사계절 맛있는 솥밥 보양식 : 고단백 솥밥과 보글보글 찌개

사계절 맛있는 솥밥 보양식 : 고단백 솥밥과 보글보글 찌개

$19.50
Ask a Question
Vendor: 용감한까치 - 최윤정
Type: 생활요리
SKU: 9791191994056
Categories: ALL BOOKS 가정/건강/생활 가정/건강/생활_요리
Tags: 가정/건강/생활_요리 사계절맛있는솥밥보양식고단백솥밥과보글보글찌개
Description
고단백 솥밥과 보글보글 찌개
나에게 선물하는 따뜻한 보양식 한 상
■ 고단백 재료로 건강하게 요리하는 영양 솥밥 44개
■ 든든하게 속 채우는 보글보글 찌개 44개 ■ 건강한 식재료 이야기 44편

온가족 원기회복을 돕는 솥밥과 찌개 한 상
구수한 솥밥 밥상 · 시원한 솥밥 밥상 · 얼큰한 솥밥 밥상 · 누룽지가 맛있는 솥밥 밥상

북 트레일러

  • 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다.
  • Window7의 경우 사운드 연결이 없을 시, 동영상 재생에 오류가 발생할 수 있습니다. 이어폰, 스피커 등이 연결되어 있는지 확인 하시고 재생하시기 바랍니다.

저자

최윤정

‘류니키친’이라는이름으로솥밥전문요리유튜버로활동하고있다.식품영양학과를졸업한그녀는결혼후일본도쿄와한국을오가며양국요리를익혔고,자연스레두나라음식의장점만접목한자신만의독특한레시피를연구하게되었다.탄탄한레시피를무기로2018년부터솥밥레시피와살림콘텐츠를유튜브에업로드했고,현재까지높은조회수와선풍적인반응을이끌며가정식솥밥유행을리드하고있다.2023년현재누적조회수1100만회를기록중이다.저서로는《사계절맛있는솥밥보양식》이있다.

·유튜브@류니키친
·인스타그램@ryuniiii

목차

PROLOGUE004매일갓지은고슬고슬한밥이야기

BASIC.솥밥요리의기본
016계량도구및계량법
018재료썰기
020솥밥에사용하는솥소개
022솥밥에알맞은쌀
024솥밥육수끓이는법
028자주쓰는양념
030솥밥의기본,흰쌀밥짓기
032남은솥밥활용법
034솥밥에올리는채소토핑
036솥밥과곁들이기좋은반찬
038처음솥밥을할때자주묻는몇가지질문

PART01.구수한솥밥밥상
042모둠버섯솥밥과들기름두부찌개
046들깨시래기솥밥과청국장찌개
052시금치소고기솥밥과김치콩비지찌개
056우엉불고기솥밥과콩나물찌개
062들기름두부솥밥과유부뭇국
066차돌박이부추솥밥과두부새우젓찌개
072스테이크쪽파솥밥과달래된장찌개
078양배추새우솥밥과명란달걀탕
082참치양파솥밥과모시조개탕
086삼치꽈리고추솥밥과알배춧국
092전복달걀솥밥과전복미역국

PART02.얼큰한솥밥밥상
102우삼겹죽순솥밥과매콤느타리버섯국
108뿌리채소유부솥밥과돼지고기고추장찌개
112매콤항정살솥밥과게살달걀탕
118닭고기데리야키솥밥과감자고추장찌개
122갈빗살대파솥밥과전복뚝배기
126매콤낙지솥밥과냉이된장국
132어묵멸치솥밥과스팸짜글이찌개
136매콤가지솥밥과참치김치찌개
142애호박소고기솥밥과매콤명란찌개
148김문어솥밥과얼큰순두부찌개
154도미생강솥밥과해물된장찌개

PART03.시원한솥밥밥상
162닭고기토마토솥밥과콩나물냉국
168옥수수게살솥밥과팽이버섯냉국
174새우쑥갓튀김솥밥과토마토가지냉국
178대패삼겹김치솥밥과미나리콩나물굴국
184굴무나물솥밥과성게미역국
190명란버섯솥밥과애호박새우젓찌개
194참나물바지락솥밥과소고기버섯국
200알배추불고기솥밥과미역오이냉국
206콩나물달래장솥밥과맑은순두부찌개
210대패삼겹미나리솥밥과한치냉국
214고구마닭고기솥밥과유부냉국

