정지천 교수의 약이 되는 음식 상식사전

정지천 교수의 약이 되는 음식 상식사전

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Description
* 체질에 맞지 않는 음식은 독이 된다!
* 건강을 유지시키며 질병을 예방하고 치료하는 음식의 힘!
이 책은 한의대 교수로서 각종 라디오와 TV의 건강 관련 프로그램에 출연하여 음식 요법 및 한방 건강을 알려주는 정지천 교수가 평소 먹는 음식의 효능을 비롯하여 언제, 어떻게 먹어야 하는지 그 활용법을 알려주는 지침서다. 허준은 《동의보감》에서 “약식동원(藥食同源)”, 즉 음식이 곧 약이라고 했다. 약이 되는 음식의 효능을 설명하고, 각종 장수 음식과 건강식품, 슈퍼푸드 등도 자세히 소개하며, 여러 음식에 대한 이해를 넓혀 어떤 음식이 내 몸에 적합한지 판단하게 해준다.
저자

정지천

지은이:정지천
1985년에동국대학교한의과대학을졸업하고부속한방병원전공의과정을거쳐한방내과전문의가되었으며,1991년동대학원에서한의학박사학위를취득하였다.1991년부터동국대한의대교수로재직하면서서울동국한방병원병원장,서울강남한방병원병원장,대한한방내과학회부회장,동국대의료원부의료원장겸일산한방병원병원장을역임하였으며,대한체육회의무위원회위원,대통령한방의료자문의를맡고있다.

연구논문으로<二精丸이노화과정에미치는영향>,<고지방식이흰쥐의비만에미치는三精丸의영향>,<二至丸의고혈당조절작용및기전에관한연구>등당뇨병,노인병,남성병,항노화등에관한150여편을국내외에발표하였다.

저서로《음식궁금증무엇이든물어보세요》,《질병궁금증무엇이든물어보세요》,《남성보감》,《명의가가르쳐주는약이되는생명의음식》,《명문가의장수비결》,《마늘하루다섯톨의자신감》,《조선시대왕들은어떻게병을고쳤을까》,《어혈과사혈요법》,《우리집음식동의보감》,《신장이강해야성인병을예방한다》등이있다.

건강칼럼은현대그룹,LG그룹,SK그룹,현대전자,삼환기업,동원증권,기업은행,교보생명등의사보및국민연금관리공단,국민의보공단,《주간한국》,<한국교수신문>,<서울경제신문>,<주간불교신문>,<불교신문>,《머니위크》,<현대불교신문>,<조선일보닷컴>,<여성발명협회신문>,《이코노미조선》,《로타리코리아》등에기고하였으며,현재미래에셋은퇴연구소닷컴,<현대불교신문>등에연재하고있다.

건강강연은능률협회,전경련,표준협회등경제단체의최고경영자하계세미나및각종연수회,부산대,고려대,경기대,이화여대,동국대등의특수대학원CEO과정,삼성전자,현대자동차,동국제강,연합철강,포스코등의대기업,중앙선관위,교육부연수원,국립고궁박물관,대한변호사협회,불교TV,법원공무원교육원,전국각지역지자체등에서하고있다.

방송출연은KBSTV(생생건강테크,아침마당),MBCTV(아침뉴스,피자의아침),SBSTV(모닝와이드),EBSTV(문화센터,굿모닝실버),MBNTV(매일경제,엄지의제왕),연합뉴스TV(11시뉴스),JTBCTV(미라클푸드),MBC라디오(라디오동의보감,아침을달린다),KBS라디오(건강플러스,건강하게삽시다,건강365일,맛있는코리아),SBS라디오(마음은언제나청춘,뮤직라이브),EBS라디오(월드센터),불교방송라디오(뉴스파노라마,bbs건강칼럼)등에출연하였으며,현재MBC라디오<건강한아침>‘생활속의한방’,불교방송라디오<전영신의아침저널>‘건강이힘’에고정출연,KBS1TV<무엇이든물어보세요>에수시출연하고있다.  

