당질 제한 슬리밍 레시피

마키타젠지

마키타젠지
당뇨병전문의.1979년홋카이도대의학부졸업.지역의료에종사한후,미국으로건너가뉴욕의록펠러대학에서당뇨병합병증의원인으로주목되던AGE(최종당화산물)에관해5년간연구했다.1996년에홋카이도대의학부강사,2000년부터는구루메(久留米)대의학부교수역임.2003년당뇨병을비롯한생활습관병,비만치료를위한‘AGE마키타클리닉’을열었고,지금까지연인원10만명이상의환자를치료하고있다.저서로는《당뇨병전문의에맡기세요》,《당뇨병은밥보다스테이크를드세요》,《술,고기를즐기면서도당뇨병을낫게만드는방법》등다수.



오세웅
일본유통경제대학교를졸업했으며,자신의글도쓰고남의글도번역하는일을한다.그래서잡가(雜家)라고자칭한다.사람에의한,사람을위한,사람의책을지향한다.지은책으로는《아사히야마동물원이야기》,《여자,멘토를만나다》,《두번째인생》,《더서비스(TheService)》,《고교생레스토랑》,《7분간의기적》등이있으며,옮긴책으로는《읽을수록놀라운태아기억이야기》,《말과목소리가바뀌면인생이99%바뀐다》등이있다.



우시오리에
영양사.요리연구가에게사사한후요리전문제작회사를거쳐독립.그녀의레시피는일상생활에서실천할수있으며,조리하기쉽고맛도진하다는정평을얻고있다.저서로는《압력밥솥으로만들어감동까지주는반찬레시피》,《기본과요령을확실히익히고칭찬받는레시피》등다수가있다.

<간략목차>
Part1지금까지알고있던다이어트상식은버려라!
당질제한다이어트의이론과원리를설명한다.

Part2단계별당질제한다이어트시작!
당질제한다이어트성공비법,당질제한레시피조리포인트,3일/14일간의
당질제한식단등을설명한다.

Part3당질만제한하면황제식사도OK!
120가지당질제한슬리밍레시피를알려준다.

고기를맘껏먹는다이어트
1.닭고기당질제한레시피
2.돼지고기당질제한레시피
3.양고기당질제한레시피
4.간&닭모래집당질제한레시피
5.육가공식품당질제한레시피

어패류도마음껏먹자!
1.등푸른생선당질제한레시피
2.생선살당질제한레시피
3.참치&참치캔당질제한레시피

콩.대두가공식품,달걀,유제품으로포만감높이기
1.두부당질제한레시피
2.유부&튀김두부당질제한레시피
3.달걀당질제한레시피

채소.과일도잘골라보자!
1.포만감풍부한샐러드당질제한레시피
2.푸른채소당질제한레시피

전골당질제한레시피

간식당질제한레시피

<세부목차>
|머리말|맘껏먹고도건강하게살뺄수있다!…002
당질제한다이어트로우리는이렇게살을뺐다!…004

Part1지금까지알고있던다이어트상식은버려라!
다이어트의상식을바꾸다!❶어느쪽이살빠지는음식일까?…010
다이어트의상식을바꾸다!❷다이어트기간중술은괜찮을까?…014
다이어트의상식을바꾸다!❸다이어트기간중외식은괜찮을까?…018
다이어트의상식을바꾸다!❹다이어트중인데회식은어떡해?…022
다이어트의상식을바꾸다!❺어떤마요네즈가좋을까?…026
다이어트의상식을바꾸다!❻다이어트기간중간식은?…028
당질제한다이어트로살이빠지는이유?…030
이럴땐어떡하지?당질제한다이어트Q&A❶…034
그것이알고싶다!100g당당질량❶…034

Part2단계별당질제한다이어트시작!

당질제한다이어트를시작하자!…036
일단3일동안몸을적응시킨다…038
7일간,14일간에도전!…040
갑작스런당질제한이힘든사람을위한헬프프로그램…044
살빼기에박차를가한다!당질제한다이어트를반드시성공시키는비결…046
당질제한조리포인트…050

당질제한을위한아침,점심,저녁식단의예…054

[1일째]
아침달걀요리를메인으로,풍부한채소와함께포만감을더하자!…054
점심먹음직스런도시락으로직장에서런치를즐긴다!…055
저녁레드와인을곁들여즐기는스페셜디너…056

[2일째]
아침바쁜아침에는튀김두부로볼륨업!…058
점심튀김도점심으로먹을수있다!채소도실컷먹고달걀말이도OK!…059
저녁오늘은친구들을집에불러파티!…060

[3일째]
아침건더기를듬뿍넣은수프와간요리로비타민,미네랄이풍부한식단…062
점심밥이먹고싶으면두부를볶아서도시락으로…063
저녁만족도가제일높은것은찌개종류…064

Column1식품성분표시읽는법…066
Column2외식.편의점이용시당질제한포인트…068

이럴땐어떡하지?당질제한다이어트Q&A❷…076
그것이알고싶다!100g당당질량❷…076

Part3당질만제한하면황제식사도OK!

