저자

요시다도시히데

1988년부터현재까지교토의과대학의내분비·당뇨병·대사내과교수로근무하고있는‘일본최초의비만전문의’다.1989년교토의과대학에비만클리닉을세워개인의문제로만생각해왔던비만을처음으로‘의학적치료’차원에서접근했다.그가치료한비만환자는지금까지7천여명.
비만클리닉을연초기에는미국에서공부한대로‘칼로리제한’에바탕을둔식단으로치료를했으나,중간에다이어트를포기하는사람들이너무많았다.수차례에걸친임상실험과환자들을대상으로한연구를통해서양배추를이용한다이어트방법을개발했다.이다이어트의핵심은칼로리가낮은양배추를저녁식사전에먹어서뇌가배부르다고착각하게만드는것이다.쉽고간편하며배고픔의고통이없는양배추다이어트를비만클리닉에도입한후,감량성공률이무려93%까지올라갔다.
양배추다이어트는비만치료법으로만사용되다가,요시다박사의동료의사인야나세미사노부와프로레슬러안토니오이노키의체험담이방송을통해공개되면서세상에알려졌다.야나세는3개월만에체중이23kg,허리둘레가36cm감소했고이노키는지병이던당뇨병을극복했다.이후많은사람들의성공담이잇따르면서양배추다이어트는일본에서센세이션을일으켰다.
요시다박사는‘생활안심모닝’(NHK종합TV),‘세상에서가장듣고싶은수업’(NTV)등다수의TV프로그램과『비만유전자가나타났다』,『일본인이가장날씬해질수있는다이어트』등의책을통해서의사입장에서건강을해치지않는올바른다이어트방법을전하고자애쓰고있다.

목차

시작하며
의사들도따라하는약없이혈당을낮추는식사법
혈당상승및당뇨병확인

Part1왜혈당치를낮춰야하는가
“혈당좀높다고별일이야있겠어?”
혈당은호르몬으로조절된다
혈당이높아지는데에는이유가있다!
예비당뇨환자에게당뇨병은시간문제
당뇨병보다더무서운당뇨병합병증
숨은당뇨,‘혈당스파이크’를조심하라
뚱뚱하지않아도당뇨병에걸린다?
약으로는당뇨병의진행을막을수없다
column구강관리도혈당상승과관련이있다

Part2약을사용하지않고혈당을낮추는9가지포인트
:식전양배추먹기와식사요령
귀찮은열량계산은필요없다!
포인트1자신의적정체중을안다
포인트2약을사용하는것을당연시하지않는다
포인트3‘식전양배추먹기’로혈당을낮춘다
한국식소스를곁들인식전양배추레시피5
포인트43대영양소는확실히섭취한다
포인트5설탕과탄수화물은주의하자
포인트6먹는순서를바꾼다
포인트71일식사량의기준을기억한다
포인트8‘식전양배추먹기’를3개월동안한다
‘식전양배추먹기’1일프로그램
체중기록시트
포인트9스트레스는그때그때푼다
column과도한당질제한이노화를촉진한다?!

Part3혈당을올리지않는식품과섭취방법
혈당상승을억제하는추천식품은양배추
양파,브로콜리,오이등의채소도혈당을내려준다
곤약,버섯도혈당을억제하는효과가있다
혈액을맑게하는등푸른생선도혈당을내려준다
콩에든이소플라본도혈당을내려준다
빨리먹는습관이혈당을상승시키는이유
식사는시간을들여잘씹어먹는다
혈당을낮춰주는음료
사회생활중음주를할때의주의점
column뷔페는위험하다!혈당을낮추기힘들어진다

Part4혈당을잡으면당뇨병과각종질환이낫는다!
3개월실천으로인생이바뀐사람들
비만이해결된다
췌장의기능이회복된다
당뇨병의3대합병증을피할수있다
간에주는부담도줄어든다
동맥경화의진행을막아준다
이상지질혈증도자연스럽게개선된다
감염증의위험이낮아진다
column혈당수치는너무낮아도안된다

Part5혈당이오르지않는몸을만들자
:혈당유지습관과운동법
혈당은유지가중요하다!
흐트러진생활습관부터바로잡자
규칙적으로세번식사를한다
식사후약간의운동이효과를높여준다
버리는시간없이언제든간단히할수있는운동
앉아서할수있는가벼운근력운동-복근
앉아서할수있는가벼운근력운동-허벅지앞쪽근육
서서할수있는가벼운근력운동-허벅지뒤쪽근육
서서할수있는가벼운근력운동-종아리
누워서할수있는가벼운운동-팔
누워서할수있는가벼운운동-다리
누워서할수있는가벼운운동-온몸

출판사 서평

“식사전에먹는채소가혈당급상승을막아준다”
공복혈당장애에서당뇨병,비만,만성질환까지한번에해결!

