니꼴라드바리의 예술적 향수

니꼴라드바리

NicolasdeBarry

니꼴라드바리는조향계에서독특하고도독보적인이력을지녔다.사회학박사학위를취득하고작가와외교관으로서경력을쌓아온뒤40년간조향에전념해왔다.브라질에서큰성공을거둔후프랑스루아르에서조향사로서명성을굳혔다.‘역사적인향수’컬렉션이나‘100%천연향수’와같은희귀향수를탄생시켰다.2011년에는문화예술사에기여한공로로‘문화예술기사ChevalierdesArtsetLettres’작위를받았다.향수에관한다양한책을집필하고출간했으며,대표저서로《L’IndedesParfums》(Garde-TempsEditions),《l’ABCdairedesparfums》(EditionsFlammarion),《101parfumsàdécouvrir》(EditionsDunod)등이있다.
루아르계곡leValdeLoire의캉드생마르탱CandesSaintMartin에있는자신의아틀리에와프로방스에있는센티플로르연구소LaboratoireCentiflor를비롯,해외에서는마데이라의레이즈팰리스(오리엔트익스프레스그룹),발리의세인트레지스리조트(스타우드그룹),뉴델리의타지팰리스,생모리츠의쿨름팰리스등세계각지에서조향마스터클래스를진행하고있다.
그는또한‘오뜨꾸뛰르(Hautecouture)’에해당하는‘오뜨퍼퓨머리(HauteParfumerie)’개인향수의창작자로도유명하다.니꼴라드바리는그의예술적향수학사원L’InstitutNicolasdeBarrypourlaparfumerieartistique을통해문화,교육및자선활동으로행보를확장하고있다.

저자소개
서문
태고에서시작된향수
-향수문명의용광로,지중해
-르네상스부터프랑스제1제국까지
-현대향수회사의탄생
향수의원료
-동방향신료로드
-에센셜오일추출기술
-현대:합성재료
-60여가지기본에센셜오일
현대향수산업
-산업시대의향수
-향기의유행
레시피수첩
-창작의기술
-향수를어떻게구성할까?
-향수를어떻게제조할까?
-시프레베이스레시피
시프레계열
-시프레베티버
-시프레패츌리
-시프레블랙베리
오리엔탈향수
조르주상드의향수
고대이집트의키피
손수건용향수
버킹엄궁전부케
외제니황후부케
조키클럽부케
클래식오드콜로뉴
오드콜로뉴,잉글리시라벤더
헝가리여왕의물
최음향수
-생강과패츌리
-사막의향수
-아랍의우드
솔리플로르
-아이리스솔리플로르
-네롤리솔리플로르
-자스민솔리플로르
-장미솔리플로르
-은방울꽃솔리플로르
아이를위한바닐라
밤과연고
-프란지파니에꽃콘크리트
-이모르뗄(헬리크리섬)꽃콘크리트
-금작화콘크리트
-바이올렛콘크리트
아로마워터
향수보석과포맨더
집을위한향수
-시더우드-시나몬실내용향수
-오렌지-이모르뗄실내용향수
-제라늄-시트로넬라실내용향수
마사지향수오일
-안티스트레스마사지오일
-안티셀룰라이트마사지오일
-에로틱마사지오일
-릴렉싱마사지오일
만다린샴푸
-전원향오일
-오리엔탈오일
-헤어오일
향수비누
-나만의베이스비누만들기
-자몽향마르세유비누
입욕향수솔트
향초
향수편지지
향료가든리큐어
-장미리큐어
-맑은오렌지꽃주
-히포크라스(향료를넣은포도주)
향식초
-오스만투스향식초
-해수욕후식초
-여행식초
용어
참고문헌
유용한주소
니꼴라드바리마스터클래스
감사인사
Credit

