와인이 별건가?(큰글자도서) (이탈리아를 입고 먹고 마시는 남자 오세호의 쉬운 와인 이야기)

와인이 별건가?(큰글자도서) (이탈리아를 입고 먹고 마시는 남자 오세호의 쉬운 와인 이야기)

$36.04
Description
와인, 더 이상 공부하지 말고 즐기자!
와인이 유난히 편해지고 재밌어지는 에세이
유독 와인에는 매너라는 이름의 지켜야 할 게 한도 끝도 없다. 와인글라스 잡는 법, 와인병 따는 법, 와인 따르는 법, 거기다 눈으로 투명도를 보고, 코로 깊은 향을 맡고, 입 안에서 맛을 체크하라는 필요 이상의 친절한 가이드까지…… 가끔은 다 관두고 소주 한 잔 마시는 것이 속 편하겠다는 생각도 든다.
“나도 와인을 즐기고 싶어요. 하지만 와인 하나도 모르겠어요.” 하는 사람들의 답답한 심정을 너무나 잘 헤아리는, 우리나라 소믈리에 1세대이자 이탈리아를 입고 먹고 마시는 남자 오세호는 이렇게 말한다.
“먼저 마트에서 할인하는 와인을 사서 마셔 보세요! 와인, 편하게 즐겁게 마시다 보면 알게 됩니다, 그 매력을!”
저자의 위트 넘치는 통쾌한 설명과 친절한 가이드를 따라가다 보면 마음이 편해지면서 와인이 마시고 싶어진다. 가수 양희은 역시 “와인을 얘기하려면 쑥스럽고 나의 무지함에 주눅 들곤 했는데, 편안하게 풀어낸 이 책을 읽은 후 기회 되는대로 맛보기로 했다.”라며 적극 추천했다.
저자

오세호

차고넘치는이탈리안식당들과이탈리안식품들을보며늘이야기하고싶었다.이탈리안식음문화에한걸음더들어간생각과한편으로는아쉬운편견들에대해서오랫동안경험하고느껴온맛과멋을공유하면서이탈리아식료품을소개하기위해F&BCurator로활동하며'이딸리네아'라는회사를운영중이다.10년간밀라노에서패션디자인과마케팅을전공하고한국으로돌아와패션상품기획을하면서다시이탈리아로출장을가게됐다.잦은출장때마다이탈리아식음문화에대한꿈을억누를수없어다시이탈리아토리노에서요리,와인,커피등을공부했다.자연스럽게바리스타1세대,소믈리에1세대라는타이틀이생겼고,세계최고의반열에오른와인바‘뱅가’를오픈하고운영한이력도갖게됐다.외식사업을하는대기업에서이탈리안비스트로,스테이크하우스등의외식브랜드총괄을역임했으며,2015년밀라노엑스포한국관을성공시킨공로도인정받았다.커피와와인,이탈리아식문화를주제로강연하며,SNS에글을올리고있다.이탈리아곳곳의잘알려지지않은와인과음식이야기그리고매우이탈리아다움을생생하게전하는‘이탈리아아트투어’도기획한다.기획과집필을위해서지금도이탈리아를종횡무진누비고있다.

목차

Apertura시작하며
추천의글

PART1무작정,이탈리아:나와이탈리아이야기
엄마옷가게에서‘이탈리아미식여행’을꿈꾸다
입는곳에서먹고마시는곳으로
나의비밀이탈리아수업
BuonaSera
PaoloDeMaria

PART2무작정,와인:와인,하마터면공부할뻔했다
와인을글로배운다?
와인공부하지말고마시자!
와인이뭐라고
와인테이스팅의오해1
와인테이스팅의오해2
콜키지프리
개성강한내추럴와인,MZ세대와닮았다
좋은와인,그럼나쁜와인은?
vin.ga
위대한탐험가들이남긴선물,와인안주
이탈리아사람도와인을모른다
와인에대한우리의환상
와인좋아해요,하지만하나도몰라요!
신의물방울
이탈리아에서가장많이팔린와인,람브루스코
와인은반드시와인잔에?
와인향은얼마나담아드릴까요?
전국토가포도밭인나라
영원히변하지않는클래식와인의자리
이른수확과늦은수확
샴페인말고스푸만테
내가가장좋아하는와인,Barbaresco

