영양사 맘의 이유식 정석 : 재료부터 맛까지 믿고 따라하는

영양사 맘의 이유식 정석 : 재료부터 맛까지 믿고 따라하는

$20.00
Description
기본 원칙만 지키면 이유식이 쉬워진다.
단계별 영양 기준은 꼼꼼히 챙기면서 아기의 취향을 고려하는 영양사 엄마의 이유식 노하우
이유식이 처음이라면, 아기가 이유식을 잘 안 먹어 고민이라면 두 아들을 건강하게 키워낸 영양사 맘의 이유식 노하우를 따라가 보자. 아기가 태어남과 동시에 엄마들의 주된 관심사는 아기의 성장과 발달이다. 아기가 어떤 시기에, 무엇을, 얼마만큼 먹느냐는 성장과 직결된 문제이기에 최소 5개월 이후부터 영양 보충을 위해 먹어야 하는 이유식에 민감할 수밖에 없다. 때문에 알려진 정보와 기준에 맞춰 아기가 먹는 양에만 집중하거나 초기에는 정성을 들이다가도 생각만큼 아기가 잘 먹지 않으면 엄마표 이유식을 포기하고 시판 이유식에 의존하게 되기도 하다.

건강하면서도 아기가 잘 먹는 이유식을 만드는 비결은 의외로 간단하다. 기본적인 영양 기준은 지키면서 아기의 발달 상태와 취향을 존중하는 것이다. 영양사이자 유투브 ‘영양사엄마고고맘’을 운영 중인 저자가 두 아이의 이유식 시기를 보내면서 지킨 원칙과 기준은 크게 두 가지다.

첫째, 영양사 맘의 이유식 4원칙
1. 아기의 취향 존중하기: 사람마다 좋아하는 음악과 영화, 음식이 따로 있듯 아기에게도 취향이 있다.
2. 남과 비교하지 않기: 현실적으로 내가 할 수 있고 우리 아기에게 맞는 방법을 찾아 천천히 맞춰 나간다.
3. 숫자에 연연하지 않기: 섭취량, 입자 크기, 먹이는 횟수 등은 기준이 되기는 하지만 정답은 아니다.
4 .너무 열심히 하지 않기: 너무 완벽하게 하기보다 자신이 할 수 있는 수준에 맞춰서 한 계단 한 계단 올라간다.

둘째, 영양사 맘의 재료 중량 공식
이유식 종류에 따라 재료의 중량이 달라지는 것이 아닌 이유식 단계에 따라 재료별 중량을 공식화해 누구나 따라 하기 쉽고, 기억하기 쉬우며, 아기 취향을 고려한 식단을 완성할 수 있다.

저자

이수진

영양사이자주식회사건강노리대표.두아들을키우면서영양사라는직업이부담스러울때도있었지만그것이오히려‘영양사엄마고고맘’이라는닉네임을탄생시켰다.관공서에서부모를대상으로식습관및이유식강의를했고,MBC꾸러기식사교실에식습관지도영양사로출연했다.2019년부터‘고고맘’유튜브를시작해영양사로서전달할수있는풍부한영양지식과실용적인이유식노하우를공개하며처음이유식을시작하는막막한엄마들의영양도우미를자처하고있다.‘소유공(소소한이유가있는공간)’이라는공간을마련해이유식클래스를비롯한다양한클래스및코칭을진행하며자녀의건강한먹거리와식습관을고민하는부모와따뜻한소통을이어가고있다.

