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마키타젠지
저자:마키타젠지 일본의저명한당뇨병전문의다.홋카이도대학교에서의학박사학위를받고구루메대학의학부교수로활동중이다.미국록펠러대학교에서당뇨병합병증의원인물질인AGE(최종당화산물)를5년간집중연구해세계최초로혈중AGE측정법을개발했으며,그연구를,,등에발표했다.2003년‘AGE마키타클리닉’을개원해20만명이넘는환자를진료해왔다.저서로90만부베스트셀러『식사가잘못됐습니다』를비롯해『노화가잘못됐습니다』,『내장지방이잘못됐습니다』등이있으며,누적판매200만부를돌파했다. 역자:하진수 일본어전문번역가모임‘쉼표온점’의멤버.서울여자대학교에서문예창작과언론영상학을복수전공했다.졸업후편집과기획일을하다번역의매력에빠져바른번역글밥아카데미일본어출판번역과정을수료한뒤,일본도서기획번역가로활동하고있다.역서로는『최고를만드는하루사용법』,『어중간한나와이별하는48가지방법』,『나는심플하게살기로했다』,『크리티컬씽킹』,『논어로망한조직,한비자로살린다』,『경쟁의법칙』,『회사에서잘나가는중간의기술』,『돈을좋아하는사람돈이좋아하는사람』,『라멘이과학이라면』,『생각정리습관』,『벚꽃나무아래』(공역)등이있다.
1장왜항상다이어트에실패할까?‘5가지의문’에의사가답하다잘못된다이어트는아무런효과가없다의문1애초에왜살이찌는걸까?비만의원인물질은‘당’이다의문2왜살을빼기가이토록어려울까?당은중독성이강하다의문3왜요요현상이일어나는걸까?당덩어리를자꾸구매하게된다의문4어떻게하면살이빠질까?1일당섭취량을제한하는방법밖에없다의문5어떻게하면요요현상을피할수있을까?과학적인방법으로새로운식습관을들인다2장저당다이어트효과를최대한높이는7가지규칙규칙1당섭취량을하루60g으로제한하면누구나살을뺄수있다규칙2다이어트를방해하는3개의강적을제압한다규칙3칼로리계산은필요없다,제대로먹고살을빼자규칙4채소를먼저,탄수화물은마지막에먹는다규칙5식후바로가벼운운동을한다규칙6밤에는당류를섭취하지않는다규칙7술은마셔도된다3장건강하게살빼기실천편일주일저당프로그램준비1BMI를명확하게파악한다준비2핵심은6kg과20kg준비3목표체중을정한다A코스6kg까지빼고싶은사람B코스6~20kg까지빼고싶은사람C코스20kg이상빼고싶은사람액션1하루주식의상한을정한다액션2주식을아침또는점심에‘절반만’먹는다액션3주식대신반찬을추가한다액션4체중은매일같은시간에잰다6개월만에15kg감량에성공한다이어트기록다이어트를지속하지못하는사람을위한저당식습관유지비결4장요요현상은절대안된다이상적인체형을유지하는습관당류를분별하는안목을갖춘다편의점음식에서당류걸러내는법살안찌는술안주고르는법저당패스트푸드현명하게이용하기2주지나서체중감량이정체되는이유목표체중을감량한후체중관리법원래체중으로돌아가도다시시작하면된다천천히먹을수록살이찌지않는다허겁지겁먹을수록배가고프기쉽다간식은살을빼기위한합리적인방법밤에많이먹지않는다조미료를바꾼다물을하루에2리터이상마신다구석기시대의식사가이상적이다세계최고의식사법파이토케미컬로생활습관병을예방한다양질의지방은다이어트에효과적이다동물성식품고르는법AGE가쌓이지않는식사는살이찌지않는다‘당에의존하는뇌’를‘건강한뇌’로바꾼다5장저당다이어트가효과없다면?‘숨은당류’의함정살이안빠지는이유는‘숨은당류식재료’숨은당류1감자,호박숨은당류2우유,요거트숨은당류3과일숨은당류4조림류숨은당류5메밀국수숨은당류6현미밥,통밀빵,호밀빵숨은당류7튀김옷과만두피에필로그당뇨병치료중탄생한의학적으로올바른다이어트부록식품의당함유량확인표
다이어트실패의원인은의지가아니다혈당을관리해야살이빠지는몸이된다새해마다다이어트를결심하고,유행하는식단과운동법을따라하지만결국다시원래체중으로돌아오는사람이많다.왜아무리노력해도살은쉽게빠지지않을까?문제는의지가아니다.우리가매일반복하는식습관속에숨어있는‘당질’이다.당질을섭취하면혈당이상승하고,이를낮추기위해분비되는인슐린의작용으로다시혈당이떨어진다.이변화가반복되면쉽게허기를느끼고,더강하게당을찾게된다.마키타젠지는이처럼반복되는혈당변화가다이어트를어렵게만드는중요한원인이라고설명한다.『혈당,살안찌는몸의비밀』은단순히“무엇을먹지마라”,“조금먹고운동해라”라고말하는다이어트책이아니다.살이찌는몸의원리를이해하고,혈당을안정시키는식습관을만드는방법을알려준다.저자는저당습관7가지를통해참는다이어트가아니라,지속가능한몸의변화를만드는방법을제시한다.살이빠지지않는몸에는이유가있다당질중독에서벗어나평생유지하는다이어트를시작하라이책이기존다이어트책과다른점은단기간의체중감량비법이아니라,“왜살이찌는가”라는근본적인질문에서출발한다는것이다.『식사가잘못됐습니다』로90만부판매를기록하며올바른식습관의중요성을알려온마키타젠지는이번신작에서‘혈당’이라는키워드로다이어트의새로운기준을제시한다.저지방식품과저칼로리식단을지켜도체중감량에어려움을겪는사람,운동과식단관리를반복했지만요요를경험한사람이라면자신의다이어트방식을다시점검할필요가있다.중요한것은더적게먹고더많이참는것이아니다.내몸을살찌게만드는원인을알고,살이빠지는환경을만드는것이다.『혈당,살안찌는몸의비밀』은반복되는다이어트실패에서벗어나건강한몸을오래유지하고싶은사람을위한가장현실적인안내서다.운동도하고,현미밥도챙겨먹었지만살이빠지지않아고민했던사람이라면,이제자신의다이어트방식을다시돌아볼때다.
