믹솔로지스트를위한칵테일의모든것!
홈텐딩을시작한사람뿐만아닌전문바텐더에게도유용한
칵테일을제조를위한모든것을알려주는종합가이드북!
칵테일의클래식에서현대적혁신에이르기까지모든것을담은칵테일가이드북,『얼티밋바북』이드디어국내출간되었다.2006년부터바텐더와믹솔로지스트를위한칵테일교과서로꾸준한인기를누려왔던이책은20세기초부터현재에이르는다양한시대의칵테일을아우르며,그진화의역사와함께현대바텐더와홈텐더들을위한상세한레시피와주조기술을알려준다.
지금도전문바텐더가되기위한필수교과서로유명한이책은과거의칵테일이어떻게현대의복잡한형태로발전했는지를설명하며,각시대를대표하는주요칵테일과그제조방법을소개한다.1920년대의금주법시대를시작으로,1950년대아토믹칵테일의유행그리고1970년대와1980년대의혁신적인칵테일트렌드에이르기까지,칵테일이예술의한형태로자리잡은과정을상세히다룬다.
또한집에서전문바텐더처럼칵테일을제조할수있도록도와주는실용적인팁과기술을자세히실었다.클래식마티니부터코스모폴리탄,레몬드롭과같은현대적인칵테일,그리고최근우리나라에서인기가많은하이볼에이르기까지,독자들이자신의취향에맞게선택할수있는다양한레시피가포함되어있다.
칵테일을만들기위해필요한기본적인정보를모두담은이책은트렌디한레트로스타일의바도구와잔을활용하는방법을포함하여홈텐딩을더욱돋보이게하는꿀팁도제공한다.저자는신선한재료와고급증류주의선택이칵테일주조에서얼마나중요한지강조하며,다양한기술을통해집에서도전문적이고멋진칵테일파티를개최할수있도록돕다.저자는이책을저술한이유가‘칵테일의과거와현재를잇는다리를놓는것’이라며,이를통해독자들이칵테일제조기술뿐만아니라,그속에담긴깊은문화적의미와역사를이해하고즐길수있기를바라고있다.
맥주와사케를이용해칵테일을만드는법이나논알콜,젤리샷,해장술에대한내용도다루어재미와신선함을더했다.집에서하이볼을만들수있을정도의독자들이라면,이책의오리지널레시피와여러주조기술을적극활용해창의적인믹솔로지의세계에쉽게발을들여놓을수있을것이다.
《얼티밋바북》은새로운시대로발전하는창의적인칵테일세계를클래식한칵테일과연결하며개인적으로더욱발전시키거나취향껏즐길수있는발판을마련해준다.자세한재료의소개와주조방법에대한설명그리고각칵테일의역사와전통도함께전하기때문에칵테일을사랑하는모든이에게꼭필요한믹솔로지를위한교과서이다.
칵테일을만든다는건재료와기술이조화를이루는오케스트라와같은예술행위이며,
믹솔로지스트는지식과경험이풍부한명지휘자와도같다.
-본문속에서
