그린 홈카페 레시피 (천연 재료로 간편하게, 신선하게, 사계절 건강 음료 레시피)

그린 홈카페 레시피 (천연 재료로 간편하게, 신선하게, 사계절 건강 음료 레시피)

$30.00
Description
“지금 직접 만들어 마시는 한 잔이 몸과 마음을, 그리고 삶을 바꾼다!”
일상 속에 자연을 담아 즐기는 건강한 습관!
제철 재료로 만드는 무첨가 음료와 간단 건강식을
나만의 공간, 나만의 시간에 편안히 즐기기

다채로운 채소와 과일로 완성하는 항산화 에너지
자연과 몸과 마음의 평안을 전하는 82가지 레시피
《그린 홈카페 레시피》는 제철 재료, 자연의 재료로 집에서 간편하게 만드는 건강 음료 책이다. 건강은 특별한 행위가 아니라 매일의 습관이라는 믿음으로 누구나 쉽게 실천할 수 있는 건강하고 아름다운 식생활을 소개한다. 잃어버린 식습관을 되찾고 몸의 균형을 바로잡는 데 도움이 될 건강식을 모았다. 가공식품과 첨가물이 익숙해진 현대의 식생활 속에서 재료 본연의 색과 향을 그대로 살린 주스와 스무디를 통해 ‘자연을 마시는 시간’을 선물한다.
자연의 색에는 치유의 힘이 있다. 토마토의 붉은색, 당근의 주황, 브로콜리의 초록은 모두 식물이 스스로를 지키기 위해 만든 생명의 색이다. 과일과 채소, 곡물, 콩 등 식물 속에 깃든 그 ‘파이토케미컬(Phytochemical)’의 힘을 일상 속으로 옮겨와 몸과 마음의 균형을 회복하는 방법을 제안한다. 파이토케미컬은 우리의 몸에 생기와 면역성까지 더하는 요소다. 이 책은 그 색을 마시고 자연의 리듬을 따라가는 여정을 담았다.

한 잔의 주스, 한 컵의 스무디 속에서 영양과 건강한 습관이 쌓인다.
이 책과 더불어 무첨가·무방부제의 천연 재료로 만든 주스와 스무디, 콩과 곡물 등 자연 식재료를 활용한 간단한 레시피를 통해 자연이 가진 색과 맛 그리고 생명력을 담아, 재료 본연의 맛과 색을 온전히 느낄 수 있다. 바쁜 일상에서도 채소와 과일을 쉽고 맛있게 섭취할 수 있는 방법을 제안해 하루 권장량(약 560g) 만큼 부담 없이 즐길 수 있도록 구성했다. 자연의 재료로 만든 한 잔의 주스가 일상의 균형을 되찾아줄 것이다.

한 잔의 주스, 한 컵의 스무디가 오늘의 나를 돌보는 작고 확실한 쉼이 된다. 몸과 마음이 지친 날, 복잡한 세상에서 잠시 벗어나 내 몸과 내면에 집중하는 시간.《그린 홈카페 레시피》는 그 순간을 위한 작은 제안을 모은 책이다.
건강은 거창한 목표가 아니라 매일의 선택에서 비롯된다. 과하게 꾸미지 않은 재료, 자연 그대로의 맛을 담은 주스 한 잔이 하루를 조금 더 맑고 단단하게 만들어줄 것이다.
저자

박진영(그린멜로즈)

저자:박진영(그린멜로즈)
제철과일과식재료를활용한다양한음료,디저트레시피를개발하고관련클래스를진행한다.달콤하지만자연과가까운본연의맛을추구하며,건강까지챙길수있는제철음료의매력을천천히,또깊게알리고있다.자연의향과맛에서다양한레시피아이디어를떠올리며현실에서구현하고자궁리하는시간이행복하다.자연과더불어지속가능한삶,친환경먹거리,계절의변화를담은창의적인레시피개발,순간을깊이포착하는사진에지속적이고공유가능한관심을갖고있다.출간도서로?그린멜로즈의사계절그린레시피?가있다.
삶의질을추구하는경향과더불어개인의공간과시간에대한중요도또한더높아졌다.?그린홈카페레시피?는누구나집에서자기만의홈카페를즐기고만끽할수있도록,간편하면서도건강에좋고멋스러운레시피를소개한다.한잔의주스,한컵의스무디속에서쌓이는건강한습관,몸과마음을돌보는휴식을전하는레시피북이다.
youtube.com/@greenmelrosehttps://www.instagram.com/greenmelrose.seasonally

“건강은특별한행위가아니라매일의습관에서시작됩니다.
재료본연의색과향을그대로살린주스와스무디를통해
‘자연을마시는시간’을선물합니다.”

