주변의 모든 것을 화학식으로 써 봤다 : 화학식으로 보이지 않는세상을 풀다

주변의 모든 것을 화학식으로 써 봤다 : 화학식으로 보이지 않는세상을 풀다

$18.00
Description
화학식으로 보이지 않는 세상을 풀다!
일상 속 궁금증을 화학식으로 밝혀 줄 기발하고 흥미진진한 과학책
사람들에게 화학은 일상과 거리가 멀고 어려운 학문으로 여겨진다. 원소들의 다양한 결합 방식으로 구성된 화학식과 화학 반응식은 어떤가. 중고등학교 때 배웠지만 복잡하고 난해하다는 이유로 일상에서 잊어버리기 일쑤다. 그러나 화학 사고, 화학 노벨상, 의약품 개발 등 우리가 사는 세상에는 화학과 관련된 이야기가 넘쳐나고 화학을 활용한 제품들이 셀 수 없이 많이 개발될 정도로 화학은 우리 삶에 보이지 않게 침투되어 있다. 그런데도 왜 대다수가 화학에 흥미를 느끼지 못하는 것일까?
《주변의 모든 것을 화학식으로 써 봤다》의 저자는 눈에 보이지 않는 분자들이 질서 정연하게 세상을 구성하고 있다는 데 매료되어 화학의 세계를 본격적으로 탐구하기 시작했다. 이 책은 주변에 있는 사물들을 화학식의 렌즈로 재해석하여 화학 세계의 경이로움을 전달한 책이다.
침실이나 부엌, 화장실 등 우리가 사는 일상 공간에는 음식, 옷, 비누, 전자기기 등 친근한 사물들이 있다. 이 책은 우리 주변의 사물들을 화학식으로 풀어내면서 그 화학적 원리를 꼼꼼히 해석한다. 탄소 C 군, 산소 O 양, 그리고 수소 H 연구원과 같은 친근한 캐릭터와 일러스트를 두어 내용의 핵심을 쉽고 간결하게 짚어주기도 한다. 화학 과목을 배우는 중고등학생에서 졸업 후 화학을 어렵고 추상적이라고 생각하는 이들 모두에게 일상 속 풍부한 예시에 대한 해석은 화학의 새로운 면모를 일러주고 생활과 학문의 격차를 메워 앎의 즐거움을 줄 것이다.
광운대학교 화학과에서 학생들을 가르치면서 화학의 대중화를 위해 유튜브 채널 ‘화학하악’을 운영하고 계신 장홍제 교수의 감수를 받아 더 세심하고 깊이 있는 논의를 이끌어냈다.

저자

야마구치사토루

저자:야마구치사토루
기타사토대학교약학부를졸업하고도쿄공업대학교대학원에서이학박사학위를취득한그는눈에보이지않는분자들이질서정연하게세상을구성하고있다는데매료되어화학의세계를본격적으로탐구하기시작했다.《주변의모든것을화학식으로써봤다》는일상에서마주치는사물들을화학식의렌즈로재해석하며,눈에보이지않는화학적상호작용의경이로움을알기쉽고재미있게전달한다.친근한캐릭터인탄소C군,산소O양,그리고수소H연구원을통해분자의세계가어떻게우리의일상을구성하는지,그리고그들이어떠한역할을수행하는지를설명한다.이책은화학의세계를제대로이해하지못하는학생들과화학에호기심을가진사람들에게화학의새로운면모와즐거움을선사하고,화학의시선으로세상을바라보게할것이다.또다른책으로는《노벨화학상에빛난연구의대단한부분을알기쉽게설명해보았다》가있다.

역자:김정환
건국대학교토목공학과를졸업하고일본외국어전문학교일한통번역과를수료했다.현재번역에이전시엔터스코리아출판기획및일본어전문번역가로활동하고있다.
옮긴책으로《재밌어서밤새읽는화학이야기》《무섭지만재밌어서밤새읽는화학이야기》《재밌어서밤새읽는물리이야기》《재밌어서밤새읽는지구과학이야기》《무섭지만재밌어서밤새읽는감염병이야기》《햄버거보다맛있는수학이야기》《수학홀릭페르마의마지막정리》등이있다.

