청담동 단골 샌드위치 : 청담동 정 선생의 간단하고 맛있는 레시피 100

정미경

‘정미경’,이제그녀의이름은곧하나의브랜드가되었다.일찍이수많은요리분야베스트셀러의저자이자,각종방송출연과요리수업을통해대한민국대표요리연구가로이름이났다.자신있게이름을내건<정미경키친>은‘SSG’에이어현재‘마켓컬리’의대표브랜드가되어반찬시장을선도하고있다.요리에대한남다른애정과끊임없는연구로개발된그녀의레시피는정확하고상세하여누구라도쉽게맛을...

Part1샌드위치들어가기
샌드위치기본요소①소스&스프레드12
샌드위치기본요소②빵16
샌드위치기본요소③치즈20
샌드위치기본상식24
밥숟가락으로계량하기26

Part2보기좋고맛도좋은오픈샌드위치
리코타딸기루꼴라샌드위치30
카프레제샌드위치32
당근라페오픈샌드위치34
3색스프레드브루스케타36
그릴드파인애플샌드위치38
토마토달걀오픈샌드위치40
청포도브루스케타42
과카몰레망고샌드위치44
올리브오픈샌드위치46
구운파프리카부르스케타48
크림치즈블루베리오픈샌드위치50
훈제연어타르틴52
와사비참치샌드위치54
새우샌드위치56
핫콘브루스케타58
토마토치즈오픈치아바타60
오이래디시샌드위치62

Part3포만감가득채우는볼륨샌드위치
햄치즈크루아상샌드위치66
클럽샌드위치68
BLT달걀샌드위치70
게살그릭요거트샌드위치72
햄치즈바게트샌드위치74
비프스테이크샌드위치76
필리치즈샌드위치78
게맛살샐러드모닝롤80
튜나케일샌드위치82
감자샐러드샌드위치84
데리야키치킨샌드위치86
훈제연어베이글88
홈메이드칠리소스핫도그90
칠리마요달걀샌드위치92
달걀샌드위치94

Part4한손에들고가볍게즐기는샌드위치
구운버섯카망베르치즈파니니98
구운가지샌드위치100
써니사이드업에그샌드위치102
시저샐러드샌드위치104
구운파프리카샌드위치106
구운버섯시금치샌드위치108
3가지치즈파니니110
달걀아보카도샌드위치112
베이컨양파샌드위치114
볶은대파치즈머핀116
할라페뇨베이컨샌드위치118
구운채소샌드위치120
참치샌드위치122
베이컨아보카도샌드위치124

Part5특별함을담은이색샌드위치
포두부랩샌드위치128
언위치샌드위치130
크로크무슈132
크로크마담134
양파잼치즈파니니136
돼지고기반미샌드위치138
병아리콩샌드위치140
말린토마토피칸베이글142
소시지타코샌드위치144
페퍼로니피자토스트146
연어무스샌드위치148
잠봉뵈르150

Part6간편한재료로간략하게초간단샌드위치
두부샌드위치154
햄애플샌드위치156
그린그린샌드위치158
파프리카월넛샌드위치160
할라페뇨크림치즈샌드위치162
치킨랩164
새싹그린샌드위치166
사과브리샌드위치168
오이샌드위치170
딸기크림샌드위치172

Part7친숙한재료로만든한식샌드위치
길거리토스트176
곤약밥샌드위치178
불고기비빔밥부리토180
소고기볶음밥부리토182
불고기햄버거184
마늘빵186

Part8곁들이음식&음료레시피
당근크림수프190
브로콜리치즈수프192
매시드포테이토수프194
스트로베리스파클링196
스트로베리민트스매시198
라임모히토200
루비자몽청&자몽에이드202
자몽얼그레이티204
키위젤리에이드206
코울슬로208

인덱스210

한손으로즐기는간편하고건강한식사,샌드위치의다채로운변주

이제샌드위치는현대인에게가장간편하면서도건강한한끼식사의대명사로자리매김하였다.샌드위치는간편성과영양은물론,기본재료에한두가지의재료만추가해도무궁무진한변주가가능하다는강점이있다.빵을덮지않고재료배색의매력을그대로드러내그자체로화려한오픈샌드위치,식사대용으로알맞은볼륨샌드위치,외국으로인도하는이색적인샌드위치와한국인입맛에딱맞는한식샌드위치,스프레드한가지만으로도근사한샌드위치가되는스프레드샌드위치까지,샌드위치의무한한변신이이책안에서이루어진다.이에더해샌드위치에사용될때진가를발휘하는소스와스프레드의레시피30여개와수프,음료,사이드디쉬등의곁들임음식레시피까지아낌없이담았다.만들기도,먹기에도가장간편하고,기호에따라창작의재미까지느낄수있는샌드위치.정미경식레시피로다채롭게즐겨보자.