PART3먹고사랑하고노래하고소화해라:와인과이탈리아음식이야기
미식을위해은퇴한음악가,로시니
먹고마시는데진심인F&B전문가,다빈치
포크질잘하는이탈리아사람들
섞지말고매칭!
파스타하나면충분해!
IlRistorante,IlBistro,L’Osteria,LaTrattoria,그리고LaPizzeria
이탈리아음식이아닌이탈리아음식
올리브오일과와인
이탈리아에만없는이탈리아음식
와인과치즈
와인종류만큼이나복잡한이탈리아커피메뉴
빠네에비노
소울푸드를먹었다생각되면스까르뻬따
포모도로
Aperitivo&Bar

Finitura마치며

출판사 서평

유독와인앞에서만작아지는우리,
와인은왜어려울까?
“와인좋아하시죠?”
“아……,네.그런데저와인하나도몰라요.”
왜그럴까?막걸리나소주,맥주,기타술들에비해서유독와인만모른다는사람이많다.막걸리를마시면서“저막걸리잘몰라요…….”하는소리는들어본적이없다.
한마디로우리는유독와인앞에서만작아진다.
저자는그이유를와인의익숙하지않은표현들,그리고그런표현들이잔뜩들어간소믈리에의친절한(아이러니하게도)설명에서찾는다.와인을즐기기전에책으로공부부터하려드는우리에게저자는제발공부하지말고마시라고당부한다.

하마터면공부할뻔한와인,
주눅들지않고즐기려면어떻게해야할까?
먼저이책의저자,오세호의특이한이력부터살펴보자.10년간밀라노에서패션디자인·마케팅을전공하고돌아와패션분야에서일을시작했다.잦은이탈리아출장때마다유학시절부터키워온식음문화에대한꿈을억누를수없어다시토리노에서요리,와인,커피등을공부하기에이른다.우리나라바리스타1세대·소믈리에1세대로서,파인다이닝이탈리안레스토랑‘보나세라’와세계최고의반열에오른와인바‘뱅가’를오픈하고운영했다.
이탈리아를진심으로입고먹고마시는저자는자신이이탈리아거장들에게사사한와인을즐기게된노하우를독자들에게고스란히전한다.
“경험해보지못한향과맛으로와인을설명하는걸들으면공감하기어려운건당연합니다.누구나경험하기쉬운향으로,또는함께하는음식의마리아주경험으로공감하기시작하면서여러향과맛을기억으로저장해가는과정을즐기다보면재미있다는생각이드는순간나도모르게와인전문가가되어있을것입니다.와인이궁금해지는순간당신은이미와인을하나도모르지않습니다.”

주연을빛나게하는조연,
이탈리아와인의무궁무진한매력파헤치기!
이책에는보르도,로마네콩티,샴페인등이미너무나잘알려진프랑스와인과공격적인마케팅과물량공세를펼치는신세계와인에비해우리에게상대적으로덜알려진,그러나와인의역사와맛에서절대빼놓을수없는이탈리아와인의매력이가득하다.
매일아침이슬을확인해가며같은포도밭이라도수확시기를달리하는와인메이커들의정성,와인하면빼놓을수없는치즈와올리브,와인과음식의마리아주,MZ세대를닮아개성넘치는내추럴와인을즐기는법등뻔하지않고흔하지않은신박하고쉽고편안한와인이야기다.
로시니가미식을위해조기은퇴한사연,와인을좋아한다빈치가와인을마시려고그림을천천히그린사연,4갈래포크와파스타면,냅킨접는법,후추통을발명한다빈치,이탈리아사람들조차잘모르는와인,이탈리아에서는절대먹을수없는이탈리아음식,이탈리아음식이아닌이탈리아음식등저자가펼쳐내는이탈리아와와인을매개로한맛있는이야기는이책을보는또다른즐거움이다.