음식치유 동의보감

전건호

저자:전건호(전병하)
서정대학교교수·시인
전순의기념사업회회장
대한민국씨간장박물관연합회장
한국장류발효인협회회장
한국치유식품업중앙회회장
한국음식예술가협회중앙회장
한국문화예술명인회중앙회장
대한민국야생초협회회장
숲힐링문화협회회장

저서
『꽃점을치다』『변압기』『슬픈묘지』

주요활동
대한민국장류발효대전주최
대한민국치유식품대전주최
국제고추장문화대전주최
콩의날(02.02)제도화

시와약선재료

변압기/초석잠_10
풍선놀이/대나무_14
스팸문자/향부자_14
스팸문자2/맥문동_42
눈물방울별/도토리.머위_44
현상수배/복숭아_52
희미한발자국/신이화_62
눈물젖은빵을먹는것은슬프다/산조인.연자육.소엽_68
피타고라스의추억/오미자_78
눈먼새들의사각지대/결명자.목적.방풍.청상자_90
비문증/숙지황.당귀.작약.천궁_98
은하철도999/복령
미리내에눈이내린다/오미자.구기자
쿠오바디스/오미자.구기자.토사자.복분자.차전자

우렁각시수련/울금
하얀애인에게/진피.메밀.소엽.
사바나의건기/당귀.숙지황.맥문동
목련꽃별사/산조인.목련꽃
키싱구라미/백합.작약
골절된시간/골쇄보.구척.속단
비등점위의사람/녹차.치자.모려.대나무잎
몽유에들다/시호.울금.포공영.깻잎.박하.지각.길경
양수리에구름이머문다/영지.지골피고들빼기.씀바귀.냉이.돈나물
개와늑대의시간/산조인.복령.찹쌀.기장.굴.올갱이.영지
별빛이시간을관통하는밤/연자.대추.잣.찔레순.재첩.죽순
도를아십니까/길경.연자,연꽃.연잎.진피.목련.신이화.무씨
키피속에빠진신발/수세미.키피.포도주.하늘수박
인형뽑기/전복.미역.은행.죽순
마름꽃우화/마름.수세미.작설차.보이차.흑차.달맞이꽃
드라마를베끼다/오리.홍삼.오미자.구기자.토사자.복분자.차전자

비등점위의사랑/가시연꽃.용안육.합환화,연잎연근.연자
풍선의오후/갈대뿌리.창포.으름덩쿨
푸른신호등의독백/천년초.인동덩쿨.으름덩쿨
오로라역의별리/엉겅퀴.자작나무수액.패랭이꽃.제비꽃.조팝나무
이번생은여기까지란말이슬펐다/당귀.백작약.팥.수수.녹두.율무
개구리에게듣다/개구리.부평초
가난한사랑/인삼.백출.황기
까치밥/곡정초.속단.보리새순
사랑을찾아떠나는일곱차크라의풍경/원지.석창포.나리꽃
검침원.꽃점을치다/지각.길경.울금.진피
버뮤다SOS/원지.석창포.용안육
창밖에누군가가/생강나무.해당화열매.골담초.엉겅퀴
견본품/뽕나무.누에.동충하초

수필手筆

어디서무엇이되어그대를다시만나랴/_124
수세미같은여자를만나다_138
병목구간_142
대나무_152
뽕나무_162
여시아문_170

편집후기_

이책은한국문단사와식품학사에별종으로회자될시와약선이어우러진독특한장르로기록될책이라하겠다.
『음식치유동의보감』은37년간직장생활을하면서비주류의그늘에서절름거리던저자의자화상이자주변인이그려낸시로쓰는약선식료학이라할것이다.실연에잠못이루고신발뒷굽이바깥쪽부터닳아버리는설움으로신음하다독학으로본초를연구하고방제를자신의몸에대입하면서영혼의뒷굽마저시나브로깎여나가는울화가저자의병이되고두통이되던애증의세월을극복해온자기체험의아픈고백록을담담하게풀어내고있다.
우리는저자의말처럼세상에속고,가슴쥐어뜯고싶은회한으로긴밤지새우다우주저편명왕성의차가운칼바람속을헤매는고달픈인생을살아간다.
저자는자신을진흙에빠뜨렸던낡은구두가오늘자신을이곳까지데려다준고마운부장품이라자위한다.심장을쥐어뜯던통증을극복하기위해시를쓰고사물탕을끓이며자신의내면을관하는명상을통해터득한독특한식료약선처방을우리에게아낌없이풀어내고있다.
이책에수록된한편한줄모든문장이저자의지난날애증을구설하고있으며,그아픔을극복하면서본인이체험한눈물섞인음식치유경험방은약선치유음식을공부하는사람들에게미풍같은소식으로다가올것이다.
저자는이글을통해조선세종을모시던전순의선생이구현한식료학을시(詩)를은유한현대판『식료찬요』로구현하고자했으며,전순의선생으로부터이어져온650년의영적·우주적교감을바탕으로『산가요록』을재해석하고있다
저자는한국씨간장의얼을계승하는우리나라공익법인을이끌면서100년묵은씨간장의깊은맛에천년전생의애증을녹여내고,둥근콩한알에는우주의섭리를투영하고있다.이책을통해독자들은인생의희비쌍곡선을절창의시로우려내어봄밤절조깃든한지온실에비친목련꽃처럼환하게피어나길빈다.