농식품아틀라스 (농식품 산업에 대한 데이터와 사실들)

하인리히뵐재단

Heinrich-Böll-Stiftung
하인리히뵐재단은녹색,인권,평화,성평등정치를내걸고민주주의와인권의강화,지구생태계파괴에대항하는행동,가부장권력구조의극복,과도한국가와경제권력에맞서개인의자유수호를목표로활동하고있다.녹색이념을내세운세개의진보재단이‘레겐보겐(무지개)’이란이름으로연대하며녹색당의정치재단으로활동해왔고,1997년‘하인리히뵐재단’으로통합됐다.시민참여의중요성을강조했던노벨문학상수상작가인하인리히뵐의이름을땄다.독일녹색당과는밀접하면서도독립적이며열린정신으로독일연방16개주재단과세계32개지부를두고활동한다.

≪농식품아틀라스한국어판2023≫벼리

02발행정보
06여는글
08한국어판추천사

10색인-세계농식품기업지도
12역사-세계화되는기업들
14플랜테이션-현대의대지주
16농업기술-트랙터가온라인으로움직인다면
18물-개인의손에넘어간푸른황금
20비료-토양을위한화학
22종자와농약-줄어드는기업수커지는시장독점력
24가축유전학-시작은특허부터
26작물유전학-단백질전투
28원자재-국제곡물기업의두번째수확
30식품가공기업-브랜드,시장,지배
32소매업-사슬에묶이다
34세계의식량-농약을뿌려도굶주림은여전히
36대안-아주큰것에맞서는매우작은것
38금융시장-투자자들에게는성장이중요하다
40노동-싸게더싸게
42세계무역-너무큰영향,너무적은규제
44로비-압력을받는당국
46규칙-시장지배력과인권
48반격-시위와보이콧,그리고저항
50한국-한국농식품체계의변화와특징

52글쓴이,데이터,표그래픽출처
54협력단체소개

농식품산업에대한데이터와사실들
≪농식품아틀라스-한국어판2023≫한국어판출간!

세계초국적농식품기업의실태와세계농식품산업의현실
종자,화학,농업,식품,유통분야소수대기업이지배하는세계식량공급망과권력구조의실상
식량과증권시장,세계무역,산업화한농업이미치는인권과노동권,기후환경문제까지

농업과식량경제의사회생태적방향전환을위해
더많은민주주의와책임있는정치적변화가필요하다.

역사,지리,사회,경제,과학,문화를아우르는
글과정보그림으로읽는세계농식품산업에대한핵심판.
한국농식품체계의변천과위기,대안을제시한특별지면


≪농식품아틀라스-한국어판2023≫은세계농식품산업에대한데이터와사실을담은책이다.하인리히뵐재단(Heinrich-Böll-Stiftung)의지구환경보고서≪KONZERNATLAS2017≫독일어판3쇄본을우리말로옮겼다.한국어판은지속가능하지않은한국농식품체계의현실을특별지면으로담았다.

〈아틀라스ATLAS〉시리즈는지구전체에영향을미치는환경주제를역사,지리,정치,경제,사회,과학,문화분야를아우르며통합적이고생태적인지식과정보를담고있다.폭넓고도깊이있는세계의데이터와사실들이글과통계,정보그래픽으로압축해보여주는특별한보고서다.

≪농식품아틀라스≫는하인리히뵐재단(Heinrich-Böll-Stiftung),로자룩셈부르크재단(Rosa-Luxemburg-Stiftung),지구의벗독일분트,독일환경자연보호연맹(BundfürUmweltundNaturschutzDeutschland),르몽드디플로마티크(LeMondediplomatique)가협력해2017년독일어판으로초판이출간됐으며영어와포르투갈어로도펴냈다.

≪농식품아틀라스-한국어판2023≫은독일에서지속가능한미래를고민하고활동하는모임‘움벨트(Umwelt)’가우리말로옮겼다.감수는윤병선건국대학교경제통상학과교수가맡았다.한국어판특별지면은김철규고려대학교사회학과교수의글과생태환경문화잡지〈작은것이아름답다〉편집부가정보그림을기획,제작했다.

(사)작은것이아름답다는생태환경문화잡지〈작은것이아름답다〉창간25주년프로젝트로2019년부터하인리히뵐재단의지구환경보고서〈아틀라스〉를‘지구를살리는지도’시리즈로한국어판전권출간을진행하고있다.2020년1권≪석탄아틀라스≫를아시아처음으로펴냈으며,2022년온라인개정판을제작해피디에프(PDF)파일로무료공개했다.

2021년부터하인리히뵐재단글로벌다이얼로그홍콩(Heinrich-Böll-StiftungAsiaGlobalDialogHK)과협력해한국어판을발간하고있다.2022년지구를살리는지도2권≪플라스틱아틀라스세계판≫과3권≪플라스틱아틀라스아시아≫,2023년봄,유럽의재생에너지를담은4권≪에너지아틀라스≫를펴냈다.

2023년가을,새롭게농업을주제로5권≪농약아틀라스≫,6권≪농업아틀라스≫,7권≪농식품아틀라스≫까지농업3종아틀라스한국어판을동시출간했다.농업만큼인간과자연환경에밀접하게연관된경제활동은없다.오늘날농업위기와먹거리위기,기후위기는지금인류의삶을위협하고있다.≪농식품아틀라스≫는그위기의원인이산업화한농업과세계화에있음을수많은데이터와사실들로보여준다.현재,소수초국적농식품기업이농경지에서슈퍼마켓판매대와밥상에이르는먹거리공급망모든단계들을지배하고있다.그권력집중은더욱커지고있으며,산업화된농업은남반구로빠르게확대되고있다.또한이에대항하는시민사회와사회운동도점점더제약을받고있다.거대기업들의정치적영향력에맞서인권과노동권,환경을지키는농업,지구적불평등을줄이는식량경제를위한구속력있는규제는어떻게가능할것인가.

≪농식품아틀라스-한국어판2023≫은20개주제로초국적농식품기업의세계화역사,플랜테이션기업의실태,산업화된농업을위한디지털농기술과물의상업화문제를짚고,비료,종자와농약분야기업의독점,가축과작물유전학의현실,농업부문투기자본과증권시장의실태를보여준다.세계곡물무역과식품가공기업,소매기업의실상,세계자유무역협정과로비,규제문제의허상을낱낱이드러낸다.또한이에맞선대안과시민사회의저항도소개한다.세계농식품기업목록을색인으로담았다.

한국어판특별지면은한국농식품체계의변화와위기,그대안을소개하고있다.농식품체계란먹거리의출발점인농업생산에서유통,소비,폐기를아우르는구조이다.한국농식품체계는원조와개발주의를거쳐세계농식품체계의일부가된지30년이흘렀다.불안전성이더욱높아진위기의특징을살피며,지속가능하지않은농식품체계의위기극복을위한주요원칙을제안한다.아울러변화의주체로‘먹거리시민’과‘먹거리정치’의필요성을강조한다.
≪농식품아틀라스한국어판2023≫이우리농업과먹거리분야에서사회적이고생태적인방향전환에기여하기를기대한다.