고기를맘껏먹는다이어트

1.닭고기당질제한레시피
닭다리튀김…080
닭가슴살샐러드…081
닭다리채소구이…081
닭다리곤약잡채…082
닭다리크림찜…083
닭가슴살곤약국수…083

2.돼지고기당질제한레시피
건조비지돈가스…084
돼지갈비오븐구이…085
돼지고기생강구이…085
건조비지햄버거…086
돼지고기채소볶음…087
오코노미야키…087

3.양고기당질제한레시피
양고기스테이크…088
양고기스튜…089
양고기아스파라거스말이…089
쇠고기당질제한레시피
쇠고기스테이크…090
쇠고기냉샤브샤브…091
쇠고기양상추쌈…091

4.간&닭모래집당질제한레시피
숙주듬뿍닭간볶음…092
간페이스트…093
닭모래집볶음…093

5.육가공식품당질제한레시피
베이컨쑥갓볶음…094
콩소시지수프…095
생햄가지말이…095


어패류도마음껏먹자!

1.등푸른생선당질제한레시피
전갱이소테…098
전갱이샐러드…099
전갱이카르파초…099
고등어스파이스구이…100
꽁치건두부조림…101
고등어허브구이…101

2.생선살당질제한레시피
참돔겨자구이…102
참돔다시마찜…103
참돔앤초비마늘구이…103
문어&오징어당질제한레시피
문어치즈샐러드…104
오징어호박튀김…105
오징어내장볶음…105

3.참치&참치캔당질제한레시피
참치육회…106
참치감자샐러드…107
참치된장채소구이…107

4.바지락당질제한레시피
바지락순두부찌개…108
바지락양배추와인찜…109
바지락두유수프…109

콩·대두가공식품,달걀,유제품으로포만감높이기

1.두부당질제한레시피
두부스테이크…112
두부피단샐러드…113
연두부샐러드…113
두부햄버그스테이크…114
두부곤약샐러드…115
두부밥…115

2.유부&튀김두부당질제한레시피
유부멘치가스…116
유부피자…117
튀김두부생강구이…117

3.달걀당질제한레시피
채소오븐오믈렛…118
낫토치즈오믈렛…119
아시안오믈렛…119
달걀그라탱…120
굴치즈피카타…121
멸치달걀말이…121
두부가리비달걀찜…122
건두부달걀탕…123

채소·과일도잘골라보자!

1.포만감풍부한샐러드당질제한레시피
튀김두부양상추샐러드…126
시저샐러드…127
루콜라강낭콩샐러드…128
오이셀러리무샐러드…129
양상추샐러드…130
실한천샐러드…131
숙주.콩나물당질제한레시피
숙주달걀쌈…132
숙주동그랑땡…133
숙주돼지고기찜…133
숙주쇠고기볶음…134
숙주닭가슴살무침…135
콩나물쇠고기국…135

2.푸른채소당질제한레시피
시금치카레…136
청경채새우볶음…137
소송채참깨볶음…137
소송채포타주…138
시금치파기름무침…139
경수채볶음…139
버섯당질제한레시피
버섯허브볶음…140
버섯남플라볶음…141
버섯참치캔오븐구이…141
해초당질제한레시피

미역달걀말이…142
미역참기름무침…143
해초된장샐러드…143

전골당질제한레시피

무를갈아넣은돼지고기굴전골…145
닭고기경단전골…146
연어두부치즈전골…147
대구바지락전골…148
닭고기곤약샤브샤브…149
카레전골…150

간식당질제한레시피

호박파프리카볶음…153
호박치즈구이…153
호박크림치즈샐러드…153
채소오일사딘…153
호박생햄말이…154
아보카도느타리버섯소테…154
아보카도훈제연어카나페…154
바냐카우다…154
아보카도명란무침…155
브로콜리구이…155
아보카도참치스테이크…155
아보카도김말이…155
방어전골…151

살빼고싶다면스테이크를먹어라!
칼로리제한은필요없다!
맘껏먹고확실이뺀다!규칙은단하나,당질제한!
당뇨병전문의가제안하는안전한당질제한다이어트와
이를실천할수있는당질제한레시피102가지

메밀국수와스테이크중어느쪽이살이덜찌는음식일까?당연히메밀국수라고생각했다면지금당장잘못된다이어트상식은버리자!
지금까지의다이어트방법은칼로리제한이주류였다.하지만살찌는최대의원인이당질(탄수화물)로인한혈당치의상승이라는사실을깨달으면당질제한이살빼는비결임을알게된다.밥,빵,면같은주식은탄수화물이주성분이다.이같은음식의섭취를되도록제한함으로써당질을떨어뜨리고동시에혈당치를올리지않는게당질제한다이어트의핵심이다.
이책은당질제한다이어트의원리와생활에서당질제한식단을실천할수있는노하우,당질이낮은식품정보를비롯하여당질제한반찬,일품요리,술안주까지쉽게만들어맛있게먹을수있는102가지레시피를담고있다.

-지금까지의다이어트상식을뒤엎는다!신개념의다이어트상식!
-단계별로상세한해설수록!3일간,7일간,14일간의다이어트식단제시!
-이제실패는없다!당질제한다이어트를성공시키는비결
-외식에서또는편의점에서의당질제한체크포인트
-3일/14일의아침·점심·저녁의당질제한식단
-배불리먹고살빼는,쉽게만들수있는102가지레시피