관광/호텔경영

디지털 시대를 사는 모든 사람의 필독서25년 경력의 테크라이터가 안내하는 넥스트 IT의 모든 것 이 책은 이 시대를 사는 직장인, 부모, 대학생, 취업준비생, 그리고 전통기업의 경영진이 최소한 알아야 하는 디지털 기술의...

일반적으로 서비스맨(serviceman) 하면, 호텔·레스토랑·항공사·여행사 등에서 근무하는 사람을 연상하지만, 오늘날에는 서비스 영역이 전 분야에 걸쳐 있어 모든 직업인이 ‘서비스맨’이라고 해도 과언이 아닐 것이다. 따라서 본 교재는 관광종사자뿐만 아니라 모든 직업인을 대상으로...

▶ 이 책은 관광학을 다룬 이론서입니다.

출국자 수 및 해외여행 경험자 수의 증가는 국외여행업무와 관련된 종사자들에게는 더욱더 많은 여행지식과 전문성을 요구하고 있다.이에 저자는 국외여행업무 전반에 관한 기본적이고 필수적인 내용을 쉽게 이해할 수 있게 설명한 실무 지침서로서...

본 교재는 다양한 연구논문, 여러 환대산업 관련 서적, 특히 한국산업인력공단, NCS 의사소통능력, 문제해결능력 매뉴얼은 물론, 오랜 현장 경험자분들의 고견과 교수님들의 조언 등을 참조해서 가능한 재미있고 쉽게 이해할 수 있도록 심혈을...

본 교재는 다양한 연구논문, 여러 환대산업 관련 서적, 특히 한국산업인력공단, NCS 의사소통능력 매뉴얼은 물론, 오랜 현장 경험을 가진 분들의 고견과 교수님들의 조언 등을 참조해서 가능한 쉽게 이해할 수 있도록 구성하였다....

레스토랑의 성공적인 운영에 중추적인 역할을 담당하는 메뉴가 몇 곳의 4년제 대학과 전문대학을 제외하고는 단일과목으로 채택되지 않고 있다고 합니다. 그 대신 메뉴는 식음경영론의 한 장(章) 정도로 지식이 아닌 상식적인 수준에서 다루어지고...

본 교재에서는 MICE산업과 컨벤션에 대한 전반적인 개요를 먼저 학습한 후, 각 국가별 컨벤션산업의 개최현황을 분석한다.그리고 우리나라 컨벤션산업의 현황을 숙지한 후, 컨벤션기획 운영실무를 체계적으로 학습할 수 있도록 내용을 구성하였다.또한 이 책은...

섬들의 천국 신안에서는 어떻게 섬에 활력을 불어 넣었는가신안군과 퍼플섬의 지역 재생 행정 혁신의 비밀 “그대 모습은 보랏빛처럼 살며시 다가왔지. 예쁜 두 눈에 향기가 어려 잊을 수가 없었네. …… 길을 걷다...

본서는 사회에 진출하기 전 대학생이 사회에서 익혀야 기본적인 커뮤니케이션 스킬에 대하여 다루었다. 또한, 고객을 만나며 서비스를 접할 수 있는 예비직장인에게 필요한 내용으로 구성하였다.총 13 chapter로 구성하였으며 기본적인 내용과 사례, 그리고...

예비 여행전문인인 관광학도들이 준비해야 할 여행상품에 대한 학습과 이해를 위한 책으로 저자들의 오랜 여행업 경험을 토대로 만들어졌다. 시각적 이해를 위한 450여 컷의 관광지 컬러사진 수록 및 QR코드를 통한 동영상자료 학습...

금번 저서에는 실무분야의 최고 전문가인 이정훈 소믈리에와 대학에서 오래 강의하고 호텔업에서의 오랜 경험을 갖고 있는 김경한 교수님 그리고 와인에 대한 오랜 강의와 연구 등을 해온 본인의 공저로 출간하게 되었다. 본서가...