목차


저자의말

이책을시작하기전에
_채소와과일,날것의효소가주는힘
_파이토케미컬(Phytochemical)이란?
_색상별파이토케미컬주요효능
_홈카페를위한기본도구
_제철재료소개
_부스터재료
_액체베이스소개
_당류소개
_스무디란?
_음료기본레시피
_수제주스,천연주스를더맛있게즐기는방법

Part1.굿모닝,그린
아침을깨우는과일채소천연건강음료
하루를상쾌하게시작하는간편모닝레시피

01_비트클렌즈해독주스
02_마아몬드스무디
03_단호박모닝에너지스무디
04_키위케일치아시드그린스무디
05_블루베리에너징스무디
06_ABC(사과·비트·당근)레몬양배추주스
07_초코아보카도렌틸콩스무디
08_두부고구마캐슈너트스무디
09_블랙베리치아시드스무디
10_말차아보카도코코넛스무디
11_샐러리사과당근주스
12_토마토당근양배추수프
13_케일시금치그린에너지스무디볼
14_아사이베리스무디볼
15_쑥병아리콩오트스무디
16_트리플베리오버나이트오트스무디
17_초코오버나이트퀵오트밀스무디
18_굿모닝딸기그릭요거트
19_토마토클렌즈주스

Part2.싱그러운그린디톡스
푸른채소와과일로즐기는무첨가클렌즈주스와스무디
몸속깊이자연을채우는시간

20_딥그린디톡스주스
21_아보카도브로콜리시금치스무디
22_말차그린단백질스무디
23_샐러리수박오이레몬라즈베리주스
24_배로메인라임민트스무디
25_크림루콜라키위스무디
26_사과샐러리진저스무디
27_주키니파인애플스무디
28_그린자몽파인애플주스
29_복숭아그린스무디
30_트로피컬그린스무디
31_상추코코넛스무디
32_청경채샤인머스켓주스
33_애플민트카카오스무디
34_감자브로콜리시금치수프

Part3.컬러푸드의향연
다양한색의채소와과일로만드는항산화건강음료
다채로운색감과풍부한영양소를함께즐긴다

35_오렌지당근진저주스
36_토마토딸기비트레몬주스
37_라디치오오렌지파인스무디
38_스위트레드&옐로페퍼스무디
39_딸기체리스무디
40_적양배추샐러리파인애플주스
41_콜리플라워트로피컬스무디
42_자두당근오렌지바질스무디
43_블루베리적양배추오트스무디
44_시트러스브로콜리스무디
45_레드용과스무디
46_귤당근파인애플스무디
47_레드이너뷰티에너지스무디
48_자몽오렌지생강스무디
49_단감밀크스무디
50_피치비트블렌딩스무디
51_파파야코코넛스무디
52_석류비트오렌지주스
53_파인망고코코넛스무디

Part4.곡물과콩으로채우는한잔
곡류,콩,뿌리채소로만든든든한무첨가건강음료
부드럽고담백한영양만점한끼레시피

54_감자양배추콜리플라워오트밀크
55_비트병아리콩밀크스무디
56_검은콩블루베리두유스무디
57_단호박크림치즈스무디
58_블랙렌틸콩연두부오트스무디
59_크림완두콩감자스프
60_팥말차밀크스무디
61_초당옥수수오트밀크스무디
62_흑임자아몬드밀크스무디
63_밤얼그레이두유스무디

Part5.오후3시의티타임
힐링과회복을위한허브티와블렌딩티
몸과마음을동시에돌보는따뜻한휴식

64_백차계화블렌딩티
65_이너뷰티히비스커스블렌딩티
66_마테녹차블렌딩티
67_쿨민트블렌딩티
68_스트레스제로로즈마리레몬티
69_스위트드림라벤더블렌딩티
70_우롱자스민플라워블렌딩티
71_허니부시엘더플라워블렌딩티
72_인디언차이블렌딩티
73_발효음료콤부차

Part6.냠냠건강스낵
자연식으로즐기는건강한홈메이드간식
식사보다간편하게,디저트보다가볍게!

74_그릭요거트베리바크
75_홈메이드저당그래놀라
76_블루베리오버나이트오트슈퍼볼
77_퀴노아슈퍼시드크래커
78_저당치아시드딸기잼/딸기오트밀요거트
79_초콜릿땅콩버터바나나바크
80_보틀샐러드밀프랩
81_스위트고구마초코머핀
82_병아리콩브라우니

출판사 서평

책속에서

효소(Enzyme)는인체의모든생명활동을가능하게하는핵심물질입니다.
음식의소화와흡수,신경전달,세포재생,심지어뇌의작용까지,모든생리과정은효소의도
움으로이루어집니다.
효소가없으면우리몸은어떤물질도분해하거나합성할수없습니다.
효소는모든자연식재료,특히신선한채소와과일속에풍부하게들어있습니다.
익혀서먹을때더영양이살아나는채소도있지만,날것으로섭취할때만얻을수있는‘살아
있는효소’역시건강에매우중요합니다.
이효소들은음식의소화를돕고체내의노폐물배출을촉진하며
몸의대사와해독작용을원활하게합니다.
따라서매일한잔의생채소·과일스무디는
우리몸에자연의효소를그대로전달해주는가장간단한방법입니다.
그한잔이몸을깨우고피로를덜어주며,건강한순환의리듬을되찾게합니다.
_본문8쪽,‘채소와과일,날것의효소가주는힘’에서

파이토케미컬은식물의색,향,맛을결정하는성분으로,식물이자외선,곤충,세균,바이러스등외부자극으로부터자신을보호하기위해만들어낸자연의방어물질입니다.주로과일과채소의껍질에다량존재하며우리몸속에서는강력한항산화제로작용해암,심혈관질환,염증,노화등을예방하는데도움을줍니다.또한면역기능을강화하고해독작용을촉진해자연치유력을높이는역할을합니다.
_본문9쪽,‘파이토케미컬(Phytochemical)이란?’에서