술 이야기

술 이야기

$20.00
SKU: 9791199372214
Categories: ALL BOOKS
Description
책은 총 4편으로 구분하여 술에 대한 상식은 물론 건강에 대한 이야기를 잔잔한 미소담긴 이야기와 함께 여백에는 경치, 꽃, 그림 등의 사진을 안주심아 곁들여 독자가 지루하지 않고 부담 없이 읽을 수 있는 내용이며, 아내가 남편에게, 친구 간에, 직장의 동료 간에 서로의 건강을 위한 마음을 가볍게 선물할 수 있는 책이다.

제1편 주변잡기(酒邊雜記) 에서는 술에 대한 역사에서부터 술의 종류, 술의 생리, 술과 건강, 술에 대한 오해와 잘못된 상식, 술자리에서의 매너와 에티켓 등 그야말로 ‘술 언저리의 잡다한 이야기’로 시작하였고,

제2편 우리 술, 우리풍류 에서는 우리 술의 제조과정, 향음주례, 전통 술, 한국의 5대 명주, 지역별 민속주, 술과 예술 그 멋과 흥취, 술과 풍류 그리고 술과 관련된 ‘선인들의 글안에 담긴 가르침을 음미’할 수 있게 하였으며,

제3편 와인 이야기 에서는 와인을 감상하는 법, 와인의 종류, 라벨 읽는 법, 소믈리에, 빈티지 차트, 와인과 건강, 포도의 품종, 와인예절과 에티켓 등을 상세히 다루어서 ‘와인에 대한 막연한 두려움을 떨쳐버리고 가까운 친구’가 될 수 있도록 노력하였다.

제4편 세계의 술 에서는 우리가 흔히 접할 수 있는 중국의 명주, 음주예절, 음주문화, 중국술의 특징을 다루었고, 일본의 술, 맥주의 고장 독일, 러시아, 멕시코 등의 술을 포함한 그 밖의 서양 술 그리고 각 나라의 음주문화와 예절에 대해서 소개하여 ‘외국인들과의 교류가 활발한 글로벌 시대에 참고’가 되도록 하였다.
저자

손두익

저자는1951년생으로과학기술인이며,퇴직후자유여행가/트래블플래너로서제주올레길완주/산티아고800km도보순례도완주하였으며,저서로는어느노부부의성지순례외에기술서적도많이집필하였다.평소술을많이마시지는못하면서도술에대한잡다한이야기에관심이많아서술과관련된글이있으면스크랩을하는것을취미로삼아오고술자리가생기면주로술에대한대화로자료수집을하다보니주변사람들로부터소위‘술박사’라는별로반갑지않은칭호를받기도했다.그동안스크랩해두었던부스러기들을편집,인쇄하여‘조국근대화의기수’라는자부심으로시작한공직생활35년을마감하는정년퇴직기념으로직원들이참고할수있도록나누어주고나서,10여년이지난지금생각해보니이원고를그냥썩히기엔너무나아까워서내친김에이렇게다시세상에드러내기로한것이다.

목차

제1편주변잡기(酒邊雜記)7
술의역사8
술과민속12
술의종류13
통상적인방법에의한술의분류14
알코올성음료14
술의생리16
주변잡기24
술과건강42
술의궁합45
술에관한잘못된상식154
술에관한오해60
술에관한잘못된상식262
폭탄주보다오래마시는게더나빠71
잡기78
술자리의마무리3단계82

제2편우리술우리풍류85
약주한잔하시겠습니까?86
음주관과향음주례93
원료,발효방식에따라분류되는전통주97
한국의전통술100
막걸리105
청주105
방향110
조상들의지혜와정성이담긴전통양조115
한국의5대명주119
지역별민속주127
술과예술,그멋과흥취134
술과풍류,여인과슬픈사랑의장소139
술과관련된글과시조149
장진주/이백164

제3편와인이야기171
보고,맡고,느껴라와인을감상하는법172
다섯가지와인으로알아보는와인의종류184
와인의얼굴와인라벨읽는법191
폼나게오픈업와인따는방법197
꼼꼼히체크하자206
소믈리에[Sommelier]209
빈티지차트[vintagechart]210
레드와인과건강의관계214
기타알아두면유용한적포도품종들220
다채로운와인의풍미포도품종과화이트와인222
와인잔의종류231
와인예절과에티켓238

제4편세계의술239
술의유래240
중국의술241
중국의8대명주244
음주예절248
음주법251
지역별음주문화253
중국술의특징254
사케의나라일본257
일본술의종류259
몽골의마유주262
맥주의고장독일263
러시아270
멕시코272
스코틀랜드의스카치위스키284
그밖의서양의술286
술로나누는문화권287
못다한맥주이야기292
각나라의음주문화299
영국의술문화299
중국의술문화308
일본의술문화310

출판사 서평

누구나사회생활을하다보면싫던좋던술을가까이하기마련이다.술을좋아하는사람들은젊은혈기에만용을부려과음을하다보면인사불성이되어몸도제대로가누지못하고동료의도움으로겨우집에까지가지만주자십회훈의취중망언성후회(醉中妄言醒後悔)대로된다.술은때로는자제력을약화시키고때로는평소에하지못하던말을취중에술의힘을빌려서하다가보면말실수행동실수가이어지게되는데이뿐만아니라반복되다보면습관이되고주사(酒邪)가되고급기야는건강을해치게된다.그래서술은할아버지한테배우라는말도생겨난게아닐까?이책을통해서‘술은마시되절제할줄알고,건강을위해요령껏마시는방법을터득함은물론,우아하고품격있는술자리를만들어갈수있는방안’을제시해주는충분한가치가있는책이라고감히평가할수있다.