한권의책으로시작하는건강하고즐거운다이어트
사회구조와식생활의변화등으로비만을비롯하여여기에서파생되는고혈압,2형당뇨,심근질환등의대사성질환들은계속해서증가추세를걷고있다.실제로WHO(세계건강기구)에서는비만을21세기의신종전염병으로규정하고‘학교내탄산음료판매금지’‘설탕세부과’등의비만조절권고책을내놓은바있을정도다.한편한국에서는주로미용을목적으로빠른효과를추구하는식이조절다이어트가유행을탄적도있었으나극단적인단기간식이요법으로인한부작용이언론등을통해알려지면서많은사람들이미용보다는건강을추구하는방향으로다이어트의방법을모색하고있다.
다이트한의원대표원장으로활동중인방민우저자는어떤목적이든간에식이조절은건강하게,꾸준히진행하는것이중요하다는점을강조하면서음식을먹지못하는박탈감,칼로리제한에대한스트레스,극단적이고단발적인다이어트로발생하는몸의부작용,다이어트에대한고통스러운심리적기제등에서해방될수있는식이요법방식으로‘당질조절식’을제안한다.
방민우저자의전작『당질조절프로젝트』가‘칼로리제한’이아닌‘당질조절’을기반으로건강하고즐거운식이요법의이론적기초를설명하고있다면이책『당질량핸드북』은실제로당질조절식단을실천하려는사람들을위해당질이라는영양소의개념,자신에게맞는당질조절식사의종류,식이조절에도움을주는미네랄,비타민이포함된식재료와MCT오일의효능등을손안에쏙들어오는크기로편리하게휴대할수있는책을통해전달해주고있는것이특징이다.
또한책은곡물류,견과류에서부터기름,소스류에이르기까지,우리가평소즐겨먹는대부분의식재료와음식을대상으로많은사람들이신경쓰는칼로리뿐만아니라식이조절에진정으로중요한당질량과주요영양소까지눈에확들어오도록기재해주고있으며,적은당질량으로포만감있을뿐만아니라맛있고다양한실제요리를소개해주면서당질조절식단을통해다이어트과건강관리를하려는독자들에게실천적인도움을주고있다.
과거유행했던지방섭취중심다이어트방법들이탄수화물과당질을구분하지않고식이섬유의존재를과소평가한것과는다르게키토제닉다이어트는탄수화물과식이섬유,당질을명확하게구분하고,단순히탄수화물을제한하거나금지하는것이아니라당질의과다섭취를인식하고조절하는것을목표로삼고있다는점이이책이소개하고있는‘당질조절다이어트’의차별화된장점이라고할수있을것이다.
비만조절,다이어트는현대인들의건강을위한가장중요한과제중하나라고할수있다.하지만잘못된방법,과도하고괴로운방법의다이어트로몸과마음에상처를입는사람들역시그수가계속늘어나고있다.하지만앞으로는많은분들이『당질조절프로젝트』와『당질량핸드북』을통해건강한식생활로다이어트에성공하기를기원해본다.
