Description
면역증진을 전파하시는 국민의사 이시형 박사님과 "유기농 소비가 지구를 살리는 위대한 실천"임을 전파하는 유기농문화센터의 강성미 원장님과 이 공동집필하여 좀더 많은 사람들이 유기농 농산물 소비의 중요성과 면역증진을 위한 건강한 식사문화를 정착하는 데 도움이 되길 기대합니다.
역대급 기후 재난이 일상화된 시대를 살고 있습니다. 기후 위기의 원인이 바로 피할 수 없는 우리의 책임입니다. 이 커다란 지구를 위해 내가 할 수 있는 일이 있을지, 있더라도 그게 얼마나 영향을 줄지 여전히 막막한 여러분들을 위해 이시형 박사와 강성미 원장이 나와 지구를 위한 생활습관과 식습관을 담은 한국전통식 비건 요리를 안내합니다. 면역은 장에서 70%, 뇌에서 30% 만들어진다는 이시형 박사님은 면역증진이 도움이 되는 한식의 건강한 밥상을 사람들이 직접 차려 먹는 것이 가장 자연스럽고 효과적인 방법이라고 생각하였습니다. 대한민국을 대표하는 정신과 전문의이자 뇌과학자, 이시형 박사님과 NO 기름, ON 설탕의 한국전통식 비건 요리책을 내게 되었습니다
누구나 쉽게 말아서 장바구니에 넣고 궁금할 때 펼쳐 오늘 밥상에 필요한 재료를 선택할 수 있도록 휴대하기 좋고 손에 잘 잡히는 책의 크기를 생각하여 여러 가지로 궁리를 하다가 책가방, 장바구니에 꾸겨 넣기도 좋고 그냥 쏙 넣기도 좋은 크기를 설정하였습니다. 기존의 요리책이 맛있는 요리 화보를 부각한다면 본 책은 책 속에 담긴 메시지를 중요하게 드러내고 싶었습니다. 그래서 있는 그대로 현장에서 요리하는 모습을 담았습니다.
나와 지구를 위한 기후위기비상행동은 유기농 비건 요리하는 대한민국이라고 두 저자는 이야기하고 있습니다.
역대급 기후 재난이 일상화된 시대를 살고 있습니다. 기후 위기의 원인이 바로 피할 수 없는 우리의 책임입니다. 이 커다란 지구를 위해 내가 할 수 있는 일이 있을지, 있더라도 그게 얼마나 영향을 줄지 여전히 막막한 여러분들을 위해 이시형 박사와 강성미 원장이 나와 지구를 위한 생활습관과 식습관을 담은 한국전통식 비건 요리를 안내합니다. 면역은 장에서 70%, 뇌에서 30% 만들어진다는 이시형 박사님은 면역증진이 도움이 되는 한식의 건강한 밥상을 사람들이 직접 차려 먹는 것이 가장 자연스럽고 효과적인 방법이라고 생각하였습니다. 대한민국을 대표하는 정신과 전문의이자 뇌과학자, 이시형 박사님과 NO 기름, ON 설탕의 한국전통식 비건 요리책을 내게 되었습니다
누구나 쉽게 말아서 장바구니에 넣고 궁금할 때 펼쳐 오늘 밥상에 필요한 재료를 선택할 수 있도록 휴대하기 좋고 손에 잘 잡히는 책의 크기를 생각하여 여러 가지로 궁리를 하다가 책가방, 장바구니에 꾸겨 넣기도 좋고 그냥 쏙 넣기도 좋은 크기를 설정하였습니다. 기존의 요리책이 맛있는 요리 화보를 부각한다면 본 책은 책 속에 담긴 메시지를 중요하게 드러내고 싶었습니다. 그래서 있는 그대로 현장에서 요리하는 모습을 담았습니다.
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