄 것이다.
저자

권은경

저자:권은경
2022년공복혈당장애를진단받았다.단순히탄수화물을줄이고고지방을섭취하는식단이모든사람몸에맞지않다는사실을깨달았다.이후혈당관리에집중한식단을공부하고실천하면서,혈당이안정되고체중도꾸준히유지하고있다.
자연식으로건강을회복하는과정을더많은사람과나누고자인스타그램‘은스키친’을시작했다.건강한식단과혈당관리비법을공유하며일상의작은행복을만들어가고있다.

목차


프롤로그
혈당스파이크,제대로알아야관리할수있다

1장건강을지키는첫걸음혈당관리

혈당관리의이해
혈당이란무엇인가
혈당스파이크란
혈당스파이크는왜위험할까
혈당스파이크의원인
혈당스파이크의증상
혈당에관한잘못된오해

혈당관리는건강한식사와생활습관으로부터
혈당관리식단,이것만은지키자
혈당관리식단을위한식재료고르기
식재료별혈당지수,혈당부하지수값

혈당관리식단을위한식재료추천아이템

외식,피할수없다면즐겨라!

2장혈당안심밥상,매일건강한한끼

계량
기본중의기본,밥짓기
차갑게먹으면더특별해지는저항성전분밥
백미줄인혈당관리밥잡곡밥
식이섬유가득발아현미밥
건강한슈퍼푸드저속노화밥
알알이톡톡고단백퀴노아밥
몸이가벼워지는콜리플라워밥

만들어두면좋은실속아이템
활용만점고단백병아리콩밀프렙
풍미가득만능바질페스토
아삭아삭상큼한채소라페
색색이다채로운파프리카마리네이드
몸이가벼워지는마녀수프
목초소고기의진한감칠맛라구소스
한주가편해지는채소밀프렙
감칠맛과풍미가득선드라이드방울토마토
신선하고건강한수제마요네즈
채소가맛있어지는여섯가지혈당안심소스

바쁜아침을깨우는간편한한끼
에너지충전그린스무디
건강과맛을잡은양배추피자
간편하고든든한토마토달걀볶음
따뜻해서속편한웜샐러드
단백질과식이섬유가풍부한병아리콩후무스
부드럽고고소한발사믹버섯볶음
당흡수늦춰주는영양밸런스CCA샐러드
영양가득포만감가득시금치프리타타
상큼한지중해식병아리콩샐러드
시원하고상큼한토마토가스파초

식곤증없는오후의비결
한끼완성스테이크파워볼
우아한변신차돌박이샐러드볼
오메가3가득연어포케볼
은은한매콤함을더한케이준치킨샐러드볼
맛의밸런스를잡은훈제오리샐러드볼
사워도우를곁들인바질닭가슴살스테이크
든든한채움포켓샌드위치
향긋함가득한바질토마토그릭샌드위치
입맛돋우는이국적향타코샐러드볼
라구소스품은채소팍시

하루를마무리하는건강한저녁
입안가득바다내음해산물원팬라이스
인도비리아니스타일커리치킨원팬라이스
조화로운맛불고기가지솥밥
당독소걱정없는무수분수육
냄비하나로간편하게찌는원팟나물
천개의매력을쌓은밀푀유나베
찜기하나로완성하는훈제오리채소찜
혈당걱정없는사골새송이떡국
밀가루피없이담백한배추만두와김치만두
든든한겨울별미한그릇완자배춧국

에필로그
매일의건강한선택

참고문헌

출판사 서평

식탁에서시작된변화,
건강한삶으로이어지다

‘혈당관리식단’이라고하면,흔히맛없고지루한식사를떠올린다.하지만『혈당안심레시피』에서는그런걱정을하지않아도된다.맛을포기하지않고도건강을챙길수있는식사가바로여기있다.가장기본이되는밥짓는방법부터당신을혈당안심식단의첫걸음으로안내한다.백미를줄여더욱건강한발아현미밥,저속노화밥,퀴노아밥,콜리플라워밥까지4개의레시피를준비했다.파프리카마리네이드,수제마요네즈등10개의밀프렙레시피는미리만들어두면일주일은거뜬하게보낼수있다.

아침을시작하는그린스무디,웜샐러드와같은음식은간단하면서도영양가넘치는메뉴로활기찬하루를시작할수있도록한다.점심은스테이크파워볼,바질닭가슴살스테이크처럼포만감을느낄수있는메뉴로혈당을안정시키면서도맛을잃지않는다.바쁜오후를지나식사후피곤함을느끼지않도록하는메뉴들은하루를여유롭게보내도록돕는다.저녁은해산물원팬라이스,무수분수육처럼다양한맛과풍미를즐기며혈당걱정없이풍성한한끼로마무리한다.

『혈당안심레시피』는하루의시작과마무리,일주일의시작과끝을모두고려한풍성한메뉴를담고있다.건강한삶은작은선택에서시작된다.우리가매일고른식재료가나의몸과마음을만든다.『혈당안심레시피』는“무엇을먹어야하는가”라는질문에답하는것에서나아가“왜이것을선택해야하는가”에대한고민을함께풀어나간다.이책은단순한요리책이아니라,자기몸을이해하고관리하는여정을시작하도록돕는든든한안내서가될것이다.

책속에서

혈당수치가너무낮아지면저혈당이,반대로너무높아지면고혈당이발생해요.저혈당이오면신체기능과뇌의활동이원활하지않아피로감이생기고집중력이떨어지며심할경우의식을잃기도합니다.반면,고혈당이지속되면당뇨병과같은만성질환을유발할위험이커집니다.이로인해다양한합병증이발생하는등심각한건강문제를초래할수있습니다.
/16쪽,‘혈당이란무엇인가’중에서

많은분이혈당스파이크는당뇨병환자에게만생기는일이라고생각하는데,사실은그렇지않습니다.당뇨병이없는건강한사람도단음식이나탄수화물을한꺼번에많이먹으면혈당이급격히올라가요.보통은우리몸이혈당조절을잘해서금방정상으로돌아오지만,당분을너무많이섭취했을때췌장에서인슐린을대량으로분비합니다.결국혈당스파이크가자주일어나면아무리건강한사람이라도췌장에무리가가게됩니다.
/31쪽,‘혈당에관한잘못된오해’중에서

혈당관리에있어서는특정식단의유형을따르기보다는전체적인영양구성을고려하는것이중요합니다.탄수화물의종류와양,식품의가공정도등이혈당에미치는영향을잘이해해야해요.균형잡힌영양소와식품의질을우선시하는것이진정한혈당관리를위한핵심입니다.
/35쪽,‘혈당에관한잘못된오해’중에서

음식섭취순서도중요합니다.같은구성,같은양의음식을먹더라도먹는순서에따라혈당변동폭이크게달라지거든요.먼저채소와단백질을섭취한후지방과함께탄수화물을먹으면혈당이완만하게올라갑니다.
/38쪽,‘혈당관리식단,이것만은지키자’중에서