앙팡 다이닝 : 엄마도 아이도 아빠도 맛있는

앙팡 다이닝 : 엄마도 아이도 아빠도 맛있는

$28.00
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Vendor: 맛있는책방 - 강빛나
Type: 생활요리
SKU: 9791191671117
Categories: ALL BOOKS 가정/건강/생활 가정/건강/생활_요리
Tags: 가정/건강/생활_요리 앙팡다이닝엄마도아이도아빠도맛있는
Description
잘 먹지 않는 아이와 끝없이 벌어지는 좌충우돌 유아식 극복기
이유식의 시기를 거쳐 유아식의 세계에 접어들면 보다 다양한 식재료의 맛을 활용할 수 있게 됩니다. 이때 아이들은 더욱 다채로운 미각의 경험을 쌓고 그 과정에서 자신만의 기호를 갖게 됩니다. 모든 부모들이 아이가 잘 먹기를 바라지만 아이들이 늘 그 기대에 부응해 주는 것은 아닙니다. 잘 먹지 않는 아이와 끊임없이 벌어지는 좌충우돌 유아식 정체기에 대한 극복기를 담았습니다. 아이의 입맛에 맞춰 매번 따로 요리하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 매일의 식사가 조금 더 즐거워지기 위해, 조금 더 아이와 함께 하기 위해 아이만을 위한 유아식 레시피가 아닌 온 가족이 즐길 수 있는 레시피를 만들었습니다.

북 트레일러

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저자

강빛나

중학교에서국어를가르쳤다.중학교국어자습서와교사용교재를공동집필했다.고국을떠나처음으로요리를시작했다.정식으로요리를배운적은없지만타향살이가요리선생이었다.부엌에서면설수록두고온것들이선명해졌다.그것은때때로풍경이었고시절이었고사람이었다.부엌에서두발을땅에딛고두손으로계절을맞았다.부엌은현재를살게했고그리운맛과사람들을만나게했다.뉴욕에서10년넘게살면서이곳의식재료로만드는한식을좋아하게되었다.얼마전에찾아온새로운가족의기호를발견하는일을무척이나즐기고있다.실은그간의음식을앞에두고셋이서술잔을기울일날을손꼽아기다리는중이다.매일음식을만드는일을나와내가족에게건네는대화로여긴다.함께나눈식탁에서의이야기들이쌓여우리를어디로든나아가게한다고믿는다.

목차


아이와함께하는아침

갈치구이와미역국34
황탯국42
떡만둣국48’
오버나이트오트밀58
퀴노아죽62

아이와함께하는점심

닭고기사과퀴노아볼70
소고기피넛버터볼76
들기름막국수80
바질페스토86
불고기김밥92
잡채98
하이난치킨라이스104

아이와함께하는브런치

연어시금치프리타타112
후무스118
병에담은피자124
트러플오믈렛128
양고기플랫브레드134
과카몰리140

아이와함께하는저녁

렌틸토마토소스148
능이백숙154
대구굴림만둣국160
가자미뫼니에르166
송이버섯172

아이와함께하는술자리

부이야베스176
어복쟁반184
버섯구이190
모듬전192
랍스터롤198

아이와함께하는반찬

더덕볶음206
오크라&아스파라거스샐러드210
배추들깨볶음214
연두부카프레제218

아이와함께하는간식

오트밀바나나머핀224
서양배콩포트228
채소파운드케이크232

출판사 서평

아이와함께서로의마음을나누고전하는음식이야기

음식을먹는다는것은타인의생각과다양한문화를받아들이는시작점이기도합니다.여행을떠나거나가깝게는친구집에초대받거나새로운음식을접할때우리는꽤주저하기도합니다.호기심으로가득차마치아기새처럼첫이유식을받아먹던아이의말간표정을기억하시나요?아무런선입견없이세상이가진다양한맛과빛깔에도전하는우리아이들을응원해주세요.망설임없이,무엇이든먼저다가가더넓은세상과세계를마주하며아이의하루가더욱다채로워질수있도록말입니다.

한생명의탄생,그리고가족이되어가는풍경

하나의개인이성장하는모든모습을가까이에서바라볼수있다는것처럼경이로운일은없습니다.뱃속에서부터함께즐겨먹었던식재료가서로마주한식탁에오르기까지.그벅찬감동을나누는일만큼근사한일이또있을까요.한생명을키우는일은곧과거의나와자주마주치는일이기도합니다.음식이식기전,가장맛있을때자식에게먹이고싶었던부모님의마음.식사시간이되면수없이불렸던우리의이름.“ㅇㅇ야,밥먹어라.”우리마음속한켠에자리잡은소중한맛에대한추억을레시피하나하나에곁들였습니다.

정신없이돌아가는육아틈바구니속,일주일에한번식탁에서여유찾기

하루세끼.거기에두번의간식.아이들은하루에적어도다섯번의식사시간을갖습니다.하지만바삐돌아가는일상속에서온가족이둘러앉아식사를하는일은흔치않습니다.그소중한시간을매일치러내야하는전쟁이아닌,‘매일의축제'가될수있도록간단한재료를사용한조리법에서부터한솥뭉근히끓여내몸도마음도달랠수있는레시피를한곳에담았습니다.늘사용하던흔한식재료도조금만달리생각해보면색다른음식이됩니다.몸도마음도지쳐있을때위로가되는음식을나눌수도,아이를무릎에앉혀놓고엄마와아빠가술잔을기울일수도있을것입니다.

아이와함께하는술자리에는서로를발견하는즐거움이가득!

이따금아이를재우고가지곤했던술자리.어쩐지다음날이길게느껴지지는않으셨나요?이제는아이와함께가벼운술자리를가져보면어떨까요.아이의식사로도안성맞춤인술안주이자유아식메뉴를준비했습니다.평소좋아하는음악을틀어두고서아이의두손을마주잡고춤을춰보세요.온가족의웃음소리가끊이지않을거예요.우리는그속에서더자주웃고,더자주함께일수있습니다.

지극히개인적이면서도지극히보편적인우리모두의이야기

음식을만들어함께나누는일은사랑을전하고공통의경험을나누며가족이되어가는일입니다.음식엔번역이따로필요없습니다.그자리엔언제나만드는이의마음이고스란히담기기때문입니다.세심하게선택된재료들과섬세한간으로조리된음식들을먹고있으면언제나내가사랑하는모든존재들이떠오릅니다.그대상이아이일수도,돌아가신외할머니일수도,담백하게만든음식을나누고픈반려동물일수도있습니다.이책에실린모든레시피는기본적으로무염과저염으로구성되어있습니다.지인의병문안,반려동물의한끼,이제는노쇠해진부모님의식사로도손색없는유아식.한아이의탄생과성장,한생명의죽음으로까지이어지는그길목에맞닿아있는공통의맛을담았습니다.