이기적 바리스타 1.2급 필기 기본서 (이론 + 예상문제집)

황호림

저자:황호림
역자커피선생황호림은대한민국에서커피전문서적을가장많이집필한커피전문가다.한국커피과학커피로스터,커피아카데미원장,전국커피인들의모임인CRAK부회장등을역임하고있으며후학을양성하고커피문화를전파하는데앞장서고있다.
[주요약력및저서]
커피사이언스교육이사
CBS커피아카데미원장
(사)한국커피로스터스연합(CRAK)부회장
국제스페셜티커피협회(GSCA)의장
CSQMTrainner/UCEIInstructor
ScentoneFlavoristIstructor
전골든커피어워드(GSCA)핸드드립챔피언십심사위원장(2019~2021)
전월간커피앤티칼럼니스트(2012~2017)
전P기업인사교육팀장(2002~2011)
성균관대학교경영학석사
저서
『그리운마음커피한잔』.아이웰(2013)
『커피학개론』.도서출판유강(2014)
『바리스타2급자격대비서』.영진닷컴(2015)
『Cafebeverage&CoffeeCocktail』.도서출판유강(2015)
『바리스타1급자격대비서』.영진닷컴(2016)
『홈카페의모든것』.영진닷컴(2017)
『바리스타2급자격시험문제집』.영진닷컴(2018)
『우리집이카페가되는순간』.영진닷컴(2018)
『커피로스팅&아티산』.시대인(2022)
『커피바리스타첫걸음(커피가처음인당신을위해)』.영진닷컴(2023)

PART1꼭알아야할커피의기본
Chapter1커피학개론

PART2로스팅&블렌딩
Chapter1로스팅의의미와열전달
Chapter2로스팅단계
Chapter3로스터기
Chapter4블렌딩의정의와방법
Chapter5향커피

PART3커피의성분과향미평가
Chapter1커피의성분
Chapter2커피의향미평가
Chapter3커핑
Chapter4CoE(CupofExcellence)

PART4커피추출
Chapter1커피추출의정의와방식
Chapter2다양한커피추출기구와방법
Chapter3에스프레소
Chapter4에스프레소메뉴

PART5카페재료
Chapter1우유
Chapter2물과설탕

PART6위생과서비스
Chapter1식품위생
Chapter2커피와건강
Chapter3서비스

Chapter7모의고사
모의고사1회
모의고사2회
모의고사3회
모의고사4회
모의고사5회
모의고사정답및해설

1.기초부터완벽히대비하는이기적수험서!
이기적바리스타1/2급필기기본서는커피에대해처음부터공부하시는분들을위해최대한기초부터상세한이론을담았고혼자서공부하더라도충분하도록쉽게풀어내었습니다.무엇보다어떤시행처에서시험을보더라도완벽히대비가능하도록모든시행처를분석해시험에나오는이론을꼼꼼히담았습니다.이기적과함께바리스타자격증을취득하세요.

2.싱크로율100%실전모의고사!
시험유형을녹여낸실전모의고사를5회수록하였습니다.이론으로기초를확실하게다진다음마무리로실전모의고사를풀면서다시한번자신의실력을점검해보세요.한장씩풀다보면어느새합격이눈앞에있는걸느낄수있습니다.

3.CBT온라인문제집
모의고사만으로는뭔가부족하다면?저희이기적은독자님을위해CBT온라인문제집서비스를제공하고있습니다.언제어디서든스마트폰,컴퓨터로CBT온라인모의고사를풀어보세요.보다많은문제풀이로시험을확실하게대비할수있습니다.

4.필기합격후실기까지!
필기에합격했다면이제실기시험을준비할차례입니다.바리스타실기시험의특성상실기도서가갖춰지기어려운것이실정입니다.하지만이기적독자님들은필기도서로공부후실기시험을위한동영상시청이가능합니다.이젠실기도학원이아닌이기적을찾으세요!