PART04.누룽지가맛있는솥밥밥상
222들깨현미솥밥과강된장찌개
228된장연어조림솥밥과매생이굴국
234성게알채끝스테이크솥밥과참나물버섯국
240냉이갈비솥밥과시금치새우된장국
246유부닭고기솥밥과대파고추장찌개
252우엉연어솥밥과차돌박이된장찌개
256소고기라구솥밥과맑은홍합국
262베이컨토마토솥밥과버섯카레
266아보카도명란솥밥과무들깻국
272완두콩홍합솥밥과오징어콩나물찌개
276관자아스파라거스솥밥과단호박대하찌개

출판사 서평

<사계절솥밥보양식>은이런특징이있어요!

1.고단백영양솥밥레시피
솥에여러재료를넣고만드는일반솥밥요리책이아니라,각솥밥마다단백질함량이높거나몸에좋은식재료를하나씩은꼭포함시켜단백질이부족한우리집식탁의문제점을바로잡을수있도록했습니다.뿐만아니라비타민과무기질이풍부한여러채소를매레시피에빠짐없이넣어탄수화물과단백질,지방,비타민등의영양소가골고루섭취될수있도록했습니다.단백질과비타민은너무적게섭취하고탄수화물만비정상적으로많이섭취하는잘못된식습관을교정하고,영양밸런스를맞춰몸의에너지가원활할수있도록했습니다.

2.류니키친의진짜맛있는솥밥레시피
솥밥으로가장유명한요리유튜버<류니키친>이엄선한‘맛있는솥밥’레시피만엄선했습니다.아무리몸에좋은음식이라도맛있지않으면손이가지않듯이,남녀노소누가먹어도맛있게먹을수있는‘맛있는솥밥’을가장중요하게생각했습니다.수만명의팔로워가극찬한<류니키친>만의맛있는솥밥레시피로나자신이나가족의편식하는식습관을고쳐보세요.<류니키친>만의비법으로더욱맛있게탄생한솥밥과찌개레시피를소개합니다.

3.솥밥을더맛있게해주는‘보글보글찌개’레시피
반찬이따로필요없는솥밥이지만,구수하거나얼큰한찌개와함께먹으면솥밥만먹을때보다훨씬더맛있게즐길수있습니다.고소한솥밥에는얼큰한찌개류를,짭조름한솥밥에는시원한찌개류를,담백한솥밥에는구수한찌개류를함께구성해소개합니다.맛있는<류니키친표>찌개중에서,각솥밥과가장잘어울리는찌개를하나씩선정해,솥밥과함께일대일구성으로소개했습니다.솥밥을지으며보글보글찌개하나만같이끓여도고급한식당한상차림이됩니다.

4.누룽지가맛있는솥밥레시피수록
솥밥의종류는많지만누룽지가맛있는솥밥은따로있습니다.솥밥은얼추먹고남은밥을긁어내면누룽지,다먹고뜨거운물을부으면숭늉이됩니다.이중누룽지와숭늉이특히맛있는11가지의솥밥레시피를엄선하여소개했습니다.물론솥밥에도빠질수없고숭늉에도빠질수없는보글보글찌개레시피도각솥밥마다함께구성해소개했습니다.처음뜨는한술부터마지막에마시는숭늉한모금까지맛있는레시피를담았습니다.

5.건강한식재료이야기수록
몸보신에도움을줄수있는솥밥레시피를모은만큼,각각의요리에들어가는주요식재료에대해자세하게소개한에세이를함께담았습니다.채소부터고기,해산물까지다양한식재료의영양과효능,제철등내몸을위해요리하는사람이라면꼭알아야하는내용들을소개했습니다.요리에서가장기본이되고내몸의영양에서도가장기본이되는‘먹을거리’에대한이야기들을함께읽어보세요.