Description
‘맛의 관점에서 멋을 이야기하다’
셰프 류태환의 노르웨이 맛보기
셰프 류태환의 노르웨이 맛보기
요리의 가장 중요한 재료 중 하나가 사람 사는 냄새라고 생각하는 셰프 류태환. 그가 노르웨이 여행을 하며 느낀, ‘맛’의 관점을 통해 깨닫게 된 삶의 진정한 ‘멋’에 관한 이야기이다.
20대 청춘을 해외에서 요리사 수업을 하며 보낸 셰프 류태환. 그는 사랑의 결핍을 요리를 통해 메우고자 노력한다. 오랜 시간 떨어져 지낸 아버지를 생각하며 요리를 만들고, 요리사의 길을 걷는데 도움을 준 고마운 이들을 생각하며 그들을 행복하게 해줄 레시피를 개발한다. 그는 맛을 통해 멋을 실천하고, 요리를 통해 궁극적으로 행복을 실현하고자 하는 멋과 맛을 아는 셰프다.
류태환 셰프는 요리를 통해 노르웨이와 인연을 맺은 후 노르웨이 사람들과의 만남을 통해 요리의 의미를 되새긴다. 그는 요리의 바탕에 깔린 애정을 생각하며 행복의 메시지를 발견한다. 그는 노르웨이를 여행하며 요리사가 되기 위해 걸어온 고통의 길을 되새기며 진정한 행복의 의미와 가족의 소중함을 깨닫는다. 노르웨이를 제2의 고향으로 인식하게 된 것도 그러한 이유 때문일 것이다.
20대 청춘을 해외에서 요리사 수업을 하며 보낸 셰프 류태환. 그는 사랑의 결핍을 요리를 통해 메우고자 노력한다. 오랜 시간 떨어져 지낸 아버지를 생각하며 요리를 만들고, 요리사의 길을 걷는데 도움을 준 고마운 이들을 생각하며 그들을 행복하게 해줄 레시피를 개발한다. 그는 맛을 통해 멋을 실천하고, 요리를 통해 궁극적으로 행복을 실현하고자 하는 멋과 맛을 아는 셰프다.
류태환 셰프는 요리를 통해 노르웨이와 인연을 맺은 후 노르웨이 사람들과의 만남을 통해 요리의 의미를 되새긴다. 그는 요리의 바탕에 깔린 애정을 생각하며 행복의 메시지를 발견한다. 그는 노르웨이를 여행하며 요리사가 되기 위해 걸어온 고통의 길을 되새기며 진정한 행복의 의미와 가족의 소중함을 깨닫는다. 노르웨이를 제2의 고향으로 인식하게 된 것도 그러한 이유 때문일 것이다.
류태환 셰프와 일주일을(큰글씨책)
$23.00