하루하루 홈카페 (맛있는 아이스 음료 레시피 77 | 양장본 Hardcover)

하루하루 홈카페 (맛있는 아이스 음료 레시피 77 | 양장본 Hardcover)

$17.50
Description
9만 팔로워의 선택, 솜솜이의 첫 책!
〈하루하루, 홈카페〉는 인스타그램에서 꾸준히 홈카페 콘텐츠를 쌓아온 파워인스타그래머 솜솜이 (박성미)가 제안하는 음료 레시피북입니다. 인스타그램 속 ‘솜솜카페’에서는 얼음과 과일이 컵에서 툭 떨어지고 음료가 바닥에 주르륵 흐르기도 합니다. 정교하지 않아서 멋스러운 이곳은 그래서 더욱 북적이지요. 매일 집에서, 사무실에서 즐기는 음료를 근사하게 만들고 싶다면 〈하루하루 홈카페〉에 놀러오세요. 개성있는 나만의 스타일로 음료를 완성할 수 있게 도와드립니다. 재료 선택부터 도구 사용, 스타일링 팁 등 배워야만 알 수 있는 포인트를 아낌없이 퍼드립니다. 값비싼 도구가 없어도, 조작 기술이 능숙하지 않아도 누구나 열 수 있는 홈카페, 지금 시작해볼까요?
이 책은 '카페 같은 집'에 필요한 마지막 조각 같아요. 카페처럼 예쁘게 꾸민 집에서 커피 한잔을 마시는데, 그 커피가 카페에서 나온 것 같은 비주얼이 아니라면 아쉬울 것입니다. 전문가가 아니더라도, 마치 카페에서 나온 것 같은 완성도로 커피를 완성해보세요. 이 책이라면 가능합니다. 저자는 선명한 마블링, 쫀득한 크림, 색이 구분되는 층만들기처럼 다소 까다로운 스타일링 노하우도 소개하고 있습니다. 실패라는 경험으로 완성한 멋진 데코레이션. 거기다가 맛까지 보장하는 메뉴 77가지는 당신의 집을 홈카페로 만들어줍니다.

북 트레일러

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저자

솜솜이(박성미)

지은이:솜솜이(박성미)
8만8천여명의팔로워를보유한파워인스타그래머이다.맛있는것을좋아하고예쁜카페를찾아사진을찍고글을쓰는것을즐긴다.SNS에직접만든음료와디저트를올리며자신만의홈카페를운영중이다.클래스101에서'솜솜카페'라는이름으로홈카페온라인강의를오픈했다.

인스타그램솜솜카페@som_e92  

목차

prologue

lesson
1재료알아보기

커피
-형태에따른구분/원두의종류/추출기에어울리는굵기

-형태에따른구분/차의종류
과일
-신선한과일선택법/과일을먹는방법
그외의재료
-유제품과소스/설탕과시럽/얼음

2도구알아보기
커피추출도구
그외의도구
유리잔

3커피추출하기
콜드브루
에스프레소
모카포트
잎차
말차

4홈메이드과일청과시럽

-유자청/파인애플청/사과청/레몬청/자몽청/딸기청
시럽
-얼그레이시럽/바닐라시럽/시나몬시럽

bonus카페스타일로장식하기
음료에곁들이면좋은디저트

coffee
1콜드브루
콜드브루
크림콜드브루
콜드브루에이드
콜드폼콜드브루
콜드브루아포가토
히비스커스콜드브루
콜드브루소이라테
콜드브루맥주

2에스프레소
카페라테
플랫화이트
시나몬플랫화이트
카페모카
카푸치노
연유커피
솔티드피넛커피
아이리시커피
두유구름라테
티라미수라테
초콜릿마키아토
더티커피
바나나우유에스프레소
고구마라테
자몽비앙코
커피젤리우유
아포가토
휩아메리카노
초콜릿커피셰이크
민트카페모카
코코넛밀크라테

fruits
1청
히비스커스레모네이드
자몽꿀차
딸기에이드
유자밀크티
무알코올자몽모히토
아기사과에이드
파인애플커피
파인애플식초에이드
딸기홍차

2생과일
체리코코넛스무디
망고스무디
너츠바나나스무디
키위수박스무디
아보카도스무디
사과케일주스
오렌지셔벗에이드
방울토마토바질에이드
딸기라테
멜론에이드
파프리카귤주스
딸기요구르트스무디
블루베리스무디
화이트샹그리아

tea
1말차와녹차
말차커피라테
말차라테
말포가토
말차프라푸치노
유자녹차블렌디드
녹차크림라테
레몬녹차
말차에이드
말차팥라테
말차큐브라테
말차카푸치노
녹차바닐라셰이크
오렌지녹차블렌디드
녹차푸딩

