요리가 즐거워지는 새미네부엌 레시피 (누가 만들어도 맛있는 초간단 집밥 80)

요리가 즐거워지는 새미네부엌 레시피 (누가 만들어도 맛있는 초간단 집밥 80)

$24.80
Description
샘표의 우리맛 연구 노하우로 만든
새미네부엌 플랫폼 베스트 메뉴를 담은 첫 레시피북!
창립 80주년을 맞은 대한민국 대표 식품기업 샘표의 ‘우리맛 연구’ 노하우로 만든 ‘새미네부엌’의 건강한 집밥 레시피북 《요리가 즐거워지는 새미네부엌 레시피》가 시원북스에서 출간된다.
1946년 창립된 샘표는 “내 가족이 먹지 못하는 것은 만들지도 팔지도 않는다”는 철학을 바탕으로 한국의 식문화를 꾸준히 연구하고 있다. 이러한 우리맛 연구를 바탕으로 샘표간장, 연두, 폰타나, 차오차이 등 다양한 브랜드를 선보이며 우리의 식탁을 풍성하게 해 왔다.
2021년 ‘즐거운 요리 혁명’을 목표로 시작된 새미네부엌에도 샘표의 철학과 연구 결과가 고스란히 담겨 있다. 새미네부엌은 요리 초보들의 요리 친구 ‘새미’와 함께 다양한 레시피와 요리 솔루션을 제공하며 누구나 요리를 놀이처럼 느낄 수 있도록 돕고 있다.
이 책에는 2022년에 오픈하고 한 달 만에 회원 수 10만 명을 돌파한 요리 커뮤니티 ‘새미네부엌 플랫폼’(semie.cooking)에서 가장 많은 사랑을 받은 인기 레시피와 꼭 알아두어야 할 요리 솔루션을 선별해 수록했다. 책 속의 QR코드를 통해 플랫폼의 800여 개 콘텐츠를 만나볼 수 있다. 요리가 어렵게 느껴지는 이유와 막연히 궁금했던 질문은 우리맛 연구 결과를 통해 솔루션으로 풀어냈다. 이 책은 단순한 레시피북을 넘어 다양한 요리 솔루션을 제공하는 실용서로 활용할 수 있다.
간편하게 만들 수 있는 집밥부터 반찬, 한 그릇 요리, 특별한 요리, 홈카페&브런치, 제철 요리까지, 플랫폼에서 가장 사랑받은 레시피 80가지를 선정해 담았다. 아이에게 건강한 식사를 챙겨주고 싶은 부모, 요리할 시간이 부족한 맞벌이 부부, 배달 음식은 지겹고 식비는 아끼고 싶은 1인 가구 등 누구에게나 꼭 필요한 책이 될 수 있도록 구성했다. 요리 재료와 과정은 최소화하고 누가 만들어도 맛있는 새미의 레시피로 건강한 집밥을 시작해 보자.
저자

새미네부엌

새미네부엌의주인공‘새미’는요리를더쉽고즐겁게만들어주는‘요리친구’입니다.요리하는게어렵고귀찮을때도있지만,새미와함께라면요리가놀이처럼즐거워집니다.
새미네부엌은80년샘표의우리맛연구노하우를바탕으로누구나요리를즐겁게할수있기를바라는마음에서시작된브랜드입니다.샘표가오랫동안연구해온우리맛의노하우가새미네부엌에도그대로담겨있습니다.
2022년에는요리커뮤니티‘새미네부엌플랫폼(semie.cooking)’이문을열었습니다.오픈한지한달만에회원수10만명을돌파한플랫폼에서는요리초보를위한가이드부터집밥레시피,살림노하우까지,800개이상의솔루션콘텐츠를제공합니다.플랫폼의다양한콘텐츠중에서도특히많은분들의사랑을받은대표레시피와필수적인요리솔루션을엄선해한권에담았습니다.
이책은아이부모부터신혼부부,1인가구는물론이고집밥이어렵게느껴지는모든분들에게가장친절하고든든한요리가이드가되어줄것입니다.
새미와함께하면요리가즐거워집니다!
그럼요리를시작해볼까요?

