홈베이커라면소장해야할단한권의레시피북!
빵을사랑하는사람이라면,요리에관심좀있는사람이라면집에서한두번쯤베이킹은시도해봤을테다.그리고쓴맛도함께맛봤을것이다.담당에디터또한그수많은사람중하나였다.우연히하다앳홈채널을보기전까지말이다.
보기만해도군침도는레몬파운드케이크는만드는과정이그리어려워보이지않았다.댓글에는‘최고의파운드케이크’라는찬사가가득했다.순간‘나도한번해볼까?’라는마음이들었고,그주주말,아주오랜만에오븐을켰다.결과는?대성공이었다.뽀얀글레이즈를올린파운드케이크를한입베어무니레몬의상큼한맛과향이입안에가득했다.묵직한데퍽퍽하지않고촉촉했다.파운드케이크의속살에서은은하게레몬향이감돌았다.영상의제목대로,냄새까지맛있는파운드케이크였다.역시사람들이입을모아칭찬하는데는이유가있었다.
[베이킹하다앳홈]속에이러한맛보장레시피들을추려담았다.겉바속촉영국식스콘부터부드럽고진한맛의에그타르트,향긋한얼그레이파운드케이크,달콤촉촉한당근케이크….영상의조회수,후기,난이도까지고려해엄선하고또엄선했다.따라해보면생각보다쉬운과정에놀라고,유명베이커리못지않은맛에놀랄것이다.홈베이킹을처음시작하는초보자는물론진짜맛있는베이킹을만들고싶은사람이라면꼭소장하기를바란다.
수십만구독자에게사랑받은64가지인기메뉴
믿고보는하다앳홈채널속특히더사랑받은메뉴들이있다.이책은하다앳홈이소개한수백개의레시피를구독자들이가장많이시청한순서대로줄세우고,맛에대한평과초보자도쉽게성공했다는후기들을고려해총64개의진짜쉽고맛있는베이킹레시피를엄선해담았다.
하다앳홈의베스트메뉴를책한권에일목요연하게담았기때문에,더이상베이킹을따라하며재생과일시정지를번갈아누르는수고를하지않아도되며,파트를‘쿠키와스콘’,‘파이와타르트’,‘머핀,파운드케이크와브라우니,케이크’,‘빵’,‘커드와스프레드’등으로다양하게구성해이책한권이면웬만한기본베이킹을모두만들수있다.
내가만든거맞아?카페부럽지않은맛
‘이래도되나싶을정도로대충반죽하고대충잘라서구웠는데파는것보다맛있다!’
조회수162만회에달하는영국식스콘의후기다.영국식스콘뿐만이아니다.바삭바삭한타르트지에진한커스터드크림을꽉채운포르투갈식에그타르트,버터향이그득한겉바속촉마들렌,달지않아끊임없이먹을수있다는호두타르트등영상에는모두공통적인댓글이있다.
‘사먹는것보다맛있다!’
홈베이킹레시피는어중간하게맛있어서는안된다.만드는시간과노력을무시할수없기때문이다.‘생각보다괜찮네?’정도라면금세홈베이킹할의지를잃고카페나빵집으로향하게될것이다.그런점에서하다앳홈레시피는정말‘따라할맛’나는베이킹이다.
검증,또검증!누가따라해도오차없는레시피
베이킹은0.1g의재료가맛과식감을바꿀수있는섬세한요리다.재료들간의화학작용으로완성되기때문이다.아마많은사람들이홈베이킹에실패하고,시도해보길꺼리는이유가여기에있지않을까.분명베이킹은무턱대고시도하면망하기쉬운요리가맞다.그래서하다앳홈은홈베이킹을시작하기전두가지저울을갖추라권한다.하나는일반저울이고,나머지는0.01g까지측정되는전자정밀저울이다.그두가지저울을이용해레시피에서알려주는재료의양을‘제대로’계량하라고한다.그러면상상했던‘바로그맛’이된다.
책속모든레시피는영상에서공개한재료와조리과정을검증하고또검증해누구나따라해도같은맛을내는오차없는레시피로담았기때문에책속의정확한재료계량과친절한설명을따라가다보면홈베이킹에실패할일은없을것이다.
홍차에도,커피와도잘어울리는하다앳홈표티푸드
“오늘만든촉촉한허니케이크에는달큼한꿀향이매력적인로네펠트의실버라임블로썸을준비했어요.”하다앳홈영상은그날만든베이킹에향긋한차한잔을곁들이며끝을맺는다.소문난홍차덕후답게,하다앳홈이소개하는레시피들도스콘,마들렌,레몬타르트,빅토리아케이크등티푸드들이많다.책속에도따뜻한차나커피한잔에잘어울리는레시피들을담았다.한가로운주말,끌리는메뉴하나를만들어소박한홈카페를열거나스콘과쿠키,케이크로3단트레이를가득채우고소중한사람과함께집에서고급호텔못지않은애프터눈티타임을즐겨보는것은어떨까?
