우리아이 꼭 필요한 영양간식

김영빈

감수:김양하
현재이화여자대학교식품영양학과교수와이화여자대학교인간생활환경연구소소장을역임중이고코네티컷대학교영양학과박사와이화여자대학교식품영양학과석사과정을밟았다.

요리:김영빈
쿠킹스튜디오‘수라재’를운영하고있으며,아이들에게는누구보다다정한엄마이자학생들에게는친절한요리선생님이다.여러잡지와방송,언론매체에서요리연구가와푸드스타일리스트로활발하게활동하고있으며질좋고건강한삶을위한요리를끊임없이개발하고공부하고있다.저서로는『아이러브샐러드』,『아이러브아침밥』,『엄마보다친절한요리책』,『빛깔담은자연밥상』,『괜찮은간식다들어있어요』,『엄마간식줘요』,『카페놀이』,『감기에좋은차』,『It's수제버거』,『열두달저장음식』,『잼콩포트식초청』,『잇츠피클,장아찌』,『곤약한천다이어트』,『달걀은항상옳아』등이있다.

성장단계별간식포인트
point1취학전아이들의간식
point2초등입학후아이들의간식
point3비만이걱정인아이들을위한간식
point4편식이심한아이들을위한간식


PART1키쑥쑥맛난간식
미니크로아상샌드위치/고구마크로켓/치즈햄샌드위치
새우살미니버거/수제소시지핫도그/생선살버거
통감자구이/감자옥수수치즈구이/바게트피자
치즈토마토오믈렛/해물토마토스파게티/멸치당근주먹밥
불고기도리아/감자팬케이크/멸치가루비스킷/콩비지고기전


PART2체력짱,두뇌짱영양간식
초콜릿호떡/프렌치토스트샌드위치/시나몬크림샌드위치
땅콩호두치즈빵/라이스간단피자/에그햄크레이프
두부깨과자/포테이토스킨/핫윙/밤맛탕
오징어링튀김/떡꼬치구이/찹쌀팬케이크/대추찹쌀부꾸미
다코야키/검은깨김치주먹밥/참치깻잎주먹밥
닭고기너트볶음밥/꼬마포크커틀릿/카레라면


PART3살찌지않는저칼로리간식
허브치즈스콘/애플쿠키/과일롤샌드위치
베이글과소시지감자볶음/닭꼬치구이/감자참치구이
치킨샐러드/닭고기호두냉채/버섯샐러드
고구마칩과일샐러드/포도？토마토？오렌지젤리


PART4편식뚝!영양간식
단호박머핀/고구마김치치즈구이/버섯식빵컵구이
만두호빵/채소찐빵/쌀가루채소찐만두
해물녹두빈대떡/김치부침개/채소튀김/단호박고구마샐러드
강낭콩과일샐러드/고구마그라탱/식빵피자/라볶이


엄마표천연건강음료
영양제보다든든~키쑥쑥영양음료
몸과두뇌를깨우는건강차&음료
비만걱정뚝~저칼로리음료&차
맛과영양이듬뿍~건강음료&차
약보다낫다~SOS!119천연음료


엄마표길거리간식
떡볶이/어묵꼬치/못난이핫바/양념닭꼬치/치즈돈가스꼬치


BookinBook
간식만들기전,핵심조리법
check1인공첨가물섭취량줄이는재료손질법
check2요리하기전,양념부터알고시작하자
check3MSG무첨가!간식에필요한천연소스
check4첨가물NO!천연재료국물내기

식품영양학교수가요리마다영양정보를콕콕짚었어요!

“우리아이는왜이렇게안크지?”또래아이들에비해성장이늦거나,부모의키가작아서유전이되지않을까걱정하는엄마들이많아요.부모의키가크다고안심할수도없어요.요즘아이들은학업스트레스와운동부족,수면부족등환경적인요인때문에성장발육이지연되고허약한경우도많거든요.간편하게먹을수있는인스턴트음식이나가공식품으로간식을해결하던습관을버리고한번이라도더엄마표간식을챙겨주세요.각종영양소를고루갖춘양질의간식은성장발육과체력증진,두뇌발달에도움이돼요.이시기에꼭필요한영양소가고루든간식을제때먹이는것만으로도아이들성장발육과건강에도움이돼요.


신선하고다양한재료,아이들의입맞에맞는조리법
호기심을자극할수있는모양은필수겠죠?
키쑥쑥맛난간식
체력짱,두뇌짱영양간식
살찌지않는저칼로리간식
편식뚝!영양간식
힘이없고기력이달려서쉽게지치는아이들,튼튼한것같은데환절기에는예외없이감기를달고사는아이들,허약한체질때문인지집중력이약하고산만한아이들….집집마다아이들건강때문에엄마의걱정이끊이지않아요.아이들성장과건강을위해병원이며약국을찾고,각종묘안을알아보지만잘먹이는게기본이지요.아이들건강을위해영양제보다좋은간식을만들어주세요.아이들은소화력이약하고위도작아서식사만으로충분한영양을섭취할수없기때문에영양을보충해줄간식이꼭필요해요.배만부른간식이아닌각종영양소를고루갖춘양질의간식은체력증진과두뇌발달에효과적이에요.

단,간식이너무기름지거나양이많으면주된식사를방해하는원인이돼요.특히입이짧은아이들에게는편식의원인이되고,과체중이나비만인아이들에게는살찌는요인이될수있어요.따라서엄마의지혜가필요해요.이책에는키크는데도움을주는간식,체력을튼튼하게하고두뇌발달에좋은간식,살찌지않는저칼로리간식,편식하는아이들을위한간식들이소개되어있어요.각메뉴는이음식이왜성장에좋은지식품영양학교수가영양학적으로꼼꼼히분석해쉽게설명해두었어요.막연히좋은음식이아니라꼭필요한간식인것을알면엄마들의손이조금더부지런해지겠지요.

지금부터칼로리는낮고,영양은충분히보충할수있는맛있는간식을만들어보세요.

*책속보너스-성장단계별간식포인트&인공첨가물줄이는조리법