변기원,이보경,권종숙,김경민,김숙희
서울대학교가정대학식품영양학과학사,서울대학교대학원식품영양학과석사,서울대학교대학원식품영양학과박사이며전부천대학교식품영양학과교수
1.에너지대사2.탄수화물3.지질4.단백질5.에너지와운동영양6.지용성비타민7.수용성비타민8.다량무기질9.미량무기질10.수분과전해질11.알코올과영양