누구나실천할수있는
쉽고간편한혈당관리비법
건강검진에서‘혈당이높다’고들었거나당뇨병진단을받은사람이라면음식조절은필수다.약을복용한다고해도식습관을개선하지않으면효과는기대하기어렵다.
많은사람이식단을지키면혈당이조절된다는걸알지만,‘식단이어렵다’라거나‘공복감을참기힘들다’라고호소한다.비만·당뇨병전문의인저자는이런딜레마를해결하지못해혈당조절에실패하고약에의지하는사람들을보면서안타까움을느꼈다고한다.
‘약을사용하지않고,스트레스나공복감을느끼지않으면서혈당을낮추는방법은없을까?’
환자들을진료하면서계속생각하고직접여러가지를시험한끝에저자가고안해낸것이‘식전양배추먹기’이다.일반적으로열량이낮고배가부른음식이라고하면자연스럽게떠오르는게‘채소’다.채소는비타민과미네랄은물론혈당을낮추는식이섬유가풍부해건강에도매우이롭다.당근이나오이,양상추등여러채소로실험해본결과,생양배추를먹었을때결과가가장만족스러웠다.식사하기전에양배추6분의1개를먹기만하면포만감도얻고,혈당급상승도막을수있었다.
‘식전양배추먹기’를진료에도입하면서비만과당뇨병치료성공률은급증했다.환자의90%이상이체중을감량했고,혈당수치를낮추는데에도성공했다.귀찮은열량계산도필요없어서지금도많은환자가실천하고있으며,이를통해체중감량과혈당조절에성공하고있다.

살이빠진다!혈당이내려간다!
‘식전양배추먹기’의놀라운힘
저자가추천하는식사방법은식전에생양배추를먹기,단백질을반드시섭취하기,밥은가볍게한공기,간식은주먹크기의과일을하루에2개까지먹기이다.단지이것뿐인간단한방법이다.처음10분동안생채소를먹는것으로포만중추가자극을받기때문에공복감은사라지며,식이섬유섭취로혈당상승도완화된다.이후에는고기나생선,밥도골고루먹을수있다.
양배추에는탄수화물을분해하는효소인‘아밀라아제’가다른채소에비해많이함유되어있어탄수화물을먹을때양배추를함께먹으면살이잘찌지않게된다.또한비타민C같은몸에좋은성분이가득해서피로회복,면역력강화,체내활성산소제거등의다양한건강효과도얻을수있다.
특히‘캐비진’이라불리는비타민U는양배추에서발견된영양소로,위점막의신진대사를활성화하거나위산분비를억제해위궤양과십이지장궤양을예방하고개선하는효과가있다.평소스트레스가많거나스트레스로위장병이생긴당뇨병환자라면양배추를꼭먹어야한다.아울러간활동을활발하게해서신진대사를촉진하므로간기능향상과지방간예방에도도움이된다.
‘식전양배추먹기’를꾸준히실천한환자들은체중과혈당수치가낮아지고,전반적인몸의컨디션과체력이좋아지면서만성질환까지개선되었다.저자의강의를듣고동료의사들도실천했는데,모두혈당은물론고혈압과고지혈증,비만등각종질환을호전시킬수있었다.이밖에무기력증,피부건조,시력저하,손발저림등의불편한증상도함께좋아진다.

체중을2~3kg만줄여도혈당수치는바로내려간다
혈당이오르지않는몸을만들자!
혈당을낮추기위해저자가권하는‘식전양배추먹기’와식사요령은몹시느슨한생활개선이므로스트레스를받지않고오랫동안계속할수있다.여기에식후가벼운운동이정착된생활을하는것은아주이상적이다.이를매일실천하며건강한생활습관을유지하면,누구나약을사용하지않아도스스로혈당을조절하며살수있다.
책에는‘식전양배추먹기’를중심으로한식사법을비롯해혈당을올리지않는식품과섭취방법,혈당조절에도움이되는생활습관과운동,‘식전양배추’를통해정상혈당을회복한사람들의후기가담겨있다.또맛있게먹으면서혈당을조절하는식전양배추레시피까지특별수록되어있다.
결코어렵지않다.이제부터알고하나씩실천하면평생혈당걱정없이건강하게살수있다.높은혈당때문에당뇨병과각종질병이언제발생할지몰라두려운생활은이제졸업하고,식전양배추먹기와운동을생활화하여건강한일상을즐기면서살자.