감수:장홍제
한국과학기술원(KAIST)화학과를졸업하고같은대학원화학과에서박사학위를받았다.현재광운대학교화학과교수로재직중이다.지은책으로《나노화학》《역사가묻고화학이답하다》《화학연대기》《신소재쫌아는10대》《원소쫌아는10대》등이있으며,《ACSNano》《AngewandteChemie》등국제학술지에나노화학에관한논문70여편을게재했다.화학대중화를위해유튜브채널‘화학하악’을운영중이다.

목차

머리말
감수의글

Chapter1화학식과화학반응식이란무엇일까?
Chapter2공기의화학식을살펴보자
1공기는어떤분자로구성되어있을까?
2동물과식물은호흡과과학성으로협력한다
3★조금더자세히!★호흡과광합성

Chapter3부엌의화학식을살펴보자
1뚜껑연탄산음료가밍밍한설탕물이되는이유
2드라이아이스는CO₂덩어리027
3술(C₂H?O)을마시면숙취에시달리는이유
4★조금더자세히!★효소가뭐야?
5소금(NaCl)은왜물속에서쉽게분해될까?
6단맛을내는설탕(C₁₂H₂₂O₁₁)의멋진분자,수크로스
7★조금더자세히!★설탕이물에잘녹는이유
8★조금더자세히!★소금맛은어떻게느끼는것일까?
9찹쌀과멥쌀은화학식이동일한데왜식감이다를까?
10★조금더자세히!★고리형태의분자사이클로덱스트린
11왜기름은액체이고,지방은고체일까?
12방치된유지에서불쾌한냄새가나는이유
13오이와토마토에서나는냄새의정체는?
14마늘냄새의정체와양파가눈물나게하는이유
15채소의향은효소와의반응결과다
16★조금더자세히!★고추냉이는갈자마자먹어야맛있다

Chapter4욕실·화장실의화학식을살펴보자
1치아의주성분은Ca₁?(PO₄)?(OH)₂
2치아에충치는어떻게생기는것일까?
3★조금더자세히!★충치를잘유발하지않는단음식
4비누분자는기름때를어떻게떼어낼까?
5비누를이용한세정의원리
6머리카락과단백질
7파마의화학
8눌린머리카락과수소의결합
9오줌의성분은NaCl,CH₄N₂O
10★조금더자세히!★일회용기저귀의흡수력C₃H₃O₂Na
11똥은소화의과정이다
12똥을구성하는식이섬유와장내세균

Chapter5거실·침실의화학식을살펴보자
1액정디스플레이는어떤분자가사용될까?
2LCD텔레비전의원리
3폴리에스테르는어떤화학반응으로만들어질까?
4식물에서유래한면섬유,(C?H₁?O?)n
5전지의충전과방전
6리튬전지와리튬이온전지Li,Li+

Chapter6그외의화학식을살펴보자
1휘발유는어떻게에너지로변환될까?
2★조금더자세히!★석유에서만들수있는것
3타이어의재료인고무의화학식은(C?H?)n
4식물이휘발유를대신한다면?
5★조금더자세히!★식물에서유래한에너지

