28가지과실,꽃,약용주그리고칵테일만들기!
매화주,민들레주,아카시아주등의꽃술에서앵두,살구,오디,매실,버찌,사과,체리,레몬등의과일주,더덕주,산수유주,오미자주등의약용주까지간편하면서도즐겁게리큐어만드는방법총28개종류의술을만들고즐기는방법을사진과함께설명하고있다.집에서내가만든리큐어를넣어칵테일한잔만들어마시는것은홈메이드의즐거움이자색다른경험이될것이다.
내삶에넉넉함,자연의향을담는술담그기
봄이면산천에많은꽃이피어나고나무에는과실이열린다.자연이아름다울수있는건언제나자연스럽기때문이다.그아름다운자연을,꽃과열매등을온전히술에담아낸다는것은참설레는일이다.작은유리병에담긴자연을감상하고자연의향을맡고음미하는일은참으로행복하고즐거운일이다.매화주에서오미자나산수유까지자연을온전히담고행복한마음을품어보는것이리큐어술담그기가주는또하나의선물이다.또한이렇게담아낸자연그대로를칵테일로만들어마신다면당신의라이프스타일을한층더여유롭게만들어줄것이다.
책속에서
과실주를만들어두면칵테일전문점에서마시는칵테일을집에서도즐길수있다.칵테일은만드는재미는물론마시는재미도있으며,손님접대용으로도상당히매력적이다.집에서칵테일을만들고자할때굳이유명한칵테일제조법을따라할필요는없다.본인에게가장맛있는레시피를만들어가는것도큰즐거움이다.칵테일바에서사용하는다양한도구가없어도집에있는유리컵과숟가락만으로충분히혼합할수있으며맛과향이다른여러가지술을섞는방법만으로도색다른술을만들수있다.
---「Chapter01즐거운,술담그기」중에서
매화의꽃잎이나꽃망울은그맛이시고독이없어피를맑게하고독을없앤다.흰매화의꽃잎을빻아서입술에붙여종기를없애거나갈라진곳의출혈을막기도한다.매화꽃망울달인것을마시면갈증을없애준다고한다.매화는남쪽지방에서는2월초순에피기시작해보통3월초에서4월초까지도핀다.매화는빨리지니서둘러야꽃을딸수있다.매화주는술이익어가면서매화가술에녹아든모습이매우아름다우며,매실보다더진한향기가매력적이다.
---「Chapter02향기로움을술에담다」중에서
술을담그기에는단맛은물론적당한신맛이있는사과가좋다.…|마시는방법|사과주는최소한3개월은침출·숙성을시켜야참맛을느낄수있다.흔히신맛,단맛등을느낄수있지만본래사과의맛자체는차분한편이다.은은하게풍기는사과향을느끼면서스트레이트로마시는것이좋으며,얼음을넣어시원하게마셔도좋다.
---「Ch03행복한마음을술에담다」중에서
