와인 지식사전 : 초보자를 위한 와인 입문 가이드

와인 지식사전 : 초보자를 위한 와인 입문 가이드

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Vendor: 미래지식 - 켄 프레드릭슨
Type: 차/술/음료
SKU: 9791191349443
Categories: ALL BOOKS 가정/건강/생활 가정/건강/생활_요리
Tags: 가정/건강/생활_요리 와인지식사전초보자를위한와인입문가이드
Description
마스터 소믈리에가 직접 쓴 와인 입문 가이드!
와인을 좋아하는 초보자는 물론 와인 소믈리에를 준비하는 학생까지 와인에 관한 기초적인 지식을 쉽게 익힐 수 있는 와인 입문서이다. 와인의 생산지와 스타일, 포도 품종, 제조 과정, 테이스팅, 보관, 서빙 등 꼭 알아야 할 내용과 함께 이 책의 저자인 마스터 소믈리에의 경험을 바탕으로 한 팁과 노하우, 트렌드도 함께 담겨 있다.

저자

켄프레드릭슨

저자:켄프레드릭슨
시카고에서활동하는마스터소믈리에이자계속해서새로운일에도전하는사업가이다.요식업계의거물찰리트로터,볼프강퍽과함께일했다.레스토랑업계를떠난후에는소비자중심의혁신적인와인및증류주유통회사를설립하였고,와이너리를운영하기도했다.현재는여러자체브랜드를소유한국제적인증류주수입사그룹을만들고있으며,서비스분야에집중하는〈Tenzing,AWineandSpirits〉를운영하고있다.
철인3종경기에참여할정도로열정이넘치는켄은〈MayoClinic〉의양극성장애등기분장애치료에자선활동도하고있다.또한시카고공립학교교육을통한영양증진을위해노력하는〈PilotLight〉의셰프프로그램의오랜후원자이다.

역자:김다은
한국어를좋아한다.드라마와책을보고말과글을옮기며괴로워하고행복해한다.고려대학교에서영어영문학과국어국문학을공부하고글밥아카데미에서번역을배웠다.바른번역소속번역가로활동하고있으며역서로는《그리고싶은50가지수채화》,《그리기쉬운50가지아크릴화》,《우리는여성,건축가입니다》,《여행자를위한지식사전》,《두도시이야기》(공역),《아르네앤카를로스시리즈》(공역)등이있다.

목차

추천사
머리말
CHAPTER1:와인기초지식
CHAPTER2:와인의특성
CHAPTER3:와인의스타일
CHAPTER4:와인테이스팅
CHAPTER5:소믈리에처럼와인즐기기
CHAPTER6:세계의와인
CHAPTER7:와인과음식페어링
맺음말
참고자료
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출판사 서평