Tasty Balance cooking

Tasty Balance cooking

$20.00
Description
모든 것들이 넘쳐나는 시대에 살고 있는 지금, 몸과 마음의 균형을 잡아가는 일은 삶에서 무엇보다 중요하다고 생각해요. ‘Tasty & Balanced cooking’은 건강한 식재료를 통해 몸을 챙기고 주변에서 느끼는 단상을 통해 마음을 가꾸는 균형에 대해 나누고자 레시피와 에세이를 함께 수록했습니다. 저속노화를 위한 식단이 부각되는 요즘 자극적이지 않은 재료와 메인 파트인 4condimenti의 소금,후추, 발사믹 식초, 올리브오일 이 기본 향신료를 사용해 지중해 스타일의 간단하면서도 쉬운 조리법으로 건강한 일상을 만들어가시길 바라봅니다
저자

KIMMINSUNG

일상을요리와함께스타일링하는푸드스타일리스트김민성입니다
어릴적부터유난히맛있는걸먹는걸좋아하고방학때마다외갓집에서사촌들과함께보낸풍성한유년의추억은성인이되고결혼생활을하며요리와테이블세팅에대한열정으로피어났어요.
2004년부터kei’scookingclass홈쿠킹클래스를시작으로2008년현대백화점문화센터강사로활동을이어가면서2010년밀라노IPCA에서요리과정수료와매체활동을이어갔습니다
2024년에는가로수길theshowroom에서쿠킹클래스를진행하며패션브랜드avouavou,정그림작가의리셉션,전통주런칭파티등다수의케이터링을진행하고있습니다
인스타그램@foodmcook

목차

CaringforyourBody1
4condimenti

CHERRYTOMATOBOCOCCINISALAD
방울토마토보코치니샐러드
WHOLEGREENBEANROCKETSALAD
그린빈루꼴라샐러드
SHITAKEMUSHROOMSALADSALAD
표고버섯샐러드
PAPRIKAORZOSALAD
파프리카오르조샐러드
CARROTORANGESALAD
당근오렌지샐러드
BOKCHOYTOMATOSALAD
청경채샐러드
BEETCARROTSALAD
비트당근샐러드
EGGPLANTSALAD
가지샐러드
WHITEWOODEARMUSHROOMCUCUMBERSALAD
백목이버섯오이샐러드
FIGBURRATACHEESESALAD
무화과부라타치즈샐러드

ROASTEDVEGETABLES

ROASTEDKOHIRABI
콜라비구이
ROASTEDCABBAGE
양배추구이
ROASTEDMINICARROT
마늘구이
ROASTEDCAULIFLOWER
콜리플라워구이
ROASTEDCARROTAPPLE
당근사과구이
ROASTEDTOMATO
토마토구이
BABACHANOUSH
바바가누쉬
ROASTEDCHINESECABBAGE&ROMESCOSAUCE
알배추구이와로메스코소스
HUMMUSSAUCE
후무스

CaringforyourMind1
오늘하루,무겁지않게
엄마의말
화를내는건쉬워요
마음의자리찾기
경로를이탈했습니다
삶의씨실과날실

CaringforyourBody2
PASTA

PASTAWITHTOMATOSAUCE
토마토파스타
CAPELLINIPASTA
카펠리니파스타
LEMONOLIVEOILPASTA
레몬오일파스타
MAFALDINEPASTAWITHTRUFFLESAUCE
트러플마팔디네파스타
MUSSELWITHPASTAINCREAMSAUCE
홍합크림파스타

SANDWICH

FIRENZESTYLESANDWICH
피렌체스타일샌드위치
AVOCADOSANDWICH
아보카도샌드위치
TOMATOBURRATACHEESESANDWICH
토마토부라타샌드위치
BRUSCHETTASANDWICH
부르스게타
PANCONTOMATESANDWICH
판콘토마테
OPENSANDWICH
오픈샌드위치

CaringforyourMind2
오늘하루,가볍지않게

구슬이서말
관계
감정튜닝
자문자답
친구
몸을챙기고마음을가꾸는시간

Epilogue