샴페인: 거품 속에 담긴 장인들의 이야기

샴페인: 거품 속에 담긴 장인들의 이야기

$66.00
Description
국내 최초의 샴페인 전문 서적 전격 출간!
미슐랭 스타 셰프와 탑클래스 샴페인 생산자들의 강력추천!
샴페인은 단순한 축하 음료를 넘어 자연과 인간의 조화로 빚어진 예술 작품이다. 샴페인 전문가 강보람(Violette Kang) 작가의 첫 저서 《샴페인: 거품 속에 담긴 장인들의 이야기》는 이 특별한 세계를 깊이 탐구하며 독자들을 샹파뉴의 포도밭과 장인들의 삶으로 안내한다.

이 책은 한국어로 출간된 최초의 샴페인 전문 서적으로, 샴페인의 역사와 지역 특성부터 소규모 생산자들의 철학과 열정까지 폭넓게 다룬다. 저자는 직접 생산자들과 깊이 교류하며 얻은 경험을 바탕으로, 샴페인의 본질과 그 뒤에 숨겨진 이야기를 생생하게 전달한다. 이를 통해 독자들은 샴페인이 단순한 음료가 아니라 생산자의 철학과 예술성이 담긴 작품임을 깨닫게 될 것이다.

이 책은 특히 현재 전 세계의 주목을 받고있는 아티잔 샴페인 생산자들에 초점을 맞춘다. 아티잔 생산자는 자신의 포도밭에서 직접 포도를 재배하고 샴페인을 생산하는 장인들로, 그들의 샴페인은 대량 생산품과는 다른 독특한 개성과 품질을 자랑한다. 저자는 이들 생산자들과의 깊은 인터뷰와 현장 경험을 통해 그들의 고집스러운 장인 정신과 자연에 대한 경외심을 독자들에게 전달한다.

이 책은 미슐랭 3스타 셰프들과 스타 샴페인 생산자들의 강력한 추천을 받았다. 샹파뉴의 아름다움과 장인 정신을 섬세하게 담아내었다고 입을 모아 말하는 그들의 추천은 책의 신뢰성과 가치를 더욱 높여준다.

샴페인 한 잔에 담긴 자연과 인간의 조화, 그리고 예술적 가능성을 다시금 일깨워주는 이 책은 독자들에게 깊은 감동과 영감을 선사할 것이다. 독자들은 이 책을 통해 샹파뉴의 포도밭을 걷고, 장인들의 삶과 철학을 체험하며, 샴페인의 진정한 가치를 발견하게 될 것이다.
저자

VioletteKang

저자:VioletteKang
어린시절부터좋은식재료와맛있는음식에깊은관심을가지고자라며,성인이된후에는음료에대한특별한열정을품게되었습니다.이열정은시간이지나며세계각국의사람들이무엇을마시고그들의문화가어떻게형성되는지에대한깊은호기심으로발전했습니다.
그러던중프랑스를방문하게되었고,샴페인의매력에완전히사로잡혔습니다.단순히샴페인자체뿐만아니라,이를만들어내는사람들과그들의문화에깊이매료되었습니다.이때부터모든것을뒤로하고샴페인의세계에뛰어들기로결심했습니다.그들과함께생활하며양조방법,포도재배,프랑스의테이블예절등다양한지식을익히며,자신만의길을꾸준히걸어왔습니다.
현재샴페인전문가로서VioletteKang이라는이름으로활동하며,샴페인을중심으로미식문화를연결하고있습니다.샴페인품질평가와추천,컨설팅에서탁월한능력을발휘하고있으며,프랑스에서샴페인수출에이전시인BelleAmieParis를운영하고있습니다.또한,한국내샴페인수입회사인BelleAmieSeoul도운영하며,다양한파트너들과협력하고있습니다.
더나아가샹파뉴와한국의미식문화교류를위해미쉐린셰프들과협업하여다이닝행사를기획하고,피아제와같은유명브랜드행사에서도샴페인을소개하며맞춤형큐레이션서비스를제공하고있습니다.

