간식을 부탁해 (누가 해도 맛있는 노오븐 초간단 베이킹)

보쿠

저자 보쿠는 후쿠시마 현 출신으로 현재 도쿄에 거주하는 1988년생 일러스트레이터. 고향의 제과업계에서 4년 반 수학한 후 큰 뜻을 품고 도쿄로 왔는데 뜬금없이 애니메이션 회사에 취직한 특이한 이력의 소유자. 영화나 애니메이션 배경을 그리는 애니메이터로 근무하면서 틈틈이 만든 간식 레시피를 일러스트와 함께 자신의 트위터에 올리면서 화제를 모았다. 현재 팔로워 16만 명 이상의 인기 트위터러이다. 트위터에 레시피를 게재한 지 8개월 만에 첫 번째 책 《간식을 부탁해(원제: ぼくのおやつ)》를 출간했다. 《간식을 부탁해》는 출간 즉시 10만 부를 돌파하여 베스트셀러가 되었으며 2014년 ‘일본 요리레시피책 대상’의 준그랑프리를 수상했다. 본서의 인기에 힘입어 후속작이 속속 출간되었고, 저자는 일러스트레이터로서 어플리케이션의 아이콘 제작, 캐릭터를 활용한 티셔츠, 에코백, 머그컵, 인형 등으로 분야를 넓혀 다방면으로 활동하고 있다.
저서로는 《간식을 부탁해》, 《더! 간식을 부탁해》, 《나의 간식 백과》, 《한 끼를 부탁해》 등이 있다. 월간지 〈혼자 사는 생활을 마음껏 즐기기〉에 칼럼 연재 중이며, 무료 4컷
만화 어플리케이션 ‘타마포요’를 매달 발행하고 있다.
보쿠의 트위터: http://twitter.com/boku_5656

들어가며
캐릭터 소개
요리하기 전에 읽어보세요!
레시피 소개에 앞서

1장. 폭신폭신! 쫄깃쫄깃! 빵
폭신폭신, 살살 녹는 _ 팬케이크
우유팩 틀로 만든 두툼한 _ 팬케이크
푸딩처럼 보들보들 _ 프렌치토스트
[응용] 여러 가지 빵으로 만드는 _ 프렌치토스트
겉은 바삭바삭, 속은 쫄깃한 _ 만두빵
이스트 없이! 쫄깃쫄깃하게 _ 두부베이글
파삭파삭 달콤한 _ 초콜릿 스콘
와플 전용 팬이 없어도 _ 바삭한 와플
입맛 따라 만드는 _ 가지가지 찐빵
먹고 싶을 때 바로 만드는 _ 프라이팬 피자
발라 먹고! 찍어 먹고! _ 달콤한 빵 소스
[칼럼 1] 5분 완성! 초간단 토스트 레시피

2장. 와삭와삭! 사르르! 과자
바쁠 때도 뚝딱! 3분 만에 만드는 _ 머그컵케이크
전기밥솥으로 간편하게 만드는 _ 바나나케이크
[응용] 전기밥솥으로 만드는 _ 수제 케이크
전자레인지로 3분이면 OK! _ 바삭바삭 쿠키
오독오독 고소한 _ 비스코티
멜론빵처럼 만드는 _ 소프트 비스킷
씹을 때 와삭와삭! 입 안에서 사르르~ _ 초코크런치
자꾸자꾸 손이 가는 _ 바삭바삭 러스크
반쯤 녹여서 먹으면 더 맛있는 _ 아이스크림 크레이프
집에서 즐기는 나만의 특별한 케이크 _ 퐁당쇼콜라
단 두 가지 재료로만 만드는 _ 가토쇼콜라
폭신폭신! 작아도 맛은 정말 좋은 _ 컵 시폰케이크
층층이 결이 살아 있는 _ 바움쿠헨
[칼럼 2] 빵과 과자 반죽이 잘 부풀게 하려면

3장. 산뜻산뜻! 탱글탱글! 디저트
말랑말랑 쫀득쫀득 _ 수제 마시멜로
[응용] 마시멜로만 있으면 간단! _ 바바루아케이크
입 안 가득 퍼지는 진한 풍미 _ 바닐라아이스크림
하룻밤만 기다리면 맛있는 치즈 완성! _ 프로마주블랑
계란의 힘으로 굳히고, 전자레인지로 만드는 _ 달콤달콤 푸딩
가루젤라틴으로 만드는 _ 탱글탱글 푸딩
젤라틴만 있으면 금방이야! _ 푸딩 3종
젤라틴도 계란도 사용하지 않아요! _ 과일푸딩
그 옛날 그리운 맛 _ 우유젤리
[칼럼 3] 두부와 젤라틴의 요리 포인트!

4장. 쫄깃쫄깃! 보들보들! 일본 간식
어디서도 맛볼 수 없는 특별한 쫄깃함! _ 찹쌀도라야키
촉촉하고 폭신폭신한 _ 도라야키
건강에도 좋고 맛도 좋은 _ 두부아이스크림
보들보들 몰랑몰랑한 _ 찹쌀경단
쫄깃한 일본 여름 간식 _ 와라비모찌
튀기지 않아도 파삭파삭한 _ 고구마맛탕
좋아하는 재료를 넣어 만드는 _ 찹쌀떡
오도독오도독 씹을수록 고소한 _ 콩가루쿠키
쫀득쫀득하고 사르르 녹는 _ 카스텔라

[Q&A 코너] 저자 보쿠가 독자의 질문에 답해드려요!
[편집부 시연 후기] 직접 만들었어요!

