365일 제철 레시피 일력 (건강하게 차려 내는 사계절 제철 집밥)

365일 제철 레시피 일력 (건강하게 차려 내는 사계절 제철 집밥)

$23.00
Description
봄이면 향긋한 냉이와 달래,
여름이면 달콤한 복숭아와 옥수수….
365일 건강하고 맛있는 제철 밥상을 소개합니다!

유튜브 누적 3천만 조회 수,
지금 가장 맛있는 제철 식재료를 소개하는
제철음식연구소의 365일 제철 레시피 일력 출간
계절마다 찾아 먹어야 하는 음식들이 있다. 지금 챙겨 먹지 않으면 다시 1년을 기다려야 하는 음식, 1년 내내 먹을 수 있지만 이맘때 먹는 것이 가장 맛있는 제철 음식이다. 이 계절 가장 맛이 좋고, 가장 영양가가 풍부하며, 가격도 좋은 제철 음식. 하지만 바쁜 일상을 보내다 보면 제철 음식을 챙겨 먹기는커녕 나와 가족을 위한 한 끼 식사를 차리는 일도 버거울 때가 많다. 그런 이들을 위해 《지금 가장 맛있는 365일 제철 레시피 일력》이 출간되었다. 이 일력은 1월부터 12월까지 매일매일 이달에 챙겨 먹으면 좋은 제철 식재료와 보관법, 제철 식재료로 할 수 있는 요리 레시피를 소개한다. 일상에 유용한 주방 살림 노하우까지 가득 담겨 건강한 한 끼를 차려 먹고 싶은 사람, 매일 집밥 메뉴가 고민이 되는 사람 등 식사를 차려야 하는 모든 이들에게 큰 도움을 준다. 제철 식재료를 챙겨 먹다 보면 건강해질 뿐 아니라 스치듯 흘려 보냈던 계절을 충분히 느낄 수 있어 마음에도 여유가 찾아 온다. 제철에 맞는 레시피로 SNS에서 많은 사랑을 받고 있는 제철음식연구소의 일력과 함께 봄, 여름, 가을, 겨울에만 느낄 수 있는 계절의 맛을 만끽해 보자.
저자

제철음식연구소

저자:제철음식연구소
인스타그램,유튜브를통해수많은구독자분과제철레시피,식재료이야기로소통하고있습니다.집에서따라하기쉽게끔,최대한간단한레시피를알려드리고있어요.지금가장맛있는제철식재료를찾아소개하고판매하는일도하고있습니다.
어릴적주말마다시골에서농사를짓는할아버지를도와드렸던기억이선명해요.온가족이밭일을할때저는엄마와식사를준비했죠.봄이면산에서봄나물을따와조물조물무쳤어요.대접에고추장듬뿍넣고비빔밥을비벼다같이둘러앉아먹었죠.여름이면수박밭에가서가장맛있는수박을골라계곡물에담가놓았고요.가을에쌀을추수할때면옆산으로밤을주우러다니고앞마당에있는감을땄습니다.겨울이면아궁이에불을잔뜩땐후군고구마를만들어먹었어요.장독대에묻어두었던김치를꺼내와함께먹으면그렇게맛있었습니다.
회색빛도시에서바쁘게살면서도계절감이드러나는찰나의순간들이갈증이났어요.그래서제철음식연구소를시작하게되었습니다.지금가장맛있는제철음식이주는행복을더많은분과함께하고싶습니다.
인스타그램@__season365__
유튜브@제철음식연구소

목차


지은이소개
프롤로그
《지금가장맛있는365일제철레시피일력》을소개합니다!
1월
2월
3월
4월
5월
6월
7월
8월
9월
10월
11월
12월

출판사 서평

제철식재료를활용한밑반찬부터계절에어울리는특별한요리까지!

주방에두고매일한장씩넘겨보는
이달의식재료와146가지사계절레시피

‘오늘은또뭐해먹지?’매일매일어제와다른음식을차려야하는이세상모든주부의고민.식구들에게항상맛있는걸먹이고싶지만장바구니물가가올라마트에서식재료를골라담는것도쉽지않다.오래보관하는방법을몰라사놓고버리는냉장고속재료들도많다.《지금가장맛있는365일제철레시피일력》은이모든고민을해결해준다.1월에는매생이,우엉,봄동,2월에는삼치,바지락,냉이등매일알려주는이달의제철식재료를참고하면장보기가훨씬수월해진다.레시피는매생이굴떡국,냉이김밥등이달의제철레시피만이아니라김치비빔국수,바삭한멸치볶음등간단히해먹기좋은집밥레시피도함께담았다.또어린이날에는아이들이좋아하는등갈비찜,어버이날에는부모님께대접하기좋은솥밥등특별한날에어울리는레시피도담아맛있는음식으로행복한하루를보낼수있도록했다.이에더해주방살림에도움이될건강하고신선한식재료고르는법,조개해감·나물손질등식재료를간단하게손질하는법,식재료를두고두고신선하게보관할수있는보관법까지세심하게안내한다.스탠드형으로제작되어주방한켠손닿는곳,눈길이가는곳에간편하게세워두고활용하기좋은실용적인일력이다.

《지금가장맛있는365일제철레시피일력》과함께라면집밥고민끝!

나와식구들을위한따뜻하고건강한한끼
제철음식으로마주하는계절,맛으로즐기는매일의행복

오늘나의식사가제철을알수없는식사,건강보다는자극적인맛이가득한식사는아니었는지떠올려보자.자연의에너지가가득담긴제철음식은맛있고건강하기도하지만,우리몸에좋은에너지를채워주기도한다.싱그러운생명력을가지고피어나는봄나물,강렬한태양의에너지를머금고달콤함을가득채운여름과일,오랫동안영글어진하고풍부한맛을뽐내는가을곡식,차가운공기를이겨내단단하고옹골찬겨울채소.계절에맞는음식을먹다보면단조로웠던일상이즐거워진다.매일매일비슷한메뉴로차려지던밥상에계절이찾아오니맛있는식사에입이즐거운것은물론이고,장을보고음식을하는재미도생긴다.다가오는새해,하루에한끼정도는제철식재료로건강하고맛있는밥상을차려보는것은어떨까?《지금가장맛있는365일제철레시피일력》과함께라면어렵지않게제철요리를만들어사랑하는사람들과따뜻하고행복한식사시간을보낼수있을것이다.