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COFFEE BAEDEKER (한 권으로 끝내는 CSQMㆍNCS 커피 실무)
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커피의 기초부터 카페 위생 관리까지 기본기를 배울 수 있다!이 책은 커피와 관련된 전반적인 내용을 다루고 있습니다. 좋은 커피를 만들기 위한 원두별 특징에서 커피 나무, 생두 가공 과정, 원두 등급과 관리...