목차

|이유식을시작하기전에|

1.영양사맘에겐특별한것이있다
2.이유식에관한모든것
3.이유식식단구성하기
4.이유식조리팁

|초기|
초기이유식가이드

준비기
쌀(찹쌀)미음
양배추(적채)미음
고구마미음
애호박미음
브로콜리(콜리플라워)미음
단호박미음
사과미음
청경채(비타민)미음
감자미음
오이미음
완두콩미음
적채(양배추)사과미음

적응기
소고기미음
소고기단호박미음
소고기비타민(청경채)미음
소고기배(사과)미음
닭안심미음
닭안심애호박미음
닭안심적채(양배추)미음
닭안심고구마(감자)미음

|중기|
중기이유식가이드

준비기
소고기찹쌀무죽
닭안심청경채죽
달걀애호박죽
대구살양배추사과죽
연두부브로콜리배죽

적응기
소고기애호박당근죽
소고기콜리플라워무죽
소고기시금치죽
닭안심감자비트죽
닭안심찹쌀대추무죽
닭안심단호박새송이버섯죽
달걀양배추브로콜리죽
달걀배추당근죽
달걀표고버섯무죽
대구살완두콩양배추애호박죽
대구살파프리카사과죽
대구살비타민양송이버섯죽
연두부애호박적채죽
연두부고구마당근죽
연두부청경채배죽

|후기|
후기이유식가이드

준비기
소고기연근양파단호박무른밥
닭안심브로콜리양배추바나나무른밥
달걀파프리카무애호박무른밥
두부배추팽이버섯콜리플라워무른밥
대구살시금치당근사과무른밥

적응기
소고기가지양파무른밥
소고기비트콩나물오이무른밥
소고기미역버섯볶은무른밥
닭안심고구마당근양파무른밥
닭안심청경채무감자무른밥
닭안심양배추애호박구기자볶은무른밥
닭걀시금치오이양파무른밥
달걀소고기배추당근표고버섯무른밥
달걀애호박무콜리플라워볶은무른밥
두부소고기아욱당근배무른밥
두부단호박가지양송이버섯무른밥
두부적채파프리카사과볶은무른밥
대구살브로콜리숙주감자무른밥
동태살청경채비트양파무른밥
가자미살당근옥수수배추볶은무른밥

간식
단호박치즈구이
아보카도바나나푸딩
삼색감자경단
고구마사과포리지·178
바나나시금치팬케이크·180

|완료기|
완료기이유식가이드

준비기
소고기애호박브로콜리양배추진밥
닭고기대추고구마콩나물볶은진밥
달걀연두부케일당근사과진밥·192
두부소고기미역양파새송이볶은진밥·194
새우살아욱무표고버섯진밥·196

적응기
닭고기파프리카파인애플양파볶은진밥
두부소고기가지무새송이볶은진밥
소고기양파배추당근아보카도볶은진밥
돼지고기채소덮밥
달걀토마토양송이버섯브로콜리덮밥
게살청경채팽이버섯당근덮밥
닭고기단호박파프리카양파치즈덮밥
소고기국수
감자수제비+연어브로콜리볶음
소고기아기카레
달걀채소말이밥
약밥
소고기두부스테이크+양배추적채볶음
새우애호박전+무조림
굴림만두+오이볶음

간식
고구마롤샌드위치
밤양갱
스무디3종
두부볼
콘샐러드

|부록|
질환별이유식가이드
이유식Q&A

출판사 서평

건강하면서도아기가잘먹는이유식을만드는비결은의외로간단하다.기본적인영양기준은지키면서아기의발달상태와취향을존중하는것이다.영양사이자유투브‘영양사엄마고고맘’을운영중인저자가두아이의이유식시기를보내면서지킨원칙과기준은크게두가지다.

첫째,영양사맘의이유식4원칙
1.아기의취향존중하기:사람마다좋아하는음악과영화,음식이따로있듯아기에게도취향이있다.
2.남과비교하지않기:현실적으로내가할수있고우리아기에게맞는방법을찾아천천히맞춰나간다.
3.숫자에연연하지않기:섭취량,입자크기,먹이는횟수등은기준이되기는하지만정답은아니다.
4.너무열심히하지않기:너무완벽하게하기보다자신이할수있는수준에맞춰서한계단한계단올라간다.

둘째,영양사맘의재료중량공식
이유식종류에따라재료의중량이달라지는것이아닌이유식단계에따라재료별중량을공식화해누구나따라하기쉽고,기억하기쉬우며,아기취향을고려한식단을완성할수있다.