눈에보이지않지만강력한존재감을뽐내는향기.그향기를만들고담아내는향수의세계는여전히신비의영역이다.천연향수조향의세계적권위자인니꼴라드바리는세상에서가장예술적인감각의교향곡을창작하는비법을전수한다.《니꼴라드바리의예술적향수》는책장너머로아이리스,진저,패츌리,장미,일랑일랑,시나몬,아가우드,앰버,블랙베리의향기를느낄수있도록매혹적인향수의세계로이끄는책이다.조향의즐거움을알리고전하는니꼴라드바리만의세련되고매력적인50가지향수레시피는매우간단하며모두천연향료로구성되어있다.
니꼴라드바리는피부에향수를대보는훈련을통해모두각자의정체성을발견하게될것이라강조한다.우리는모두각자고유한향을지녔으며다양한향에대한반응도서로다르기때문이다.따라서모든사람이취향에따라,천연재료로직접자신만의향수를만들어보도록하는것은조향사니꼴라드바리에게있어이미예술의구현이다.
니꼴라드바리는사회학박사이자작가와외교관으로도활동하는동시에40년간조향에열정을바친독특한이력의소유자이기도하다.그러한이력을증명하듯이,《니꼴라드바리의예술적향수》에는조향기술에앞서다양한향수가탄생하기까지의역사적,인문학적배경이함께펼쳐진다.신비스러운향기만큼이나조향사는그존재가잘드러나지않았지만,향수는역사적으로줄곧사회와일상의중심에있었다.향의연금술은이집트와그리스신전,솔로몬성전,조로아스터사원뿐아니라클레오파트라와네로황제,시바의여왕의궁전에서도칭송되었고,메디치가궁전,베르사유궁전,페르시아정원,중국황제의정원은물론일반가정에서도찬양의대상이되었다.향수는의술과연금술,더나아가마술과주술행위와도밀접했다.이렇듯고대에서현대에이르기까지,그림자같은조향사들이유행을만들고선도해온셈이다.

로마왕실의향수는27가지에센스를세밀하게배합해만들었는데,네로황제는아내포파이아사비나의장례를위해일년치향수소비량을하루만에소진했다고한다.동방에서는16세기부터보존제와희석제로알코올을체계적으로사용했는데,덕분에로즈마리,세이지,타임같은허브나라벤더같은꽃들또는헤스페리데(감귤류)같이더신선하고휘발성높은에센스를사용할수있게되었다.최초의‘오드콜로뉴’는이렇게탄생했다.희석률이높은향수였던오드콜로뉴로헝가리여왕은젊음을유지했고,나폴레옹은오드콜로뉴를하루에수십리터씩사용하고심지어는마시기도했다고전해진다.
쇼팽의연인으로유명한작가조르주상드는엄청난향수애호가이자조향가이기도했다.노앙의성에서세안비누를만들어썼고정원에는아로마식물을심었으며,쇼팽의우울증을치료하고자자스민과오렌지꽃,린덴,패츌리를활용했다고전해진다.니꼴라드바리는바로그조르주상드가만들었던진한오리엔탈향수를옛서적을참고해재현했고,바로그레시피또한이책에수록되어있다.간단한레시피를통해직접그향수를만들어보고,쇼팽과조르주상드가휴식을취하던바로그정원으로후각을통해안내되는경험을맛볼수있다.
《니꼴라드바리의예술적향수》에서는향수에대한역사적배경과재미난이야깃거리뿐만아니라,현대의유명한브랜드향수가만들어진배경과공정과정,마케팅부분까지아우르며향수에대한거의모든지식을전한다.또한침향,용연향,베르가못,카모마일,카다몸,시트로넬라,정향등기본에센셜오일에대한설명과활용을한눈에파악할수있도록정리했으며,‘어코드’,‘앱솔루트’,‘콘크리트’,‘시프레’,‘제스트’등수많은관련용어설명또한놓치지않는다.예전에는향기로운식물과꽃을찾아들판으로나가고정원에옛장미를손수키워향료단지와향수비누를만들고천여가지의요리용향신료를비축했다.이책에서이런모든관습과레시피를발견하게될것이며,처음책을펼칠때상상했던것보다훨씬더방대한향의세계로인도될것이다.오일과비누,리큐어레시피까지포함되어있다.

이모든지식과과정,레시피를통해니꼴라드바리가전하고자하는핵심은누구나각자가바라는천연향수를직접만들고즐길수있다는것이다.따라서그는이책의모든레시피에서‘커스터마이징’의여지를남겨두었다고한다.원하는제품을위해균형을조정하거나재료를바꾸어보기도하면서원하는향을만들고찾아가라는것이다.그는이책을통해,직접향수를만들어보면서이같은감각의조화에참여하고싶은열망이모든사람의마음에되살아나길바란다고밝혔다.신체뿐만아니라영혼을자극하고,향기뿐아니라건강까지돌보는향의세계.그가장내밀한본질에는자연철학이있다.손수만든향수에는시간과인내심,느림과명상이필요하다.현대인이향수를통해만날수있는본질은세련된유행이나유혹이아니라자연에서비롯한휴식과안정인것이다.고대이집트의신화적인키피향수에서19세기프랑스의‘부케’와‘오드콜로뉴’,인도여성들의머리카락에윤기를더한헤어오일,아랍의세계와과거의최음제였던우드를거쳐오늘날수많은종류의향수에이르기까지,니꼴라드바리와함께세상에서가장특별한향수여행을만끽해볼시간이다.천연재료로모든형태의향수를차근차근만들어보고직접사용하는즐거움을발견하는과정은가장원초적이고도우아한경험이될것이다.