2홍차와허브차
허브홍차
얼그레이레몬블렌디드
연유밀크티
밀크티플로트
티코밀크티
딸기밀크티
히비스커스크림티
초콜릿티라테
유자캐모마일티
레드베리홍차
홍차레모네이드

출판사 서평

9만팔로워의선택,솜솜이의첫책!
[하루하루,홈카페]는인스타그램에서꾸준히홈카페콘텐츠를쌓아온파워인스타그래머솜솜이(박성미)가제안하는음료레시피북입니다.인스타그램속'솜솜카페'에서는얼음과과일이컵에서툭떨어지고음료가바닥에주르륵흐르기도합니다.정교하지않아서멋스러운이곳은그래서더욱북적이지요.
매일집에서,사무실에서즐기는음료를근사하게만들고싶다면[하루하루홈카페]에놀러오세요.개성있는나만의스타일로음료를완성할수있게도와드립니다.재료선택부터도구사용,스타일링팁등배워야만알수있는포인트를아낌없이퍼드립니다.값비싼도구가없어도,조작기술이능숙하지않아도누구나열수있는홈카페,지금시작해볼까요?

홈카페를위한단하나의교과서
'홈카페'는'집(home)'에서'카페(cafe)'처럼음료를만들어즐기는것을말합니다.아침의잠을깨워줄담백한커피한잔,오후의나른함을잊게하는달콤하고상큼한과일음료,잠들기전여유를주는부드러운차한잔…시간과기분에따라늘마시고싶은음료가달라집니다.
매일카페에간다면비용이만만치않지요.비용은적게,하지만퀄리티는카페처럼높일수있다면얼마나좋을까요?[하루하루,홈카페]는집에서홈카페를여는데알아야할모든것을담았습니다.차근차근따라한다면곧,카페못지않은나만의홈카페를열수있을거예요.

Point1국내유일,아이스음료레시피북
여름은물론이고겨울에도자주찾게되는차가운음료는카페에서도사계절내내인기입니다.아이스음료의매력은무궁무진합니다.어떤얼음과컵을쓰는지,만드는사람이누군지등에따라같은음료지만전혀다른결과물이만들어지기때문입니다.얼음과유리잔,음료의컬러,데코레이션비법등저자가실전에서터득한꿀팁을상세히알려드립니다.

Point2커피와과일,그리고차를활용한카페음료
[하루하루,홈카페]는커피만한정하지않습니다.커피못지않게요즘인기인차와과일음료까지다루어조금더풍성하게제안합니다."늘마시는것으로,마시던스타일로!"라고외쳤다면,이제색다른시도를할차례입니다.콜드브루와에스프레소,홍차와허브차,녹차와말차,그리고과일과과일청…재료를서로믹스매치하고변형해서무궁무진한바리에이션을제안합니다.냉장고속에있던잠든재료들을깨워보세요.전혀모르고있던근사한메뉴로재탄생되는순간,당신의홈카페의레벨이한단계상승됩니다.

Point3까다로운음료스타일링노하우공개
카페음료가멋스러운이유는완성도에차이가있기때문입니다.완성도를높이려면데코레이션과스타일링이중요하지요.선명한마블링,색이구분되는층만들기,쫀득한크림,폭신한우유거품…재료를제대로,적절히사용하는노하우가있다면집에서도충분히근사하게만들수있습니다.[하루하루,홈카페]에서는시행착오를거듭하며익숙해지게된저자의데코레이션비법을공개합니다.근사한도구없이숟가락으로,투박한미니거품기하나로도퀄리티를올릴수있는방법을알려줍니다.

Point4맛보장!개성있는음료레시피77가지
저자가인스타그램에공개하지않은진짜레시피를알려드립니다.실험적이지않은,누구나쉽게만들수있고매일매일즐길수있는메뉴를개발했습니다.여기에솜솜이만의스타일로변형해유니크함을추가했습니다.카페에서흔히볼수있는메뉴가아니라더욱반갑습니다.쉽게따라할수는있지만맛은보장됩니다.더군다나무려77가지입니다!