들어가는글
1부비우다|쌓인독소를걷어내고흐름을열다
01왜비워야하는가|‘무거운몸’은장이보내는신호다
02비움체크리스트|붓기와트러블,지금이바로비울때
03비움의식치솔루션|굶는것이아니라‘흐르게’먹는법
04비움의채식약선레시피｜화이트푸드,매운맛
1.비우다｜건조한폐와대장을촉촉하게하다
기관지가예민할때,맥문동건도라지약초솥밥
장이무겁고더부룩할때,토란연두부된장국
폐와장이건조할때,도라지팽이버섯무침
몸이무겁고묵직할때,뿌리채소조림
2.비우다｜열감과붓기를내리다
속이답답하고더부룩할때,콜리플라워양배추버섯볶음솥밥
몸에열이많아찬것이당길때,더덕배샐러드
혈관관리와콜레스테롤수치가신경쓰일때,양파된장오븐구이
아침에잘붓고몸이무거울때,톳쑥갓두부무침
3.비우다｜느린순환과예민한장을깨우다
피부가푸석할때,율무귀리현미밥
순환이느리고배출이더딜때,무갓찜
가스가차고속이더부룩할때,청국장오이고추표고버섯무침
장예민함이반복될때,비건곰국
4.비우다｜식이섬유와미네랄로가볍게비우다
식이섬유와미네랄중심의가벼운비움이필요할때,해초비빔밥
식이섬유를먹는데도속이더부룩할때,무연근나박김치
장에서출렁이는소리가자주날때,흰색채소된장국
평소기름진음식을자주먹을때,꽈리고추양파무침
5.가볍게,한그릇｜다시마채소롤
05약선에세이｜비움이깊어질수록삶이가벼워집니다
2부채우다|무너진기운을세우고에너지를돋우다
01왜채워야하는가|위장은몸의발전소다
02채움체크리스트|식후졸음과무기력,지금은제대로채울때
03채움의식치솔루션|위장의발전소를살리는기술
04채움의채식약선레시피｜옐로우푸드,단맛
1.채우다｜차가운위장을따뜻하게하다
속이차고소화가더딜때,단호박퀴노아솥밥
속이쓰리고위가예민할때,양배추김무침
찬음식만먹으면불편할때,애호박감자된장찌개
눈주변이자주부을때,콩나물장조림
2.채우다｜소화가약할때부드럽게채우다
소화가약하고기운이쉽게떨어질때,팽이버섯양념장마덮밥
소화가예민할때,알배추오븐구이캐슈너트소스
속이막힌듯답답할때,무파프리카물김치
금방허기지고쉽게피로할때,콩비지미역찌개
3.채우다｜기운을든든하게보태다
소화력이약해쉽게지칠때,생강인삼황기약초솥밥
입맛이떨어지고속이지칠때,애호박구이잣소스
피로할때,수삼알배추겉절이
기운을보충하고싶을때,머위대들깨찜
4.채우다｜가볍고정갈하게채우다
위장이편안한식사가필요할때,양배추당근김밥
가볍게즐기는면요리를먹고싶을때,늙은호박원팬잡채
상큼하게입맛을돋우고싶을때,무오이깻잎무침
속이차고쉽게허기질때,당근양파수프
5.따뜻하게,한그릇｜콩나물연두부마파덮밥
05약선에세이｜기운은밖에서가져오는것이아니라안에서만드는것입니다
3부늦추다|과부하된몸을쉬게하고재생을돕다
01왜늦춰야하는가|과로와과식,과부하된정화공장이보내는구조요청이다
02늦춤체크리스트|몸이‘이제속도를줄여달라’고말할때
03늦춤의식치솔루션|‘더쌓이지않게’몸의속도를조절하라
04늦춤의채식약선레시피|그린·블랙푸드,신맛·짠맛
1.늦추다｜순환을풀고붓기를내리다
순환이잘안될때,톳참나물솥밥
몸이천근만근무거울때,미역명이나물들깨무침
몸이처질때,꼬시래기봄동생채
붓기로다리가묵직할때,김무국
2.늦추다｜지친간과피로를덜다
미세먼지가심할때,도토리묵사발
쉽게지칠때,브로콜리두부자반
몸이뻐근할때,엄나무순견과류무침
바삭한게당길때,김해초전
3.늦추다｜냉하고지친몸을깨우다
몸이쉽게냉해질때,두부소스봄나물스파게티
피로가오래남을때,두릅양파초고추장무침
몸이잘부을때,아스파라거스부추콩가루찜
대사의흐름이느릴때,뽕잎나물완두콩무침
4.늦추다｜산화스트레스에서생기를되찾다
몸이지치고생기가떨어질때,톳새싹샐러드밥과두부약고추장
미네랄과수분이필요할때,숙주미나리냉채
눈이충혈될때,민들레잎느타리버섯무침
산화스트레스를줄이고싶을때,쑥갓연두부국
5.천천히,한그릇｜감태버섯두유리조토
05약선에세이｜어느운동회날의식치레슨
4부다스리다|혈액을맑게하고평온의균형을찾다
01왜다스려야하는가|수치는현상일뿐,혈관환경이본질이다
02다스림체크리스트|혈관이보내는신호
03다스림의식치솔루션|혈관의길을다시여는법
04다스림의채식약선레시피｜레드푸드,쓴맛
1.다스리다｜혈액의흐름을맑게하다
혈액순환을원활하게하고싶을때,산사대추약선솥밥
더위로답답하고순환이더딜때,오이토마토샐러드
목이뻣뻣하고가슴이답답할때,머위나물유부무침
성인병예방이필요할때,연근비트약선피클
2.다스리다｜열감과예민함을가라앉히다
예민하고쉽게긴장될때,연자육메밀솥밥
입이자주마를때,돌나물오이김냉국
몸에열이많을때,양상추비름나물무침
대사부담을줄이고싶을때,가지나물무즙무침
3.다스리다｜혈압과배출을돕다
혈압관리가필요할때,호박잎생된장쌈밥
얼굴이쉽게붉어지고열감이오를때,아욱버섯들깨탕
혈관건강이걱정될때,비트미나리오이소박이
저칼로리,부드러운단백질이필요할때,연두부양파올리브소스
4.다스리다｜혈당과혈관노화를늦추다
혈당이걱정될때,루콜라두부흑임자콩국수
중성지방관리가필요할때,콩모둠샐러드
혈관노화를늦추고싶을때,낫토파프리카구이
몸이붓고무거울때,고구마순들깨무침
5.정직하게,한그릇｜채소크림수프
05약선에세이｜수치를이기는일상의힘,내가할수있는가장정직한식치
