올 오브 더 라떼아트(All of the Latte Art) (개정판 2 판)

올 오브 더 라떼아트(All of the Latte Art) (개정판 2 판)

$18.00
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Vendor: 크라운출판사 - 한준섭, 전유정
Type: 커피
SKU: 9788940648902
Categories: ALL BOOKS 가정/건강/생활 가정/건강/생활_요리
Tags: 올오브더라떼아트AlloftheLatteArt개정판2판 요리_와인/커피/음료 전유정 크라운출판사 한준섭
Description
본 책에는 바리스타의 기술 향상을 위하여 라떼아트 기술의 워밍업부터 기본 디자인, 응용 디자인, 에칭 디자인까지 여러 작품을 다루었고 각 디자인의 포인트까지 서술하여 디테일하게 훈련할 수 있도록 정리했다. 또한 QR코드를 통하여 디자인 영상과 라떼 아트 대회 시연 영상을 바로 시청할 수 있도록 제작하여 반복적인 연습과 대회에 대한 준비를 잘 할 수 있도록 고안하였다.
저자

한준섭,전유정

출간작으로『올오브더라떼아트(AlloftheLatteArt)』등이있다.

목차

Part1라떼아트워밍업Chapter01라떼아트란?라떼아트라떼아트의과거와현재눈으로보는멋,입으로즐기는맛Chapter02라떼아트는정말필요한가?카페에서라떼아트라떼아트대회라떼아트교육의필요성Chapter03라떼아트트레이닝라떼아트기본자세에스프레소체크밀크스티밍Part2기본라떼아트디자인기본원/면하트/결하트/무빙하트/2단튤립/3단튤립/4단튤립/하트인하트/1-2-1밀어넣기/1-1-2밀어넣기/슬림로제타/투(Two)로제타/쓰리(Three)로제타/면로제타/로제타/로제타밀어넣기/하트투하트/로제타투하트/잔돌리기/월계수Part3응용라떼아트디자인하트플라워팟/튤립플라워팟/밀어넣기플라워팟/원(One)하트&포(Four)로제타/파이트(Five)로제타/인버트(Invert)/포(Four)포지션로제타/스완(Swan)/투윙(TwoWing)스완/둥지스완/둥지스완-날개변형/스완팟/인버트스완/장미/웨딩마치(WeddingMarch)Part4에칭라떼아트디자인Chapter01소스를사용한에칭물결/물결응용/스프링/업앤다운/쓰리(Three)하트/꽃-국화/꽃-코스모스/꽃-나팔꽃/프로펠러/바람개비Chapter02우유거품을이용한에칭곰/고양이/코알라/아기새/나비/토끼/백조/해와달/새와꽃/루돌프Part5라떼아트대회공략Chapter01대회규정Chapter02대회시연과정

출판사 서평