전국방방곡곡마카롱덕후들의성지,
해외에서찾아오는K-마카롱의대표주자‘14데이’의첫베이킹북!
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국내최초,한국의문화와맛을담은27가지K-마카롱
SNS화제의마카롱,‘마카롱의한국식진화’‘솔직히이젠프랑스보다더잘만드는K-마카롱근황’등신박한마카롱디자인을소개하는인터넷게시물마다항상원탑으로등장하는마카롱가게가있다.바로경북구미시에위치한‘14데이’다.매월14일이기념일인것처럼,가게를찾아오는손님들의매일이특별한날이되기를바라는마음으로날마다새로운콘셉의마카롱을선보이기로유명한곳이다.특히내로라하는유수의마카롱가게에서도보기어려운독특한디자인과정교한만듦새로국내마카롱덕후들에게는물론해외에서찾아오는캐릭터마카롱성지로주목받는가게다.마카롱이라는작고귀여운동그라미안에한국의전통과현대의문화를아름답고유쾌한톡톡튀는디자인으로풀어내는14데이의마카롱을만나보자!
고려청자부터다양한한국화,떡국,모둠전,삼계탕과붕어빵까지
이모든것이마카롱으로구현된다!
《14데이의특별한마카롱수업》은국내최초로한국의문화와맛을담은마카롱베이킹북이다.그동안14데이가만들었던수많은마카롱중가장많은찬사를받았던27가지K-마카롱을담았다.레시피가시작되는파트2에서는고려청자,단청문양,매화도등한국의전통예술을아름답고단아하게표현한‘클래식마카롱’을,파트3에서는민족의대명절인설과추석을기념하는떡국과송편,모둠전,한복등을신박하게표현한‘명절마카롱’을파트4에서는떡볶이와라면,삼계탕,붕어빵,소고기등한국인의소울푸드를특유의실감나는디테일로구현해낸‘음식마카롱’을풀어냈다.덧붙여쑥팥크림,오미자를곁들인크림치즈크림,흑임자와콩고물을활용한크림등한국의맛을살린5가지필링레시피를담아K-마카롱레시피의정점을찍었다.
처음만나는캐릭터마카롱의AtoZ
입문자를위한기초전과정영상QR코드,캐릭터마카롱도안수록
《14데이특별한마카롱수업은》은캐릭터마카롱을전문으로소개하는첫국내서다.‘베이킹의끝판왕’으로불리는마카롱.그중에서캐릭터마카롱은고난도베이킹으로알려져있다.하지만이책은그러한고민을타파!누구나하나의캐릭터마카롱을완성하는기쁨을얻도록돕는다.초보자도기초부터차근차근도전해보도록난이도별로작품을소개하며,중급자에게는다양하고유니크한디자인과새로운디자인을만드는영감을선사한다.캐릭터마카롱에최적화된프렌치머랭만들기는물론,쫀득한식감을포기하지않으면서실감나는디테일을구사하게돕는14데이만의아이싱기법을알려준다.레시피페이지마다아이싱의디테일이한눈에보이는큼직하고자세한과정사진과설명을담았으며,특히파트1에서는캐릭터마카롱의기초전과정은물론본문의마카롱중가장기본이되는‘일월오봉도마카롱’과‘모란도마카롱’의제작과정을담은영상QR코드를수록해상세한설명을더한다.또부록에서전작품의마카롱도안을수록해누구나손쉽게기초를마스터하고모든작품을만들어볼수있도록돕는다.
감사와응원이필요한모든순간,
소중한사람에게선물하는나만의캐릭터마카롱!
프랑스의대표디저트로알려진마카롱.현재프랑스를넘어전세계어느곳도한국만큼마카롱에진심인곳은없다.그예를보여주는곳이바로이곳,해외에서찾아오는마카롱성지로주목받는14데이다.
오늘하루수고한나에게떡볶이마카롱을,지친친구에게는힘내라는말대신소고기마카롱을선물하는건어떨까?다가오는명절,소중한가족에게는송편과모둠전,한과를모티브로한마카롱을선물하는것도좋겠다.온가족이모이는즐거운시간에달콤한행복을더해줄것이다.
한국인은놀라고,외국인은감탄하는14데이의특별한마카롱,세상에서가장귀여운K-마카롱!이책은새로운베이킹취미를찾고싶은입문자,다양한디저트디자인에관심이많은숙련자와업계종사자모두에게유용한캐릭터마카롱입문서가되어줄것이다.