▶ 이 책은 승무원 이미지메이킹에 대해 다룬 이론서입니다. 승무원 이미지메이킹의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

세계는 정치·경제·사회·문화·기후·질병·테러 등 많은 여행 제약요인들 사이에서 여행자들은 계속 늘어나는 추세에 있으며, 이러한 여행 트렌드(Trend)는 물론 다각화되고 있는 여행업의 운영 방식, 치열한 경쟁 속에서 살아남기 위한 마케팅 방식 등을 본서에...

본 교재는 총 12장으로 구성되었다. 다양한 서비스 산업에서 근무하기를 희망하는 학생들이 이미지란 무엇인지 올바르게 인식할 수 있도록 이미지에 대한 개념을 제시하고, 내적 이미지와 외적 이미지를 모두 발전시킬 수 있는 방법을...

롯데호텔에서 바텐더로 30년간 근무하면서 좀 더 체계적이고 실용적인 책의 필요성을 느끼고 준비해 오던 자료와 강의 내용을 바탕으로 바텐더 지망생, 호텔, 외식관련학과 학생들에게 도움을 주고자 알기 쉽게 구성하였다. 제1부에서는 음료의 개요와...

이 책을 출판하면서 가장 역점을 둔 것은 관광법규가 추구하는 이념 즉 목적이 무엇인가를 체계적 정리를 함으로써 관광에 관한 법규를 이해하려는 관광사업 종사자 및 기타 사회인의 참고서로 활용할 수 있도록 하는...

조주전문가(바텐더), 와인전문가(소믈리에), 커피전문가(바리스타, 커퍼, 로스터)라는 직업이 하나의 전문직종으로 각광받고 있다. 지난 수년간 국내의 거대한 시장을 창출한 커피산업은 커피공화국이라고 할 정도로 폭발적인 양적 성장을 하고 있다. 이제 양적인 팽창보다는 질적으로 한...

이 글을 쓰게 된 것은 한양도성 바로 아래 종로구 무악동에 살면서 틈틈이 한양도성을 도보로 순성(巡城: 성을 두루 돌아다니며 구경함)한 것이 계기가 되었다.필자는 그동안 확고하게 간직해 온 온고지신(溫故知新)의 학문 자세를 이...

이 책은 국가직무능력표준(NCS)을 기반으로 항공 객실 서비스를 이해하고 객실승무원의 서비스 직무를 파악하여 이를 실질적으로 수행이 가능하도록 하는데 중점을 두었다. 대한항공 사무장 및 객실 훈련원 교관 경력을 바탕으로 현장 중심의 기내...

저자는 항공사 재직 시 객실승무원 채용에 직접 참여했던 한 사람으로서, 꿈을 향한 여러분의 노력에 조금이나마 도움이 되고자 이 책을 집필하게 되었습니다.PART 1은 '면접의지름길'로 항공사 기출문제를 토대로 면접관의 질문 의도를 파악하여...

이 책은 항공경영학이나 항공서비스학을 전공하는 학생과 항공사, 지상조업사 등 항공운송산업 관련 기업에 취업을 원하는 독자들이 항공사 여객운송공항서비스를 이해함으로써 학문 정진과 취업 준비에 도움이 되도록 쓰여졌다. 특히 저자들이 두 번의 신생항공사...

본서는 관광을 전공하는 학생들이 여행사, 항공사 취업 시 알아야 할 가장 기본적인 업무인 항공예약에 대해 이해하기 쉽도록 교재의 내용과 순서를 구성하였다.본서를 이용한 교육을 통해 학생들은 현장에서 필요한 기본적인 지식과 기술을...

여가시간 증대와 더불어 삶의 질에 대한 관심이 확산되면서 관광산업은 지속적으로 발전하고 있고 매년 항공편을 이용하여 출입국하는 관광객도 증가하고 있다. 항공편의 예약, 운임계산, 발권 등의 업무를 진행하는 항공사나 여행사는 GDS(Global Distribution...