면역증진 다이어트 키친

면역증진 다이어트 키친

$22.00
Description
면역증진을 전파하시는 국민의사 이시형 박사님과 "유기농 소비가 지구를 살리는 위대한 실천"임을 전파하는 유기농문화센터의 강성미 원장님과 이 공동집필하여 좀더 많은 사람들이 유기농 농산물 소비의 중요성과 면역증진을 위한 건강한 식사문화를 정착하는 데 도움이 되길 기대합니다.
역대급 기후 재난이 일상화된 시대를 살고 있습니다. 기후 위기의 원인이 바로 피할 수 없는 우리의 책임입니다. 이 커다란 지구를 위해 내가 할 수 있는 일이 있을지, 있더라도 그게 얼마나 영향을 줄지 여전히 막막한 여러분들을 위해 이시형 박사와 강성미 원장이 나와 지구를 위한 생활습관과 식습관을 담은 한국전통식 비건 요리를 안내합니다. 면역은 장에서 70%, 뇌에서 30% 만들어진다는 이시형 박사님은 면역증진이 도움이 되는 한식의 건강한 밥상을 사람들이 직접 차려 먹는 것이 가장 자연스럽고 효과적인 방법이라고 생각하였습니다. 대한민국을 대표하는 정신과 전문의이자 뇌과학자, 이시형 박사님과 NO 기름, ON 설탕의 한국전통식 비건 요리책을 내게 되었습니다
누구나 쉽게 말아서 장바구니에 넣고 궁금할 때 펼쳐 오늘 밥상에 필요한 재료를 선택할 수 있도록 휴대하기 좋고 손에 잘 잡히는 책의 크기를 생각하여 여러 가지로 궁리를 하다가 책가방, 장바구니에 꾸겨 넣기도 좋고 그냥 쏙 넣기도 좋은 크기를 설정하였습니다. 기존의 요리책이 맛있는 요리 화보를 부각한다면 본 책은 책 속에 담긴 메시지를 중요하게 드러내고 싶었습니다. 그래서 있는 그대로 현장에서 요리하는 모습을 담았습니다.
나와 지구를 위한 기후위기비상행동은 유기농 비건 요리하는 대한민국이라고 두 저자는 이야기하고 있습니다.
저자

이시형,강성미

대한민국의대표적인정신과전문의이자뇌과학자.한국자연의학종합연구원원장이자‘힐리언스선마을’촌장으로,뇌과학과정신의학을활용한성공메시지를전파해왔다.그의탁월한통찰력과독창적인인생론은지난20여년간끊임없이각종TV프로그램과지면에소개되며,행복한삶을꿈꾸는이들의열렬한지지를얻고있다.경북대의대를졸업하고미국예일대정신과신경정신과학박사학위(P.D.F)를받았다.이스턴주립병원청소년과장,강북삼성병원원장,사회정신건강연구소소장등을역임했고경북대와서울대(외래),성관관대등에서교수로활동했다.실체가없다고여겨지던‘화병(Hwa-byung)'을세계적정신의학용어로만든정신의학계의권위자이기도하다.저서로는《우뇌가희망이다》,《배짱으로삽시다》외50여권이있다.

목차

PARTI면역증진이필요한현대인
1.1면역증진다이어트프로그램(FMD)
1.2면역력은높이고비만은낮추고
1.3건강하게장수하자
1.4마이크로바이옴:면역은뇌가30%장에서70%
1.5줄기세포치료
1.6한국전통식이최고의건강식
1.7면역증진이야기를마무리하며


PARTII면역증진이다이어트키친레시피

2.1사계절내내필요한음식
생명력을그대로요리속으로
불리지않고바로짓는압력솥현미밥
살아있는종합비타민얼갈이열무김치
막된장으로만든건강한저염된장
브로콜리꽈리고추새송이버섯청국장볶음
면역증진에좋은밀순비트녹즙

2.2봄
영양학적불균형으로몸이아프다
봄내음싱그러운냉이콩나물국밥
봄내음가득한쑥만두국
세발나물과민들레나물무침
봄에친숙한원추리나물무침
몸을따뜻하게부추순두부탕
피로회복의신맛풋마늘대저염장아찌

2.3여름
비폭력공존의밥상
곤드레비빔밥과곤드레된장무침
호두청국장머위대나물
깻잎듬뿍홍감자탕
두뇌건강에좋은호두감자미역국
바로먹는돌나물아카시아물김치
저탄소레시피수박껍질청국장
채소듬뿍수박껍질저염간장조림

2.4가을
1%비거닝,지구를위한따뜻한실천
다이어트와디톡스를위한곤약얼갈이김치온국수
비트가지호박청국장볶음
가을에꼭먹어야하는총각무김치
지구와나를위한청국장채식카레
쫄깃하고아삭한콩나물된장스파게티
고소하고달콤한된장국물떡볶이

2.5겨울
바다를살리는바다숲
부추김치깻잎만두와양배추쌈
채식만두에얼울리는오색찬란채식김밥
겨울철별미감귤무생채
단호박고구마와팥범벅
매생이순두부현미떡국