목차

책머리에

PART1곡류

쌀오곡의으뜸인최고의음식
찹쌀위장병에좋은병후회복식
좁쌀왕의보양식에들어간당뇨병예방약
보리비만에좋은성인병예방식
수수항산화물질도들어있는고량주의원료
기장항염증효과뛰어난폐의음식
귀리오사마빈라덴이애용했던10대장수식품
밀식은땀·신경불안·히스테리등에효과
율무비만·고지혈증에좋은다이어트식품
메밀비만하고열이많은사람의성인병예방약
옥수수대소변배설에좋은암환자의건강식
콩해독효과가뛰어난장수음식
팥부종·당뇨병에효과적인다이어트식품
녹두염증질환·약물중독·숙취해소에탁월한해독제
검은깨신장을보익하는노화방지음식

PART2채소류

마늘우리민족양기의원천인최고의항암제·항노화제
양파혈관질환에제일인항산화제·항암제
파양기를통하게하여만리장성을쌓게한훈채
배추콜레스테롤을떨어뜨리는다이어트식품
무술·생선회·밀가루음식과궁합이맞는해독제
순무오장을이롭게하는제갈공명의음식
양배추위염·위궤양치료제이자항암제
브로콜리항산화·항암작용뛰어난다이어트식품
케일뼈건강에탁월한녹즙채소
쑥양기를넣어주는부인병의성약
도라지가슴에맺힌기를소통시키는호흡기질환특효약
더덕폐의음기를보충하는보약
아욱대소변을잘나오게하는다이어트식품
표고버섯왕이나영웅이먹었던성인병예방식
우엉열을내리고대소변잘나오게하는성인병예방약
가지열과습기를없애주는다이어트식품
감자비·위장에좋은성인병예방식
고구마성인병예방과노화방지에좋은변비치료제
시금치혈맥과기를통하게하며힘을내게하는슈퍼푸드
당근항산화작용이뛰어나고변비에좋은정력식품
상추맛좋고잠잘오게하는천금채
부추기운을올려주고어혈을풀어주는선비들의채소
고추소화를돕고지방을분해하는모택동의음식
생강소화를돕고감기를치료하는해독제
고사리기가막힌것을치료하는성인병예방약
미나리간장의열을내려주고소변잘나오게하는숙취해소제
오이열을내리고노폐물배출시키는숙취해소제
호박진통·해독작용이있고비·위장을돕는항암제

PART3과일류

베리류치매와노화를억제하는항산화물질의보고
블루베리눈건강,심혈관질환예방에좋은다이어트식품
복분자눈귀를밝게,머리카락을검게하는항산화제·정력제
오디음기를보충하고당뇨병에좋은항산화제·정력제
딸기안토시아닌·비타민C많은항산화제
감귤류면역기능은강하게,혈관을튼튼하게하는항산화제
귤과육은항산화제,껍질은기를소통시키는한약재
유자주독을풀어주고감기에좋은약차
레몬갈증·구토를멎게하고임신부에좋은음식
자몽당뇨병·암환자에좋은다이어트식품
금귤기를통하게하고맺힌것을풀어주며담을삭이는음식
호두노인에게두루좋은항산화제·항암제
잣혈관질환예방과두뇌발달에좋은불로장생약
땅콩성인병예방과노화방지에좋은식욕촉진제
아몬드기침을멎게하고심장건강에좋은항산화제
헤이즐넛대사성질환과골다공증을예방하는견과의왕
은행호흡기질환을치료하고잦은소변을막아주는한약
밤신장의정기를보충하는단곡불기약
도토리중금속을배출시키는지사제·지혈제
매실몸에서빠져나가는것을막아주는피로회복제·항균제
복숭아따뜻한성질로피부미인을만드는불로장생의선과
자두항산화작용이강력한캅카스의장수식품
포도기와혈을보충하는장수촌의음식
머루보혈강장효능을가진슈퍼푸드
토마토누구나먹어도별탈이없는빌카밤바의장수식품
사과약처럼활용되는피부미인의과일
배윤기를넣어주고해독작용이강한항산화과일
모과감기·관절통·신경통·식중독치료제
수박심장의열을내리고비뇨기질환에좋은과일
참외과육은갈증해소,꼭지는최토제,씨는식용유
감항산화작용이뛰어난숙취해소제·지사제
대추노화방지효능이큰부부화합의묘약
살구기침·천식·변비에좋은양귀비의과일
석류설사와출혈을막고여성에게좋은천국의열매
무화과위와장을튼튼하게하는피부병치료제

