나 없이 마트가지 마라 : 똑똑하고 건강한 아이로 만드는 식품 선택의 비밀

나 없이 마트가지 마라 : 똑똑하고 건강한 아이로 만드는 식품 선택의 비밀

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Description
12년차 의학 담당 기자가 알려주는
아이의 평생 건강을 위한 건강 식재료 고르는 방법
아이를 키우는 부모는 여러 걱정을 안고 있지만, 특히 아이가 먹는 음식에 대해 걱정한다. 음식과 아이의 건강은 아주 밀접한 관계가 있기 때문이다. 건강한 식품 섭취는 아이의 건강뿐 아니라 두뇌, 인성, 집중력까지 결정하기에, 사실 식품 선택의 중요성은 강조하고 또 강조해도 과하지 않다. 그러나 정작 우리 주변에서 만나는 식품들 중 어떤 것을 선택해야 ‘좋은 식품’을 선택하는 것인지 알기 어렵다.

이에 저자는『나 없이 마트가지 마라』를 통해 ‘식품성분표’를 선택의 기준으로 제안한다. 더불어 어떤 것들을 살펴 식품을 선택해야 하는지, 어떤 성분과 꼼수를 피해야 하는지 알려준다. 두 아이를 키우는 엄마이자, 식품영양학 박사이며, 12년 차 의학전문 기자인 저자이기에 ‘아이의 건강을 지키기 위해 꼭 필요한 정보’만 선별해 담았다. 매일 아이들의 먹거리를 선택하며 고민하고 있는 부모들에게 『나 없이 마트가지 마라』가 좋은 지침서가 되어 줄 것이다.

저자

배지영

저자:배지영
12년차의학담당기자로,현재중앙일보건강섹션팀에서글을쓰고있다.특히음식으로질병을예방하고치료하는것에관심이많아연세대학교에서기능성식품영양학석사학위를,이화여자대학교에서식품영양학박사학위를받았다.
jtbc,kbs,ytn등다수의방송에서건강관련코너를맡았고한국과학기자협회이사,대한의사협회국민의학지식향상위원회신종전염병전문위원,중앙일보미디어플러스헬스데스크등을지냈다.‘우리아이건강다이어리’,‘푸드&메드’,‘힐링푸드’등의칼럼을연재해좋은호응을얻었고,행정안전부장관표창상,중앙일보편집인상,대한안과의사회공로상,대한암학회언론상등을받은바있다.
현재두아이의엄마로,음식이아이의몸뿐아니라인성과두뇌까지결정한다는믿음으로영양교육에큰관심을가지고있다.

목차

프롤로그
내아이의평생건강,생후5년‘유아입맛'으로결정된다

Part1반드시알고가자,‘원재료명’
01마법의가루‘첨가물’만넣으면상한재료도싱싱하게
02우리아이가먹는식품,뭘가지고만들었을까?
03복잡한첨가물종류,이것만은알아두자!
[칼럼]MSG논란,어떻게봐야할까
04특별히주의해야할첨가물알아보기
[칼럼]논란이되는첨가물‘칵테일효과’
05식품회사들이악용하는예외규정들

Part2식품의함정을피하고싶다면꼭읽자,‘영양성분’
01영양성분표에서는무엇을봐야할까?
[칼럼]0%는진짜0%가아니다?
02영양성분기초알아두기

Part3유제품,얼마나알고먹나?
01어떤우유를골라야할까?
02치즈,나트륨체크가필수!
03원유99%요거트를찾아라
04합성감미료가득한‘설탕물’,요구르트
[칼럼]딸기우유와바나나우유를먹이면안되는이유

Part4아이들의애정식품,제과와음료
01한봉지만먹어도밥한그릇칼로리,과자
[칼럼]‘유아용과자’를다믿지마세요
02아이들용초콜릿이라고다를까?
03어린이용비타민?사탕?젤리의진실
04봉지빵은피하세요
05가짜100%오렌지주스
[칼럼]주스보다과육이좋다
06어른음료보다나쁜‘어린이음료’
07칼슘을배출시키는탄산음료
08첨가물범벅,두유
[칼럼]음료수를먹이지마세요

Part5냉장고속식품,알고먹기
01세포돌연변이를일으키는햄&소시지
02햄보다더위험한훈제고기
03값싼생선자투리의변신,어묵
04두부,브랜드만믿고사지마세요
05색소와방부제가섞인냉동돈가스
06잡고기에조미료를듬뿍넣은,미트볼&동그랑땡
07고향의맛?인공조미료의맛,만두
08유화제가문제,아이스크림

Part6신선식,간편식도꼼꼼하게따져먹자
01방부제,색소,점성제까지들어간포장반찬
[칼럼]반찬고를때꼭살펴봐야할것
02시리얼이맛있는이유는‘설탕’
03카레가건강식품이라고?
04당황하지않고건강한달걀선택하는방법
05유기농채소를꼭사야할까?
[칼럼]반드시유기농을선택하지않아도되는채소?과일은?
06무항생제고기의비밀
[칼럼]친환경인증제표시,잘알고구입하세요

Part7식품필수성분,기름과장챙기기
01기름,목적에맞게쓰지않으면‘독’
02진한기름이무조건좋을까?
03간장에도발암물질이있다?
04된장,고추장도손맛이아니라조미료맛

에필로그
똑똑한식품소비의시작점