라면의 역사 : 라면을 맛보며 문화를 즐긴다

지영준

저자:지영준
라면문화콘텐츠창작자,라면평론가.
오랜입시로지쳐인생의의미를찾지못했을때,내삶을즐겁게만들고싶어소박한취미를찾던중다양한라면의종류와맛을알게되었다.한국에라면을전문적으로소개해주는사람이없다는사실이아쉬워“세상의모든라면을먹어보고소개해보자”는꿈을가지고2013년부터라면전문블로그‘라면완전정복’를운영했다.한국라면은물론,일본,중국,미국,베트남,태국,인도네시아,영국등수많은나라의라면도소개했으며,라면행사,명소,역사등라면과관련한다양한것들을소개하고있다.
5년간초등학교교사로재직했지만,라면콘텐츠창작에전력하고싶어2023년초에퇴사하고,현재는라면문화콘텐츠창작자,라면평론가로활동하고있다.세계라면역사에길이남는책을집필하는것이꿈이며,블로그와유튜브,다양한라면행사로꾸준히맛있는라면의매력과이야기를사람들에게알리고싶다.
저서로는《오늘도라면입니다》《라면완전정복》이있다.

책을펴내면서

1부라멘의기원과인스턴트라면의시작
01인스턴트라면의모태가된라멘의시작
02인스턴트라면을발명한라면왕안도모모후쿠(安藤百福)

2부한국라면산업의뿌리삼양식품과농심이야기
01한국라면의원조‘삼양라면’을만든전중윤회장과삼양식품
02품질경영으로한국라면시장을제패한신춘호회장과농심

3부한국라면시장에도전한기업과대표라면이야기
01혁신으로라면시장을개척한‘팔도’
02다양한라면과미담으로사랑받는‘오뚜기’
03유제품전문식품기업‘빙그레’라면
04건강하면서도맛있는라면에도전하는‘풀무원’
05종합식품기업으로도약하기위해라면시장에도전한‘하림’
06우리원료로라면을만든다.감자라면의강자‘새롬식품’
07지역업체의한계를넘은‘맥소반’
08특색을가지고도전하는라면이야기

4부전세계다양한나라의라면이야기
01세계최대,압도적규모의라면시장‘중국’
02만한대찬의고향,우육라면으로유명한‘대만’
03인스턴트라면의발상지,라멘의고장‘일본’
04전세계라면회사들이앞다투어진출하는‘미국’
05미고랭라면으로유명한‘인도네시아’
061인당라면소비량1위의신흥라면강국‘베트남’
07마살라,카레베이스의라면이특색인‘인도’
08이색적인칼라만시볶음면으로알려진‘필리핀’
09ㅤㄸㅗㅁ얌꿍풍미가독특한이색별미라면이있는‘태국’
10가깝지만가장먼나라‘북한’의라면
11세계의다양한라면을소개하는사람들

5부라면의과거와현재를볼수있는명소
01라면의기원도배우고재밌는체험도가능한‘오사카컵라면박물관’
02한국라면의역사를엿볼수있는곳‘인천상회박물관’
03라면의고장구미에서열리는‘구미라면축제’
04형형색색라면이가득한라면특화편의점‘CU홍대상상점라면라이브러리’
05대형할인점에서만나는이색라면코너‘홈플러스라면박물관’
06추억이된라면팝업스토어‘88라면스테이지’
07한국라면산업을알렸던‘대한민국라면박람회’
08디테일이가득한라면전문점‘고양일번가셀프라면카페’

6부국내최대라면동호회라면천국과세계라면협회
01국내최대라면동호회,‘다음카페라면천국’이야기
02라면산업의발전을위해세워진‘세계인스턴트라면협회’

7부라면으로꿈을이룬사람들
01노르웨이라면왕미스터리이철호대표이야기
02라면벤처기업의신화틈새라면과창업주김복현대표이야기

부록1라면정복자피키가추천하는라면
부록2라면왕안도모모후쿠,전중윤,신춘호의명언
참고문헌

#라면한그릇에담긴동아시아의역사
#유튜버라면정복자피키지영준작가11년간의연구와열정
#우리에게잘알려지지않은라면뒷이야기들
#라면속에담긴기업가들의도전과혁신

당신의라면사랑을깊이있게만들어줄책
한그릇의라면속에담긴역사와이야기

라면을싫어하는한국인은거의없다.국민모두가자기만의레시피하나쯤은갖고있을정도로,라면은우리생활의일부가되어있다.
그런라면에관해우리가잘알지못하는것들을유튜버라면정복자피키지영준작가가풀어놓았다.11년간수천여종의라면을맛보고,즐기고,공부하며정리한라면의역사와이야기가한권의책으로탄생했다.
일본에서시작되어한국인의소울푸드로자리잡은라면.인스턴트라면의발명부터글로벌라면기업의성장,그리고한국라면산업과우리가만나지못한새로운라면들까지,라면의모든것을이책에서만날수있다!

그동안당신이몰랐던라면이야기
한그릇의라면에담긴진하고향긋한백년의역사

라면마니아부터역사와문화에관심있는독자까지,모두가즐길수있는맛있고풍미가득한지식의향연이펼쳐진다.
라면문화콘텐츠창작자이자라면평론가인라면정복자피키지영준작가가11년간의경험과연구를바탕으로라면의모든것을담아냈다.일본에서시작된라면의탄생부터한국라면산업의발전,그리고세계각국의라면문화까지,그야말로라면에관한모든이야기를이한권안에펼쳐낸다.라면의역사속에담긴수많은사람의삶과도전,혁신의이야기를생생하게전달한다.
'라면의세계사'는단순한음식이야기를넘어선다.라면의역사는우리식문화의역사이자기업들의역사다.최초의라면인치킨라멘을발명한라면의발명자이자닛신식품의창업자안도모모후쿠회장,한국최초의라면을탄생시킨삼양식품전중윤회장,라면1등기업농심의신춘호회장등라면산업을이끈주역들의열정과도전정신이상세히담겨있다.
또한한국라면과라면기업들,세계각국의독특한라면문화를통해,우리는라면이식품을넘어문화와역사의한축을이루고있음을깨닫게될것이다.