오븐 No! 이스트 No! 프라이팬과 전자레인지로 빵, 과자, 케이크까지!
총 3단계를 넘지 않는 초간단 레시피로 왕초보도 손쉽게 만드는 뚝딱

사 먹으러 나가는 것조차 귀찮은 주말 아침, 집에 있는 재료와 도구들로 후다닥 만들어 한 끼 식사로, 간식으로 맛있게 만들 수 있는 56가지 레시피가 풍성하게 담겨 있다. 오븐 필요 없이 프라이팬과 전자레인지만 있으면 누구나 만들 수 있고, 총 3단계를 넘지 않는 초간단 간식 레시피만을 엄선했다. 또한 가족의 건강을 위해 손수 만드는 엄마의 마음을 담은 레시피로, 설탕이 적게 들어가고 두부, 요거트를 활용하여 건강도 챙기고 맛도 보장한다.
저자 자신을 캐릭터화한 ‘방울 카스텔라’와 마시멜로로 만들어진 바다표범 캐릭터 ‘마로’가 만드는 과정을 재미있게 설명한다. 대체 가능한 재료, 알아두면 좋은 점, 조리 시 포인트, 조리기구에 따른 시간 조절법 등 중요한 포인트를 알기 쉽게 콕콕 짚어준다. 귀여운 캐릭터들이 소개하는 레시피를 읽기만 해도 만드는 과정이 한눈에 쏙쏙 들어와 왕초보 요리사도 실수 없이, 맛있게 만들 수 있다.
그래서 편집부에서 몇 가지 간식을 직접 만들어, 그 소감을 책 뒷부분에 ‘편집부 시연 후기 - 직접 만들었어요!’에 담았다. 요리나 베이킹과는 거리가 먼 왕초보 요리사도 레시피대로 따라 하면 뚝딱 만들어낼 수 있다는 걸 보여준다.

쉽게 구할 수 있는 재료로, 정말 간단하게!
맛과 건강을 동시에 잡는 저설탕, 저칼로리 간식 56가지

이 책에 소개된 간식은 집에 흔히 구비해둔 재료, 즉 계란, 우유, 두부, 밀가루, 설탕, 핫케이크가루 등을 이용해 밥숟가락, 종이컵으로 계량하고, 1~3단계의 과정만 거치면 뚝딱 완성되는 쉬운 레시피들로 구성되어 있다. 인기 일러스트레이터인 저자가 트위터에 올린 수많은 레시피 중 팔로워들에게 특히 인기 있었던 간식들을 빵, 과자, 디저트, 일본 간식으로 분류하여 정리했다.
한 끼 식사로 충분한 토스트, 팬케이크, 베이글, 피자 등의 빵과 케이크부터 바삭바삭 맛있는 쿠키, 러스크, 스콘, 와플 등 과자류, 달콤한 푸딩과 젤리, 마시멜로, 아이스크림 등의 디저트, 직접 만들 수 있는 도라야키, 카스텔라 등 일본 간식까지! 쉽고 간단하지만 다양한 간식들을 《간식을 부탁해》한 권으로 다 만들 수 있다. 준비부터 완성까지 3분이면 끝나는 ‘머그컵케이크’, 전자레인지로 3분 만에 만드는 바삭한 ‘쿠키’, 5분이면 만들 수 있는 다양한 ‘토스트’, 두부를 사용해 식어도 딱딱해지지 않는 ‘찹쌀떡’, 단 두 가지 재료로 만들 수 있는 달콤한 ‘가토쇼콜라’ 등을 내 손으로 직접 만들어보자.
하나의 레시피에는 ‘이렇게 응용!’ 페이지를 마련해서 기본 레시피를 다양하게 응용해 만드는 법을 안내하여 56개 레시피 플러스알파의 수많은 간식을 맛볼 수 있다. 후다닥 만들 수 있는 다양한 간식으로 학교 다녀온 자녀를 위해 맛있게, 출출한 밤에 온 가족 간식으로 든든하게 즐길 수 있을 것이다.

일본 16만 트위터 팔로워가 선택하고,
‘일본 요리레시피책 대상’이 인정한 정말 맛있는 간식!

2013년 여름, 고향에서 제과업계에서 일했던 저자 보쿠가 자신이 만든 간식과 레시피를 일러스트로 그려 올리자마자 트위터러의 폭발적인 반응이 쏟아졌다. 쉽게 따라 할 수 있지만 정말 맛있고, 오븐 없이 프라이팬과 전자레인지만으로도 제대로 만든 빵, 과자를 만들 수 있다는 입소문이 퍼져 저자는 인기 트위터리언이 되었다. 트위터에 소개한 지 8개월 만에 이 책 《간식을 부탁해》가 출간되었고, 출간 즉시 2쇄를 찍고 10만 부를 돌파하며 화제의 베스트셀러가 되었다.
또한 《간식을 부탁해》는 2014년 요리·레시피 분야의 도서를 더 많은 독자에게 어필하고, 요리책의 가치를 폭넓게 전파하기 위해 만들어진 ‘일본 요리레시피책 대상’에서 간식 부문 준(準) 그랑프리를 수상하면서 레시피의 독창성과 편의성을 인정받았다.
한 번만 봐도 만드는 방법이 머리에 쏙 들어와 간단하고 알기 쉬운 간식 책! 집에 구비된 재료와 도구만으로도 만들 수 있으며 초등학생도 만들 수 있는 정말 쉬운 간식을, 온 가족이 함께 만들어보자.

[이 책의 특징]

? 간단하다
총 3단계면 끝나는 초간단 레시피! 자취생, 요리 왕초보도 맛있게!

? 풍성하다
프렌치토스트, 베이글, 스콘부터 바바루아케이크, 퐁당쇼콜라 등 달달한 케이크부터 커스터드크림, 우유잼까지 맛있는 간식 레시피가 한가득!

? 건강하다
설탕은 줄이고 요거트와 두부를 활용해 낮은 칼로리로 가볍고 날씬하게!