목차

프롤로그요리가낯선당신을응원하며

이책을활용하는방법
요리기본다지기
새미가자주쓰는기본양념
요리가더맛있어지는플러스양념
부엌에서자주쓰는기본조리도구
칼잡는법과써는법

PART1시그니처집밥"누가만들어도실패없어요"

요리의시작맛있는밥짓는법
3STEP미역국
휘리릭배추된장국
초간단전자레인지콩나물국
깊은맛돼지고기김치찌개
'냉털'전자레인지계란찜
소스하나로뚝딱짜장밥
성공보장1:1기본카레
팬없이완성하는멸치볶음
거꾸로가지볶음
10분겉절이
실패없는시금치무침
만능반찬원팬장조림
2가지맛제육볶음
아삭바삭김치부침개

PART2스페셜반찬"가끔은특별하게즐겨봐요"

오이의변신!스프링오이
겉바속쫄연두두부구이
초간단건강채식유린두부
묵은김의재탄생김장아찌
활용도만점김페스토
쫄깃오독새송이버섯볶음
기름·밀가루NO!달걀양배추찜전
쫄깃촉촉바삭팽이버섯전
새콤고소양배추라페
붓기만하면끝!깻잎지
퉁퉁탕탕오이소박이
밥도둑반숙계란장
초간단삼겹살조림
이국적인맛공심채볶음
취향따라3가지맛마파두부

PART3한그릇요리"간편하게만들어더맛있게먹어요"

아침에뚝딱!계란밥찜
매콤한애호박볶음
뽀빠이시금치고기덮밥
든든한한그릇가지덮밥
풍미가득버섯불고기솥밥
포슬포슬두부밥
아작아작깍두기볶음밥
후루룩순두부계란수프
넣고돌리면끝!전자레인지리조또
건강연두배추찜
떡국의정석
간편사골만둣국
포장마차맛잔치국수
별미참외메밀소바
건강품은찜채소비빔밥

PART4특별한요리(메인디시&홈파티)"소중한사람과함께나눠요"

마늘향가득알리오올리오
제대로크림파스타
쏙쏙!소시지파스타
척척밥솥소고기토마토스튜
따로따로찹스테이크
집에서도목살스테이크
왕초보도만드는에그인헬
골든감바스알아히요
마늘소스항정살수육
초보도가능한삼겹김치찜
진한맛닭볶음탕
초간단백숙삼계탕
집에서해먹자동파육
얼얼한진짜마라샹궈
색다른라이스페이퍼양장피

PART5홈카페&브런치요리"감성을담아요리해요"

원팬햄치즈토스트
든든한애호박치즈오믈렛
폭신폭신달걀프리타타
의외의찰떡궁합김치크루아상
집에서도쉽게브레드라자냐
샌드위치?언위치!
1분완성오리엔탈드레싱
간단비네그레트소스
식탁에피어난연어샐러드다발
여름의맛참외샐러드
가벼운요거트양배추샐러드
시원상큼토마토피클
부들쫀떡감자호떡
초간단크림브륄레
특별한날레몬바스크치즈케이크

PART6제철요리"계절의맛을놓치지말아요"

계절을담은김밥
ㆍ봄을담은냉이김밥
ㆍ여름을담은오이김밥
ㆍ가을을담은무라페김밥
ㆍ겨울을담은미역튀각김밥
봄에는달래떡볶이
여름에는애호박에이드
가을에는새송이부르스게타
겨울에는시금치베리베리샐러드
.
에필로그우리맛연구에서시작된새미네부엌의요리솔루션

즐겁게요리해!캠페인
새미네부엌을더즐겁게경험하세요!
재료별인덱스
QR코드로만나는새미네부엌집밥안내서
ㆍ함께차리는신혼부부집밥안내서
ㆍ아이와함께크는집밥안내서 
ㆍ혼자서도잘챙겨먹는1인집밥안내서