맺음말
참고문헌

출판사 서평

화학식으로보이지않는세상을풀다!
일상속궁금증을화학식으로밝혀줄기발하고흥미진진한과학책

사람들에게화학은일상과거리가멀고어려운학문으로여겨진다.원소들의다양한결합방식으로구성된화학식과화학반응식은어떤가.중고등학교때배웠지만복잡하고난해하다는이유로일상에서잊어버리기일쑤다.그러나화학사고,화학노벨상,의약품개발등우리가사는세상에는화학과관련된이야기가넘쳐나고화학을활용한제품들이셀수없이많이개발될정도로화학은우리삶에보이지않게침투되어있다.그런데도왜대다수가화학에흥미를느끼지못하는것일까?
《주변의모든것을화학식으로써봤다》의저자는눈에보이지않는분자들이질서정연하게세상을구성하고있다는데매료되어화학의세계를본격적으로탐구하기시작했다.이책은주변에있는사물들을화학식의렌즈로재해석하여화학세계의경이로움을전달한책이다.
침실이나부엌,화장실등우리가사는일상공간에는음식,옷,비누,전자기기등친근한사물들이있다.이책은우리주변의사물들을화학식으로풀어내면서그화학적원리를꼼꼼히해석한다.탄소C군,산소O양,그리고수소H연구원과같은친근한캐릭터와일러스트를두어내용의핵심을쉽고간결하게짚어주기도한다.화학과목을배우는중고등학생에서졸업후화학이어렵고추상적이라고생각하는이들모두에게일상속풍부한예시에대한해석은화학의새로운면모를일러주고생활과학문의격차를메워앎의즐거움을줄것이다.
광운대학교화학과에서학생들을가르치면서화학의대중화를위해유튜브채널‘화학하악’을운영하고계신장홍제교수의감수를받아더세심하고깊이있는논의를이끌어냈다.

일상과과학을잇는놀라운화학식의세계
화학식으로나타내면
세상에대한의문이명쾌하게해결된다!

이책은총6장으로구성되어있다.
1장은화학식을살피기전알아야할화학세계의핵심개념인원자와분자,화학식과화학반응식이무엇인지에대해차근히살핀다.2장에서는우리와가장가까이있는공기속분자들을살핀다.산소를들어마시고이산화탄소를내뱉는동물의호흡,이산화탄소로부터글루코스라는분자를만들어내는식물의광합성이어떻게에너지를만드는지화학식분석을통해보여준다.
3장에서6장까지는부엌,세면실과화장실,거실과침실등우리가사는일상공간에있는음식,비누,옷,치약,전자기기등익숙한사물들을하나하나화학식으로살펴보며일상에서보이지않던과학적원리를표면으로들어올린다.
부엌에있는탄산음료의뚜껑을열어두면왜밍밍한설탕물이될까?우리의치아에충치는어떻게생길까?술(C2H6O)을마시면숙취에시달리는이유는?소금(NaCl)은왜물속에넣기만해도쉽게분해되어버릴까?찹쌀과멥쌀은왜식감차이가날까?왜기름은액체이고,지방은고체일까?유지를공기속에방치하면불쾌한냄새와맛이날까?마늘냄새의정체는무엇이고양파를다지면왜눈물이날까?

이책은일상속에서한번쯤은가졌을의문들에서시작해궁극적으로분자의세계가어떻게우리의일상을구성하는지,그리고그분자들이어떠한역할을수행하는지논리정연하게풀어낸다.

화학의견고한기초를다지다!
좀더빨리읽었더라면
더없이좋았을반가운화학책

우리는산소를들이마시고이산화탄소를내뱉으며눈에보이지않는분자로구성된세상에살고있다는사실을잊고살아간다.이책은이러한자명한사실을환기시켜눈에보이지않는화학의원리들을상상하고흥미롭게그릴수있게한다.
왜사물들의화학식을살피는것일까?화학의세계에서는복잡한분자의구조를반영해서화학식으로나타내는편이화학에대한이해를더편리하고쉽게할때가많기때문이다.화학식은삶의여러분야에서중요한역할을하며,우리의삶을다양한방식으로개선하고풍요롭게하고있다.음식조리과정중일어나는화학반응을이해해더맛있고건강한음식을만드는데활용할수있고,비누를이용한세정원리를이해해실생활에서생긴궁금증을통쾌하게풀어내기도한다.
나아가화학식은과학기술발전과삶의질향상에기여하는필수적인도구다.산업생산과정에서물질의양과생성물의양을계산해새로운물질을개발할때나,질병치료에효과적인의약품,환경오염물질을분해제거하는기술및친환경에너지를개발할때화학식이없으면성과를이뤄낼수가없다.
이책은복잡한화학분자식을쉽고흥미롭게풀이하는법을알려주면서화학에대한두려움을해소해준다,복잡한화학분자식으로이루어져어려운것같지만일상적인관심과의문을집요하게파고들면위대한과학적업적이탄생하기도한다.화학에호기심을가지고있는이공계사람들이나미래의노벨상을꿈꾸는영재들에게이책만큼기발하고독보적인책은없을것이다.