사진:JeremieDurand

목차

Avant-propos
샴페인을원해요“Champagne!S’ilvousplait”

제1장.샴페인의역사
샴페인이란무엇인가
샴페인은어떻게만들어지는가?
샹파뉴의7가지포도품종을아시나요?
대표적인3개품종
기타품종들
샴페인지역의이해:떼루아와역사
몽타뉴드랭스
발레드라마른
코트데블랑
발레프티모랭-코트드세잔
코트데바

제2장.샹파뉴의예술가들
몽타뉴드랭스
베레슈에피스-루드
피에르드빌-베르지
샴페인스트뢰벨-빌레르-알레랑
샴페인퐁송-쿨롬라몽타뉴
샴페인사바-에쾨유

라발레드라마른
도멘오렐리앙루캉-로므리
르그랑-라투르-플뢰리-라-리비에르
샴페인노왁-방디에르
샴페인오귀스탱-아브네-발-도르
샴페인오로르카사노바-마흐되이

코트데블랑
샴페인와리-라르망디에-아비즈
샴페인레프레르미뇽-크라망
도멘라로즈리-플라비니
도멘자크셀로스-아비즈
샴페인에티엔칼작-아비즈

발레프티모랭(세잔)
샴페인막심우디에트-보네
샴페인주노호뱅-탈뤼드생프리
샴페인바라마송-빌뇌즈-라-그랑

코트데바(오브)
도멘드비셰리-뇌빌-쉬르-센
샴페인피에르제르베-셀-쉬르-우르스
샴페인브로카피에르-셀-쉬르-우르스
샴페인아모리보포-바르-쉬르-센
샴페인부에트에소르베-뷕시에르-쉬르-아르스

제3장.당신의샴페인을책임져도될까요?
샴페인의새로운세대교체
레벙덩주
코토샹프누아의화려한귀환
유기농과바이오다이나믹
샴페인은식전주에불과할까?
우리가샴페인을제대로즐기는방법

에필로그
샴페인과함께하면당신의인생은완벽해질수있다

출판사 서평

샴페인은단순한음료가아니다.축하의순간에터지는거품,섬세한기포에담긴기쁨,그리고그기쁨을만들어낸자연과인간의긴호흡이담긴예술이다.강보람작가의신간〈샴페인:거품속에담긴장인들의이야기〉는샴페인이가진이본질을깊이탐구하며,독자들을샹파뉴의포도밭과그곳에서일하는사람들의철학으로가득한세계로안내한다.

이책은단순히샴페인에대한정보나지식을전달하지않는다.저자는직접경험한이야기와함께샴페인생산자들의삶,그들의열정,그리고자연과예술의조화를이야기한다.독자는책을통해와이너리에서포도밭을걷고,생산자의손길이닿은샴페인이완성되는순간까지를함께경험하게된다.

강보람작가의글은섬세하고경쾌하다.그녀는샴페인을마주한순간느꼈던감정과그뒤에숨겨진생산자들의철학적성찰을생생하게그려낸다.그녀가만난소규모샴페인생산자들의이야기는그들의일상기록이자,자연과시간을경외하는장인들의고집스러운삶의모습이다.

이책은과학적설명이나양조기술을다루지않는다.샴페인을예술로승화시키는생산자들의철학과삶을들여다본다.작가가강조하는바는명확하다.샴페인은단순히상업적음료가아니라,생산자의철학과예술적감각을담아낸하나의작품이라는것이다.

독자는책을읽으며샹파뉴의포도밭을걷는듯한경험을하게된다.강보람작가는섬세한묘사로각생산자의철학과그들의샴페인제작과정을생생하게풀어낸다.이는단순한정보전달을넘어,샴페인의본질을이해하게만드는여정이다.

〈샴페인:거품속에담긴장인들의이야기〉는단순한와인애호가를위한책이아니다.삶을진지하게성찰하는이들,예술을사랑하는이들,자기만의길을고집하며걸어가는장인들의이야기에매료될모든독자들에게깊은울림을준다.샴페인한잔이담고있는예술적가능성을다시금일깨워주는책이다.

이책은샴페인그자체를넘어,인간의예술적본능과자연과의교감을탐구하는아름다운기록이라할수있다.