출판사 서평

맛있고건강한요리,
꼭어렵고복잡해야할까?
유명한셰프가아니더라도TV프로그램,유튜브,인스타그램등다양한플랫폼에서요리를잘하는사람을쉽게볼수있다.그러나요리를잘하고싶지만복잡한재료와레시피를보면시작하기도전에주저하게되는요리초보들도적지않다.이러한고민을해결하기위해샘표는80년넘게장(醬)을만들며우리맛을연구해왔다.조리과학·식품영양전문가,셰프,식품공학·향미분석과학자,식문화학자로구성된샘표의우리맛연구원은우리밥상의기본을바로잡기위해연구하며요리하는문화를이끌어가고있다.오랜시간과여러가지재료,번거로운손길이필요했던요리도샘표의제품과연구를통해공정과시간을획기적으로줄이면서맛은그대로살릴수있게되었다.

조리과정은5단계로최소화,
누가만들어도맛있는80가지집밥레시피!
새미네부엌의레시피는조리과정이최대5단계를넘지않는다.2단계로초간단하게완성되는레시피도있다.누가만들어도최소한의재료로최대의맛을낼수있는레시피만엄선하여소개하는것이특징이다.이책에는새미네부엌레시피중에서도특히많은사랑을받은집밥부터반찬,한그릇메뉴,특별한요리,홈카페&브런치,제철메뉴까지한권에담았다.

메인메뉴와홈카페&브런치,
제철메뉴까지담은집밥의모든것!
이책은6개의파트로구성되어있다.
‘PART1시그니처집밥’에는집밥의기본이되는맛있는밥짓는법,불리고볶고끓여서완성하는3STEP미역국,절이는과정없이10분만에만드는겉절이등누구나좋아하는집밥레시피를담았다.
‘PART2스페셜반찬’에서는연두와두부로색다르게만드는연두두부구이,소스만부어완성하는깻잎지,모두의밥도둑반숙계란장,초간단삼겹살조림등특별하게즐기는반찬레시피를담았다.
‘PART3한그릇요리’에는전자레인지로간편하게만드는계란밥찜,잡채소스로만드는시금치고기덮밥,전자레인지로간편하게만드는리조또등바쁜일상속에서간단하면서도든든하게즐길수있는한그릇요리를담았다.
‘PART4특별한요리’에는파스타면을소시지에쏙쏙꽂아만드는소시지파스타,밥솥에재료만넣어완성하는소고기토마토스튜,우리집을레스토랑으로만들어줄목살스테이크등소중한사람과근사한홈파티를즐기기좋은레시피를담았다.
‘PART5홈카페&브런치요리’에는의외의조합이지만찰떡궁합인김치크루아상,꽃처럼연어를돌돌말아서만드는연어샐러드다발,생크림과토치없이만드는크림브륄레등유명한브런치카페못지않은메뉴를집에서만들수있는레시피를담았다.
‘PART6제철요리’에는제철재료를활용해색다르게즐기는냉이김밥,오이김밥,무라페김밥,미역튀각김밥레시피와달래떡볶이,애호박에이드,새송이부르스게타,시금치베리베리샐러드등계절의맛을더해줄레시피까지알차게담았다.

QR코드로확장되는요리경험,
플랫폼과연결된레시피북
각레시피에는요리솔루션으로연결되는QR코드가함께수록되어있다.또한책에담지못한추가레시피도QR코드를통해활용할수있다.아이를둔부모,신혼부부,1인가구등다양한라이프스타일에맞춘레시피를확인할수있어,단순한레시피북을넘어새미네부엌플랫폼과이어지는새로운요리경험을제공한다.
또한새미가자주사용하는재료로만들수있는레시피를인덱스로정리해활용도를높였다.한권의책으로요리의기본부터다양한메뉴아이디어까지얻을수있으며,요리초보들의고민과궁금증은물론‘오늘뭐먹지?’라는일상의메뉴고민까지해결해준다.