요리가 세상 쉬운 양념장 : 요리의 맛을 제대로 살리는 음식 맞춤 양념

요리가 세상 쉬운 양념장 : 요리의 맛을 제대로 살리는 음식 맞춤 양념

$16.00
Description
맛내기 걱정, 반찬 걱정을
단번에 해결해 주어요!
24만 유튜버 ‘상어이모’가 알려 주는 세상의 모든 양념
집밥 먹고 싶은 혼밥러와
요리 왕초보가 환영할
요리 맞춤 양념장 레시피 공개!
요리가 쉬워지는 세상 간편한 양념장 레시피북

각각의 요리법에 맞는 양념장들을 소개했어요
무침, 비빔, 조림, 볶음, 국물 요리 등등 각각의 요리에 맞는 양념장으로 조리해야 그 음식만의 맛을 제대로 낼 수 있습니다. 같은 나물 무침이라 하더라도 생나물과 말린 나물은 맛을 내는 포인트가 다르므로 양념장도 달라야 제맛을 낼 수 있습니다. 이 책에는 각각의 요리법에 맞는 양념장 103가지를 소개했습니다. 곁들이양념, 김치양념, 샐러드 드레싱, 이국 소스도 종류별로 소개하여 어떤 음식을 하게 되더라도 막힘없이 다 만들 수 있습니다. 이제부터는 어떤 음식이든 같은 맛을 내게 하는 만능 양념장이 아닌, 각각의 재료에 어울리는 맛을 낼 수 있는 맞춤 양념장으로 요리해 보세요. 요리 자신감이 쑥쑥 올라갈 거예요.

요리 왕초보도 쉽게 따라 할 수 있어요
이 책에는 103가지 양념장과 그 양념장으로 만들 수 있는 대표 요리를 실었습니다. 조리법이 같을 경우 재료만 바꾸어 활용할 수 있어 만들 수 있는 요리가 무궁무진합니다. 또한 종이컵, 소주잔, 스푼을 기준으로 계량해서 정밀한 계량도구가 없어도 따라 할 수 있습니다. 재료나 만드는 방법, 보관기간 등도 알려 주어 요리 왕초보도 부담 없이 만들 수 있습니다. 맛내기 걱정도, 반찬 걱정도 단번에 해결해 주는 세상 간단한 레시피북을 활용해 보세요.

북 트레일러

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저자

박영화

손재주좋은아버지와음식잘하는어머니덕분에어릴때부터음식만드는것을직접배우지않고도곧잘따라만들곤했다.사람들에게맛있는음식을만들어먹이는것이취미이다.현재어린이집조리사로일하면서유튜브‘상어이모’로활동하고있다.

유튜브:상어이모

목차

프롤로그
이책의활용법

CHAPTER1세상쉬운무침양념장
1유채나물무침|생나물무침양념장
2곤드레나물무침|말린나물무침양념장
3열무무침|데친나물된장무침양념장
4시금치무침|데친나물간장무침양념장
5진미채무침|건어물무침양념장
6비빔국수|국수무침양념장
7비빔냉면|냉면무침양념장
8상추겉절이|간단밑반찬무침양념장1
9부추무침|간단밑반찬무침양념장2
10풋고추무침|간단밑반찬무침양념장3

CHAPTER2세상쉬운비빔양념장
1양파건새우덮밥|건새우장
2소고기볶음비빔밥|소고기볶음고추장
3호박잎쌈밥|청양고추양념장
4양파간장달걀비빔밥|양파장
5달래비빔밥|달래장
6짜장덮밥|짜장
7무밥|부추양념장

CHAPTER3세상쉬운조림양념장
1땅콩조림|간장조림양념장1
2간장닭강정|간장조림양념장2
3매콤닭강정|매콤조림양념장
4달걀장조림|장조림양념장
5간장게장|간장게장양념장
6양념게장|양념게장양념장
7깻잎장아찌|간장장아찌양념장
8오이피클|피클양념장
9치자단무지|단무지양념장

CHAPTER4세상쉬운볶음양념장
1소고기불고기|간장불고기양념장
2돼지불고기|고추장불고기양념장
3낙지볶음|해물볶음양념장
4숙주나물볶음|나물볶음양념장
5국물떡볶이|떡볶이양념장
6들깨순대볶음|들깨가루양념장
7콩나물잡채|잡채양념장

CHAPTER5세상쉬운국물양념장
1잔치국수|기본멸치육수
2소고기뭇국|기본다시마육수
3된장국|기본디포리육수
4들깨뭇국|기본채수
5차돌박이된장찌개|된장찌개양념장
6해물순두부찌개|순두부찌개양념장
7해물탕|해물찌개양념장
8참치감자찌개|고추장찌개양념장
9간장오이냉국|간장냉국양념장
10식초오이냉국|새콤한냉국양념장
11아구찜|해물찜양념장

CHAPTER6세상쉬운김치양념장
1깻잎김치|깻잎김치양념장
2쪽파김치|쪽파김치양념장
3겉절이배추김치|겉절이김치양념장
4열무김치|열무김치양념장
5깍두기|깍두기양념장
6무말랭이김치|무말랭이김치양념장
7백김치|백김치양념장
8부추김치|부추김치양념장
9오이소박이|오이소박이양념장

CHAPTER7세상쉬운곁들이양념장
1낙지숙회|초고추장
2명이나물쌈밥|돼지고기볶음된장
3상추쌈밥1|쌈장
4칼국수|국수양념장
5땡초부추전|초간장
6채소스틱|두부소스
7돼지고기수육|마늘기름장
8들깨수제비|들깨소스
9삶은배춧잎쌈밥|멸치젓쌈장
10돼지국밥|고추다대기
11상추쌈밥2|저염두부쌈장

CHAPTER8세상쉬운샐러드드레싱
1훈제오리샐러드|파인애플드레싱
2삶은브로콜리|참깨드레싱
3과일샌드위치|딸기드레싱
4척아이롤찹스테이크|발사믹드레싱
5콩샐러드|양파드레싱
6두부샐러드|오리엔탈드레싱
7감자샐러드|프렌치드레싱
8생선가스|타르타르드레싱
9콥샐러드|사우전아일랜드드레싱
10훈제연어말이|홀스래디시드레싱
11토마토채소샐러드|담백한간장드레싱
12그린샐러드|담백한참치액드레싱
13훈제닭가슴살샐러드|요거트드레싱
14연근흑임자샐러드|흑임자드레싱

CHAPTER9세상쉬운이국소스
1쌀국수|태국식건새우양념장
2팟타이|팟타이소스
3또띠야피자|피자소스
4베이컨크림파스타|크림파스타소스
5오므라이스|오므라이스소스
6돈가스|돈가스소스
7오이볶음|중국식매운소스
8감자그라탕|베샤멜소스
9미트볼|토마토소스
10탕수육|탕수육소스
11참치마요덮밥|일본식간장소스
12메밀소바|쯔유
13새우초밥|일본식단촛물
14라이스페이퍼롤|월남쌈소스
15돼지고기달걀시금치볶음밥|태국식볶음소스
16로제파스타|로제파스타소스
17토마토스파게티|미트파스타소스
18오일파스타|오일파스타소스

CHAPTER10만들어두면요긴한요리재료
1생강청
2청양고추청
3배퓌레
4파기름
5천연조미료
6맛간장
7양파가루