사랑하는 내 아이에게 갓 구운 빵과 쿠키

사랑하는 내 아이에게 갓 구운 빵과 쿠키

$18.45
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Vendor: 중앙북스 - 이정화
Type: 베이킹/간식
SKU: 9788927807575
Categories: ALL BOOKS
Tags: 사랑하는내아이에게갓구운빵과쿠키 요리_베이킹/간식
Description
내 아이를 위한 건강한 간식, 빵과 쿠키 만들기!
화학 첨가물을 넣을 필요도, 유통기한을 늘릴 일도 없는 엄마표 홈 베이킹 『사랑하는 내 아이에게 갓 구운 빵과 쿠키』. 사랑하는 내 아이에게 따끈따끈 갓 구운 빵과 쿠키를 마음껏 먹일 수 있도록 130가지 엄마표 베이킹 레시피와 7가지 향기로운 잼 레시피를 수록했다.
저자

이정화

저자이정화(슈라)는이탈리아밀라노에서네아이를키우며19년째살고있다.한국과는다른유럽베이킹의심플한매력에빠져홈베이킹을시작했고,할머니때부터있었다는가정식레시피들을전수받으며자신만의노하우를쌓았다.홈베이킹과제과점베이킹은재료부터만드는방법까지다를수밖에없다는것을알게되면서,밥보다빵을더자주먹는아이들을위해밀가루외에도다양한곡물이들어간빵과쿠키를‘가족맞춤형’레시피로굽게되었다.아이들을위해베이킹과요리를하며블로그에‘슈라’라는이름으로레시피를올리기시작했다.‘슈라’는밀라노사투리로‘아줌마’라는뜻.그녀의레시피는건강을생각한재료로맛있게,놀랄만큼쉽게만드는것이특징이다.현재밀라노한인신문에‘슈라네집맛난이야기’로베이킹과파스타레시피를연재하고있으며,식재료의천국이라불리는‘이탈리(EATALY)’밀라노본점근처에슈라의베이킹을선보일수있는공간을준비중이다.엄마의베이킹을제일가치있게만들어준네아이들에게매일감사하며성실한하루하루를살고있다.지은책으로는《슈라네집고소한이야기》가있다.

목차

PROLOGUE8

CHAPTER1
베이킹과친구해요
오븐과저울만있으면베이킹을할수있다
있으면편리한도구vs없을때대용품
슈라표베이킹의비법재료

CHAPTER2
너무쉬웠나요?초보엄마도성공하는쿠키&빵
생크림쌀쿠키
통밀쿠키
오트밀땅콩버터쿠키
생크림초콜릿쌀쿠키
호두머핀
메이플리코타머핀
코코넛머핀
꿀케이크
통밀생크림케이크
7곽요거트케이크
단팥연유브레드
퀴노아쌀쿠키
리코타초콜릿칩머핀
단호박크림치즈머핀
견과류꿀케이크
블루베리머핀
바나나피칸케이크

CHAPTER3
아이들이먼저찾는다!인기상한가쿠키&빵
유럽식계란과자
생크림마들렌
잣마들렌
카스텔라
코코넛쿠키
리코타치즈도넛
밀크잼쿠키
초콜릿칩쿠키
스콘
아몬드쿠키
에클레어
핫도그
크림치즈와플
기본와플과재미있는간식

CHAPTER4
아토피아이도맛있고즐겁게,No밀가루쿠키&빵
꿀생크림쌀쿠키
연유쌀쿠키
코코넛쌀쿠키
옥수수호박씨쿠키
아마레티
부르티마부어니
백설기빵
아몬드오트밀쿠키
오렌지향쌀쿠키
미숫가루쿠키
메밀쿠키
리코타쌀머핀
오트밀머핀
메밀머핀
보릿가루바나나머핀
보릿가루초콜릿머핀
바나나초콜릿머핀
보릿가루아몬드케이크
오렌지케이크
오트밀카스텔라

CHAPTER5
이색재료로호기심까지쑥쑥!아이디어쿠키&머핀
퀴노아쿠키
두유버터율무차머핀
콩가루쿠키
초콜릿바머핀
시리얼통밀쿠키
마요링쿠키
대파를넣은치즈브레드
코코넛밀크머핀
네가지맛크래커
마른빵케이크
아마란스머핀
아마란스쿠키
기장가루머핀
기장가루초콜릿쿠키
밤쿠키

CHAPTER6
어린이집,유치원친구들에게선물하기좋은예쁜과자
딸기머핀
리코타초콜릿머핀
리코타쿠키
체리컵케이크
오색쌀쿠키
견과류쿠키
옥수수쿠키
와인쿠키
당근머핀
초코우유머핀
아몬드케이크
블랙&화이트머핀
오트밀초콜릿쿠키
오트밀진저쿠키
흑임자머핀

CHAPTER7
특별한날을위한엄마표케이크
오레오케이크
무지개생크림케이크
딸기케이크
우유케이크
당근케이크
화이트초콜릿케이크
바닐라시폰케이크
초콜릿쌀케이크
오렌지크림케이크
보릿가루초콜릿케이크
미모사케이크
오렌지타르트
딸기치즈케이크
초콜릿치즈케이크
메밀블루베리케이크
코코넛케이크
초콜릿피스타치오케이크

CHAPTER8
엄마들의모임을더욱빛내줄케이크
티라미수
녹차롤케이크
모카브라우니
머랭미니케이크
모카시폰케이크
피칸오렌지케이크
복숭아케이크
아몬드사과케이크
아몬드타르트
소보로케이크
당근파인애플케이크
시나몬피칸케이크
크림치즈단팥케이크
메이플리코타치즈케이크
단호박소보로케이크
생강케이크
곶감아몬드머랭케이크
연시케이크

CHAPTER9
밥숟가락반죽으로뚝딱!쉬운발효빵
포카치아
감자포카치아
피자
치아바타
우유식빵
크림치즈식빵
씨앗통밀빵
호밀빵
요거트빵
무화과빵
단호박초콜릿빵
미숫가루잡곡빵
오트밀빵

CHAPTER10
영원한빵의친구,잼만들기
딸기잼
오렌지잼
살구잼
사과잼
복숭아잼
체리잼
블루베리잼

출판사 서평

엄마는항상아이의먹을거리가고민이다.그중에서도특히달콤한맛과향으로아이를유혹하는시판과자대신아이를위한간식거리로뭐가있을지를매일궁리한다.좀더건강하게,그러면서도맛있게내아이의허기를채워줄수있다면?
수없는시행착오를거쳐정리된슈라의레시피로만드는쉽고도맛있는베이킹.엄마가직접좋은재료를골라만들기때문에믿을수있다.버터와설탕,밀가루를줄여아토피가있는아이에게도한결안심이다.슈라의베이킹은건강한재료로최대한심플하게완성하는것이특징.때론달걀말이만큼쉽게휘리릭~완성되어놀라게되는데,이책에소개된레시피만따라하면,누구라도베이킹이만만해질것이다.아이들에게직접빵과쿠키를구워먹이고싶지만베이킹은어렵다고생각해시작해보지못했던,혹은몇번해보다가실패만했던초보엄마들에게이책은베이킹의신세계를열어줄것이다.
화학첨가물을넣을필요도,유통기한을늘릴일도없는엄마표홈베이킹.이제사랑하는내아이에게따끈따끈갓구운빵과쿠키를마음껏먹여보자.130가지엄마표베이킹레시피+7가지향기로운잼레시피가수록되어있다.