Description
전북특별자치도의 11개 도시 (전주, 익산, 임실, 완주, 남원, 정읍, 김제, 장수, 진안, 순창, 무주) 를 직접 발로 누비며 기록한 현장 미식 탐방 보고서이자 미식 가이드북.
이 책은 단순한 맛집 가이드가 아니다. 서부내륙권 관광 활성화 사업의 일환으로 기획된 이 프로젝트는, 각 도시가 품고 있는 향토 음식의 뿌리와 식재료의 이야기, 그것을 지켜온 사람들의 삶을 함께 담아낸다. 전주비빔밥의 깊은 역사부터 임실 치즈의 탄생스토리, 무주 반딧불 청정 자연이 키워낸 식재료, 순창 장류의 발효 문화까지 - 전북의 맛은 곧 전북의 역사이자 정체성이다.
11개 도시를 직접 찾아다니며 현지 식당, 전통 시장, 생산자, 장인들을 만나 인터뷰하고, 그 맛의 근원을 추적했다. 화려한 미슐랭 스타보다 오랜 세월 묵묵히 자리를 지킨 골목 맛집, 대를 이어 내려온 손맛, 그리고 지역 사람들의 식탁 이야기가 이 책의 핵심이다.
이 책은 단순한 맛집 가이드가 아니다. 서부내륙권 관광 활성화 사업의 일환으로 기획된 이 프로젝트는, 각 도시가 품고 있는 향토 음식의 뿌리와 식재료의 이야기, 그것을 지켜온 사람들의 삶을 함께 담아낸다. 전주비빔밥의 깊은 역사부터 임실 치즈의 탄생스토리, 무주 반딧불 청정 자연이 키워낸 식재료, 순창 장류의 발효 문화까지 - 전북의 맛은 곧 전북의 역사이자 정체성이다.
11개 도시를 직접 찾아다니며 현지 식당, 전통 시장, 생산자, 장인들을 만나 인터뷰하고, 그 맛의 근원을 추적했다. 화려한 미슐랭 스타보다 오랜 세월 묵묵히 자리를 지킨 골목 맛집, 대를 이어 내려온 손맛, 그리고 지역 사람들의 식탁 이야기가 이 책의 핵심이다.
전북 서부 내륙의 맛 (전북 11개 도시를 발로 누빈 미식 인문 기행서)
$16.50