우리는남녀노소를불문하고참으로다양한다이어트를하며살아갑니다.날씬해보이는사람중에는마른비만이있기도하고,적게먹는데도몸무게가줄지않아걱정이고,키부터키워야하는데살부터빼는청소년들을보면우려되기도합니다.날씬한것이‘재능’처럼여겨지는세상에서외모를얻고,건강을내어주고있는건아닌지한번쯤돌아보면어떨까싶습니다.
이책은‘먹을수있다’는전제를가진다이어트지침서입니다.좋아하는음식을얼마나어떻게먹어야다이어트에도움이되는지상세하게알려주고있습니다.무엇보다내가먹을음식에든영양소가몸속에서어떤다이어트효과를일으키는지상세하게알수있습니다.이렇게좋은것을먹지않을이유가없다는생각에분명독자분들의마음이가벼워질것입니다.
이를테면양배추는노화와질병으로부터우리를지켜주며,장운동을활발하게하여체지방이쌓이는것을막습니다.또한위장을튼튼하게하고,알레르기증상까지완화하죠.큼직하게썰어날것그대로식사전에몇잎와작와작씹어먹으면제일좋습니다.왜냐하면조리과정에서다이어트를돕는이로운영양성분이빠져나가기때문이죠.혹물에삶거나쪘다면그물까지알뜰하게먹어영양을챙기고배도든든하게채우는걸잊지마세요.날것그대로먹기심심하다면책속의‘대충요리법’을참고하여맛에변화를주면됩니다.
다이어트정체기가왔다면이책을쓱훑어보며좋아하는식재료를찾아보세요.그리고올바른섭취법으로맛있게먹으면다이어트를포기하고싶은순간을거뜬히이겨낼수있으리라믿습니다.
책속에서
‘다이어트중에올바르게먹는방법’이란식재료에대한지식을먼저갖추고,무리되지않게자신의생활에적용하는것입니다.그리하여다이어트를계속할수있는방법을찾는것입니다.식단관리를지속할수없으면원하는결과를얻지못하고다이어트는끝나버리고말것입니다.
---p.2,「책을시작하며」중에서
다이어트는‘목적’이아닌예쁘고건강해지는‘목표’를이루기위한‘수단’입니다.체중은줄었지만,건강을해쳤다면다이어트를한의미가없습니다.
다이어트에실패중이라면확인해보자!
□섭취과정에서손실되는영양소가있다.
□효과적인영양섭취를방해하는조리방법을쓰고있다.
□식재료는좋은데먹는방법이잘못되었다.
---p.3,「책을시작하며」중에서
실패의깨달음:당질함량이많은아침식사는지방이쉽게쌓이는몸을만든다.
---p.15,「아침바나나다이어트」중에서
양배추를큼직하게썰어바로먹거나즙으로섭취하고,가열시간은3분이내로한다.양배추를삶으면비타민U와비타민C도유출되므로볶거나쪄서먹고,국물요리(수프)로만들어먹는것이좋다.비타민C는양배추심과겉잎쪽에많으므로버리지말고모두활용하자.비타민C는5℃에서2주간보관하면20%,20℃에서는50%가감소한다.냉장실에보관하고신선할때빨리먹는것이좋다.
---p.30,「양배추」중에서
일반토마토보다방울토마토가식이섬유량이1.4배,항산화력은약2.5배높고,마이크로토마토의항산화력은최고3.5배나된다.어떤종류를먹어야할지망설여진다면작은토마토를고르는것이좋다.
---p.34,「토마토」중에서
운동후에도,식사후에도잊지말고식초음료1잔을챙겨마시세요!
새콤한맛이감량효과의근원!
대사증후군과피로회복에좋아요~
---p.44,「식초」중에서
식이섬유함유량은채소중에서1등급!
100g당5.1g으로양상추의4배이상이나식이섬유를함유하고있다.물에녹지않는불용성식이섬유가많아서배변을좋게하는효능이뛰어나다.
---p.79,「브로콜리」중에서
장에필요없는물질을남김없이배출한다!
리그닌은불용성식이섬유의한종류로장에불필요한물질을흡착,배출하는효능이있다.소화가덜된상태로장까지도달하여변의부피를늘리고장을자극하여배변을원활하게한다.
---p.87,「우엉」중에서
껍질째구워차갑게식히며‘다이어트파워가커져요!
다이어트애는따끈따끈한고구마보다시원하고차가운고구마가좋아요.하루한끼는고구마로바꿔보세요!
---p.118,「고구마」중에서
섭취한음식물을효과적으로에너지로바꾼다!
연어에는당질대사에필요한비타민B1,지질대사를돕는비타민B2,단백질대사를돕는비타민B6가함유되어있어섭취한영양을효과적으로에너지로소비할수있다.?
---p.159,「연어」중에서
