10만독자에게사랑받은당근정말시러
그녀의손을거치면
뻔한요리도특별한맛이난다!
네이버유명블로거인‘당근정말시러’는그간《맛보장가정식레시피》세권과《맛보장김치》를통해10만독자에게사랑받아왔다.이번에펴낸《맛보장반찬특강》은그녀가쌓아온요리실력과노하우를녹여낸레시피만을선별하여특별히엮은책이다.늘해먹는요리인듯한데전혀다르게만드는레시피와특별한맛내기포인트는이책에서도빛을발한다.어떤요리선생도따라올수없는그녀만의특징이다.
예를들면멸치를볶을때마른팬이아니라기름을넉넉히둘러볶은후양념한다.오이지의짠맛은물엿을이용해빼고,오이를절일때소금대신양조식초와설탕을이용하는등우리의통념을깬독특한방법이요리의맛을업그레이드한다.
음식의맛을내는핵심은양념이다.간이딱떨어지는저염간장,은은한마늘향이나는마늘기름,고기요리의잡내를단순에잡아주는생강술,나물무침이나비빔면등여기저기요긴하게쓰인만능초장까지그녀가오랜시간공들여만든맛보장양념장도소개한다.
책을그냥보고만있어도배가불러오고마구요리를하고싶은욕구를불러일으킨다.찬찬히보여주는과정사진과설명을따라하다보면마법처럼맛있는요리가만들어진다.누가만들든똑같은맛을보장한다.요리를처음하는사람들도쉽게따라할수있게꼼꼼하고친절하게설명하는요리책이다.매일무슨반찬을만들까고민스럽다면,매일먹는반찬맛에질렸다면이책을펼쳐보라.식탁에앉은가족들의찬사가이어질것이다.
본문속으로
“가족사랑은밥상에서나온다.”
저의지론입니다.
어릴적할머니와엄마의어깨너머로
배운요리를요리조리응용해만들때마다
언제나가족들은맛나게먹어주었지요.
정성껏차린음식은가족들에게힘을주었고
식탁엔늘웃음이떠나지않았습니다.
‘오늘은뭘해먹을까?’
고민하는여러분을위해
그간시행착오를거쳐완성한
제일맛있는반찬레시피를공개합니다.
일상반찬에서간단반찬,특별한반찬,밑반찬까지
모두담았으니반찬에대한고민을싹날릴수있기를바랍니다.
오늘하루도애쓴가족들에게따뜻한한끼를선물하세요!-4~5쪽
