더 와인 바이블 (개정판 | 양장본 Hardcover)

캐런맥닐

저자:캐런맥닐
타임지가인정한‘미국의포도전도사’이자,주요와인도서상(영문)을휩쓴수상자다.미국공영방송PBS의‘와인,음식그리고친구(Wine,Food&Friends)’에서진행자로에미상을수상했고,NBC의‘투데이(Today)’에서와인전문가로활동했다.‘와인교육계의하버드’라불리는미국CIA요리학교소속러드와인전문학교(RuddCenterforProfessionalWineStudies)의창립자이자명예회장이다.현재캘리포니아세인트헬레나에거주한다.

역자:이보미
한국외국어대학교와동대학교통번역대학원을졸업했다.현재번역에이전시엔터스코리아에서번역가로활동중이다.옮긴책으로는『와인올더타임』『허브상식사전』등다수가있다.

서론ⅵ
감사의말ⅶ
와인정복하기1
위대한와인은왜위대할까?2
와인을와인답게만드는구성요소7
만물이시작되는곳14
와인은어떻게만들어질까?34
포도품종이해하기49
감각의지리학:전문가처럼와인테이스팅하기64
와인과음식의성공적결혼75
와인애호가가자주묻는열가지질문80
고대와인92
프랑스97
보르도101
샹파뉴121
부르고뉴 140
보졸레160
론165
루아르182
알자스194
랑그도크루시용203
프로방스212
쥐라와사부아217
아르마냐크와코냑220
이탈리아227
피에몬테233
베네토246
프리울리베네치아줄리아257
토스카나264
시칠리아280
기타주요와인산지288
트렌티노알토아디제/쥐트티롤288
롬바르디아290
리구리아292
에밀리아로마냐293
움브리아295
아브루초296
사르데냐296
이탈리아남부298
스페인301
리오하305
리베라델두에로313
헤레스셰리산지319
페네데스334
리아스바이사스342
프리오라트346
기타주요와인산지350
바스크지역350
비에르소351
칼라타유드와캄포데보르하351
카스티야라만차352
후미야353
리베이라사크라353
루에다353
토로354
발데오라스354
포르투갈356
포트와인358
마데이라371
포르투갈테이블와인378
독일385
모젤399
라인가우404
팔츠408
기타주요와인산지411
아르411
바덴411
프랑켄412
미텔라인413
나에414
라인헤센415
오스트리아416
니더외스터라이히420
부르겐란트422
슈타이어마르크424
빈425
스위스431
헝가리433
슬로베니아446
크로아티아448
그리스451
조지아464
이스라엘469
영국474
미국479
캘리포니아486
나파밸리502
소노마카운티511
사우스센트럴코스트519
캘리포니아의기타주요와인산지524
멘도시노524
레이크카운티525
시에라풋힐스525
카네로스526
로디527
리버모어밸리527
산타크루즈마운틴스528
몬터레이529
산타루시아하이랜즈529
샬론,마운트할란&카멜밸리530
파소로블스530
요크마운틴532
에드나밸리&아로요그란데밸리532
워싱턴주533
오리건543
뉴욕주553
기타주요와인산지559
콜로라도559
아이다호559
미시간560
미주리560
뉴저지560
뉴멕시코561
펜실베이니아561
텍사스561
버지니아563
캐나다564
멕시코572
칠레575
아르헨티나585
남아메리카신흥와인산지:브라질,우루과이,페루596
호주598
뉴질랜드618
남아프리카공화국629
아시아642
중국643
인도650
일본651
용어654
더와인바이블용어사전654
더와인바이블포도품종사전684
찾아보기705
보르도와인1855년등급체계에등재된샤토목록705
이탈리아DOCG707
색인708
사진출처727

“와인분야의걸작.당대최고의대작이며영원한고전”
“미국에서가장유명한와인책“
[더와인바이블]

미국베스트셀러와인책,[더와인바이블]최신개정판이국내에서출간되었습니다.저자캐런맥닐은깊고넓은전문적인지식을바탕으로와인의풍부한세계를생생하고체계적으로정리하고있습니다.포도밭,포도,기후,토양을토대로와인이만들어지는과정,세계적으로위대한와인들,포도품종에대한이해,국가별특징과대표와인등와인에대한모든것들이727페이지의이책에담겨있습니다.뿐만아니라전문가처럼와인테이스팅하기,위대한와인은왜위대할까,와인과어울리는음식등와인애호가들이궁금증을가지는디테일한부분들까지도꼼꼼하게정리했습니다.저자의유쾌한일화는와인에대한흥미를돋구워주며와인팁과정의,그림과400개이상의선명한사진은이책의완성도를높여줍니다.와인에막입문하기시작한초보부터,와인이삶에빼놓을수없는부분이되어버린와인애호가까지[더와인바이블]을통해지식과흥미,그리고와인에대한생생한감동을맛볼수있을것입니다.

“이토록유익하고재미있는와인책은처음이다.”-대니마이어,USHGCEO
“와인분야의걸작이다.당대최고의대작이며영원한고전으로남을것이다.”-케빈즈랄리,<윈도우즈온더월드:컴플리트와인코스>의저자
“미국에서가장유명한와인책.”-나파소노마매거진
“캐런맥닐의백과사전급와인지식이쏟아진다.”-뉴욕타임스
“아무페이지나펼쳐서읽어보라.즐길거리가즐비하다.”-트래블+레저
“와인이궁금한초보자에게추천하는최고의입문서.”-포브스

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‘포도용어사전’은400개품종을다루며,‘와인정복하기’편은와인테이스팅및아로마에대한최신과학정보를담고있다.
지식은와인에대한경험치를높이는최고의스승이다.<더와인바이블>은단순한안내서를넘어,한세대의소믈리에와와인애호가들에게영감을불어넣는다.세상에서가장매혹적인음료를구매하고,대접하고,즐기는데필요한모든지식을총망라한다.