칵테일의 기술 (클래식 칵테일과 현대적인 레시피의 조합 | 양장본 Hardcover)

칵테일의 기술 (클래식 칵테일과 현대적인 레시피의 조합 | 양장본 Hardcover)

$18.49
Description
칵테일을 사랑하는 모든 이들을 위한 스타일리시한 가이드!

칵테일의 왕, 마티니에서부터
트렌디한 무알코올 칵테일까지
클래식과 현대가 만나는 완벽한 칵테일 레시피 244
요즘 가장 인기 있는 칵테일인 하이볼, 위스키와 탄산수를 조합한 이 단순하면서도 깊은 맛의 칵테일은 이제 전문 바뿐만 아니라 집에서도 쉽게 만들어 즐기는 트렌디한 칵테일이 되었다. 하이볼은 물론 마티니나 마이 타이 같은 시대를 초월한 클래식 칵테일과 현대적인 감각이 더해진 창의적인 레시피까지 홈 바텐더가 되어 직접 만들어 보고 싶다면? 『칵테일의 기술』이 그 해답이 되어 줄 것이다.
『칵테일의 기술』은 칵테일을 처음 접하는 초보자부터 색다른 레시피를 원하는 숙련자까지 누구나 완벽한 한 잔을 만들 수 있도록 돕는 안내서이다. 칵테일이 탄생한 흥미로운 역사를 시작으로 여러 가지 믹싱 기법과 필수 도구, 스타일링 노하우, 다양한 술을 베이스로 한 244가지 레시피 등 칵테일 제조 실력을 쌓을 수 있는 핵심 정보가 가득 담겨 있다. 파티를 위한 펀치, 하루를 마무리하는 한 잔, 특별한 순간을 더욱 빛나게 해 줄 멋진 칵테일까지 모든 레시피는 명확하고 직관적인 설명과 함께 사진이 제공되어, 누구나 손쉽게 훌륭한 칵테일을 만들 수 있다. 출간 이후 아마존 음료 및 술 분야에서 부동의 베스트셀러 1위를 기록 중인 이 스타일리시한 가이드를 통해 궁극의 칵테일 기술을 탐구해 보자.
저자

파라곤북스

저자:파라곤북스

역자:권루시안
편집자이자번역가로서다양한분야의다양한책을독자에게아름답고정확한번역으로소개하려노력하고있다.옮긴책으로는『크리스마스칵테일과레코드』,『칵테일과레코드』,『과학을만든사람들』(진선출판사)과에릭해블록의『뮤즈,글쓰기를배우다』(문학동네),데이비드크리스털의『언어의죽음』(이론과실천)등이있다.

목차

들어가며

진&보드카
럼,위스키&브랜디
버블
색다른조합
무알코올칵테일

찾아보기

출판사 서평

완벽한한잔을위한칵테일의기술

칵테일의탄생이래칵테일문화는시대와함께변화해왔다.미국의금주법시대에는가정에서담근거친증류주의맛을감추기위해믹스드링크가발전했고,1980년대에는화려한장식과스타일이강조된칵테일이,21세기초에는연극이나영화속에서등장하는단순하면서도세련된칵테일이유행했으며,최근에는위스키와탄산수를조합한하이볼처럼가볍고부담없이즐길수있는칵테일이트렌드로자리잡았다.

하지만시대가변해도변하지않는것이있는데,바로훌륭한칵테일의기본원칙이다.『칵테일의기술』은클래식칵테일부터현대적인레시피까지누구나바텐더처럼완벽한한잔을만들수있도록돕는안내서이다.칵테일이탄생한흥미로운역사를시작으로여러가지믹싱기법과필수도구,스타일링노하우,다양한술을베이스로한244가지레시피등한단계높은칵테일제조실력을쌓을수있는핵심정보가가득담겨있다.출간이후아마존음료및술분야에서부동의베스트셀러1위를기록중인이스타일리시한가이드를통해궁극의칵테일기술을탐구해보자.

244가지클래식칵테일과현대적인레시피의조합

이책은숙련된믹솔로지스트의기술을손쉽게따라할수있도록안내하여,놀라울정도로다양한종류의칵테일을누구라도만들어낼수있게한다.흔들기(셰이킹),젓기(스터링)와같은기본적인기법부터블렌더로섞기(블렌딩),층쌓기(플로팅)등칵테일의질을높이는정확한믹싱기술을익히고,바텐딩에꼭필요한각종도구는물론마티니잔,온더락잔,하이볼잔,허리케인잔등레시피에알맞은칵테일잔을선택하는방법을배울수있다.또한칵테일에서사용하는세가지얼음인각얼음(CubedIce),깬얼음(CrackedIce),잘게부순얼음(CrushedIce)과마지막을장식하는가니시를활용하는방법을익혀더욱세련된칵테일을완성할수있다.

축하파티를위한펀치나긴하루를마무리하는저녁칵테일,친구들과함께즐길특별한음료까지어떤순간이든어울리는레시피를찾는다면역시이책이해답이되어줄것이다.칵테일의왕과여왕인마티니와맨해튼부터위스키사워,마이타이,좀비등시대를초월하는클래식칵테일과현대적인감각이더해진창의적인레시피,모두가즐길수있는다양한스타일의무알코올칵테일등244가지레시피를제공한다.모든레시피는쉽게따라할수있도록명확하고직관적으로설명하고,칵테일을어떻게장식하고내놓는지알수있도록사진을일일이수록하여칵테일초보자라도매번좋은결과를얻을수있게하였다.

칵테일은단순한술이아니라,분위기와경험을함께즐기는문화이다.맛있는레시피와멋진사진으로가득한이책과함께라면집에서도바텐더가되어,나만의시그니처칵테일을만들고특별한순간을더욱빛나게할수있을것이다.지금바로『칵테일의기술』을펼치고,최고의레시피를따라섞고흔들며홈바텐딩의즐거움을경험해보자!