쟁반 위의 만찬, 프렌치 플래터 - 참 쉬운 프랑스 요리 4

쟁반 위의 만찬, 프렌치 플래터 - 참 쉬운 프랑스 요리 4

$24.36
저자

사브리나포다롤

저자:사브리나포다롤

프랑스요리연구가이자푸드스타일리스트.



역자:배혜정

미술사공부를위해유학을떠나프랑스에살면서다양한프랑스음식을접했다.귀국후와인관련회사에몸담았고대치동에서프렌치레스토랑과쿠킹클래스를운영했다.현재와인수입업에종사하고있다.옮긴책으로『미식가의프렌치샐러드』『프랑스오픈샌드위치타르틴』『팬하나로다되는프랑스가정식오븐요리』가있다.

목차

다채로운맛과멋을담은프렌치플래터/만드는방법/도구/빵,크래커/채소/곁들이는재료

|크림버터플래터
마늘버터,레몬,피망
가염버터,호두,무화과
허브정어리버터
크리미페타치즈
스칸디나비아식크림치즈
휘핑리코타치즈
그릭요거트,하리사,잣
휘핑페타치즈,토마토와올리브
후무스와절인병아리콩
후무스,석류와잠두콩
차지키플래터
그릭요거트와절인콩
고구마퓌레와곡물페스토
완두콩크림
바바가누쉬 48

|치즈&샤퀴트리플래터
모차렐라치즈와구운채소
부라타치즈,매운살라미,비트
가을철스트라치아텔라
구운카망베르치즈
향을가미한쿨로미에치즈
치즈볼
치즈와스파이시건과
치즈와가향버터
샤퀴트리와타임크래커
푸아그라이탈리안샤퀴트리
클래식믹스
샤퀴트리,무화과와구운아몬드
프렌치믹스..
래디시피클믹스
배처트니믹스
치즈와호두크림
이베리코

|컬러풀플래터
삼색후무스
겨울무지개
가을무지개
해산물플래터
스프링롤
그린플래터.
구운콜리플라워
버터넛호박구이와훈제연어
아이올리플래터
콥샐러드
닭구이와페타치즈
참치타다키
소고기그릴
낙지,홍합,가리비

|타르틴&피자플래터
염소치즈토핑미니피자와올리브딥
타코
치즈듬뿍크로크무슈
가지,모차렐라,참치,파프리카크로스티니
더블피자플래터
무이예트,딥과달걀반숙
과일치즈타르틴듀오
참치마요네즈와송어오이타르틴
배,페스토,치즈타르틴
따뜻한타르틴과차가운타르틴
치즈타르틴과신선한채소
리예트를올린향신료빵
핫도그

|미트볼&꼬치플래터
구운닭꼬치
양송이와구운닭꼬치
카레두부꼬치
꿀을바른할루미치즈꼬치.
당근과구운연어꼬치
아코디언꼬치.
티안식꼬치.
소시지와구운옥수수꼬치
소고기가지꼬치
방울토마토불레트
머스터드닭가슴살불레트
잠봉파마산꼬치
참치라이스불레트

|달콤한플래터
과일플래터
초콜릿플래터
잼,꿀,버터
브런치
동화의나라