출판사 서평

*생활에서자주접하는곡류·채소류?과일류라도잘먹어야하는이유

100세시대를맞이하여건강한삶에대한관심이높아졌다.각종매체에서어떤음식이좋다고하면불티나게팔리는것도그때문이다.그러나다들효과를봤다고해서내몸에도좋다는법은없다.모든음식과약은성질과맛에따라약효가다르므로누구나똑같은효과를보는것이아니다.오히려체질에맞지않는음식은독이될수있다.그러므로체질과건강상태에따라음식을먹어야하며,음식사이의궁합도고려해야한다.
특히평소먹어서아무문제가없던음식이아니라새롭게건강식품이나보양식,민간요법을선택할때는신중해야한다.만병의근원이되는노화를억제하려면음식의약효와작용,성질을이해해야하는것이다.

*한의서와각종실험결과등을집대성한음식백과사전!
*꾸준히먹으면피가되고살이되는음식의성질을이해하라!


정지천교수는직접실험적연구를실행하고,각종연구결과등을바탕으로음식에대한이해를넓혀준다.한의서와문헌에서다루고있는다양한음식의성질과효능을살펴봄으로써음식이하는역할을좀더근본적으로이해하도록돕는다.단순히좋은효능만늘어놓아귀를솔깃하게만들기보다는음과양의성질을모두이해하여좀더체계적으로음식을섭취하고약으로이용할수있게끔한다.
PART1곡류에서는한국인이라면매일먹는쌀을비롯하여찹쌀?좁쌀?보리?수수?기장등흔히보는잡곡까지다룬다.10대장수식품의하나로오사마빈라덴이애용했던귀리에대한이야기도다루고,나쁘다고만알려진밀역시먹는방법에따라약으로도이용될수있음을설명한다.
PART2채소류에서는한국인의주된반찬인김치에들어가는마늘과파?배추?무?부추?고추?생강등을비롯하여다이어트식품이나건강식품으로알려진양배추?브로콜리?케일에대해서도설명한다.약으로도쓰이는쑥?고사리?도라지?더덕등의약초와뿌리채소에대해서도다루며,감자와고구마와같은구황작물,오이와호박같은열매가다이어트만이아니라약으로도쓰일만큼다양한효능을가지고있음을설명한다.
PART3과일류에서는슈퍼푸드로알려진블루베리를비롯하여무더운여름을시원하게나도록해주는딸기?자두?복숭아?포도?수박?참외등을다루고있다.한가위로풍성한가을을더욱풍성하게해주는호두?잣?은행?밤?사과?배?감?대추?석류등을어떻게먹어야몸에더욱좋을지설명한다.그외에도피부나감기에좋고항산화제로도쓰일만큼효능이좋은각종과일들,청이나술을담가먹거나마시기도하는레몬?금귤?매실?머루등의열매들도다루고있다.
《황제내경》에서는“식음유절(食飮有節)”이라하여음식을절도있게먹으면질병없이백세까지장수할수있다고했다.좋다고해서무작정먹을것이아니라내몸의체질과상태를살펴알맞은음식을적당히섭취하여건강한삶을영위하는데도움이되길바란다.