엄마와 아이의 요리시간

김지현

저자김지현은대학졸업후KIST특성분석센터에서연구원으로재직했다.결혼후육아에만전념하다가요리에빠지게되어열심히배우고,요리하고,블로그에올리며소통하다보니어느새네이버요리분야파워블로거가되었다.‘그린테이블’의푸드스타일리스트,‘컬러쿡’요리전문가과정을공부하고숙명여대한국음식연구원의한국전통음식과정을수료했으며오늘도부엌에서건강한식재료로쉽고간단하게해먹을수있는가족들의먹을거리를고민하고있다.EBS어린이요리프로그램인‘꼬마요리사’,‘나도요리사’의요리감수를진행했으며그동안집필한도서로는『맛을아는여우맘의아이밥상』,『불멸의밑반찬』,『사과향의요리백과』,『4천만이검색한오늘의술안주』,『수험생48주만점식단』등이있다.

[Part1]간식의대표급!피자한판과떡볶이한그릇
토르티야피자
식빵컵피자
만두피피자
떠먹는피자
반달피자
불고기밥피자
과일피자
국물떡볶이
카르보나라떡볶이
단호박크림떡볶이
과일떡볶이
탕수떡볶이
궁중떡볶이
떡꼬치

[Part2]밥의아름답고맛있는변신!김밥&주먹밥&밥요리
달걀말이밥
김치볶음밥크로켓
볶음밥가지보트
오므라이스
나물비빔밥
달걀토마토볶음밥
건과일약식
구운밥버거
신호등김밥
꼬마김밥
삼각김밥
폭탄주먹밥
동물주먹밥
컵초밥
삼색주먹초밥
날치알달걀초밥
샐러드유부초밥

[Part3]든든한고기요리와소박한채소요리
잡곡밥떡갈비
햄버거스테이크
채소키친롤
닭봉구이
매실청치킨
채소팝콘치킨
훈제오리토르티야롤
한입돈가스
감자오징어핫바
생선커틀릿샐러드
도토리채소전병
배추만두
단호박두부전
김치부침개
고구마치즈구이
버섯볼과일꼬치
두부마요네즈과일꼬치
연근새우전
옥수수양파링전
라이스페이퍼롤
시금치만두
꿀땅콩두부강정
옥수수맛탕
감자팬케이크
짜장볶음쌀국수
브로콜리트리
숏파스타

[Part4]밀가루로놀면서만드는과자&쿠키&빵
토르티야마늘과자
키위두유양갱
눈사람스노우볼
꽃모양스콘
견과류방망이
채소쿠키
곰돌이쿠키
피넛블러섬쿠키
아이싱쿠키
유령쿠키
초코크림슈
동글동글구름빵
동물얼굴단팥빵
소시지채소빵
계란빵
식빵카레빵
못난이빵
백설기컵케이크
당근컵케이크
채소찹쌀도넛
곰돌이도넛
도라야끼
파인애플핫케이크
팬케이크탑
양파잼꽃모양샌드위치
새싹샌드위치
삼색샌드위치
미니햄버거
꼬마핫도그
만두피사과파이

[Part5]특별한디저트와쫄깃한떡요리
밤푸딩
우유푸딩
오렌지젤리
과일컵케이크
요거트아이스크림
화분샐러드
가래떡찜
꽃송편
잡곡밥경단
단호박대추부꾸미
와플찹쌀떡
새알팝꼬치
딸기찹쌀떡
롤리팝절편
백설기샌드위치

[특별부록]베스트인기도시락
삼색샌드위치도시락
채소치킨롤도시락
삼색주먹밥도시락
닭고기소보로도시락
볶음밥도시락
브런치도시락

아이들이요리를즐거워한다는걸아세요?
엄마가부엌에서요리할때,어느새아이가옆에다가와“엄마,저도이거해보고싶어요.”라고한경험이있을겁니다.이때혹시“너는아직어려서힘들어!”라고말하거나아이들이부엌을어지럽히고위험할까봐안된다고말씀하셨나요?
이책에서는요리의전과정에아이들이참여했습니다.때문에과정컷마다아이들의모습이매번등장합니다.아이들도요리를잘할수있고,?그만큼쉬운요리들이라는것을?보여주기위해서입니다.?물론,튀기거나세심한칼질이요구되는부분에서는엄마가도와주어야합니다.

꼭아이와요리시간을가져야할까요?
아이들과요리하는것이걱정스러운분들을위해서좋은?해결책을알려드릴게요.바로‘귀찮음’과‘걱정하는마음’을내려놓기만하면된답니다.요리활동은아이들에게즐거움을주는동시에생각주머니를키우는활동입니다.또한요리재료를직접탐색하면서음식에대한거부감도줄이고친숙해지는기회가되지요.무엇보다아이들과요리를했을때의가장큰장점은아이가엄마와함께시간을보내는기회가되며,대화가늘어나면서심리적으로안정되고정서적인행복감이충만해진다는것입니다.함께요리하는시간에엄마가조금만기다려준다면우리아이들은자신감과성취감은물론소중하고행복한추억을만들게되겠지요.이것이엄마와아이의요리시간을가져야하는이유입니다.

[책의구성]
◇PART1간식의대표급!피자한판과떡볶이한그릇
아이들에게최고로인기있는피자와떡볶이레시피를소개하고있어요.칼로리가높은사먹는피자가아닌밥으로만드는피자,과일로만드는피자,요즘유행하는떠먹는피자까지다양한맛과모양의피자레시피가있으며매콤한떡볶이,카르보나라소스떡볶이,과일떡볶이까지맛있는떡볶이레시피를소개하고있답니다.

◇PART2아름답고맛있는변신!김밥&주먹밥&밥요리
밥을잘먹지않는아이들에게무척유용할김밥,주먹밥등다양한모양의밥을만드는레시피를소개하고있습니다.매일먹는평범한밥을이용해서색다르게먹을수있는맛있는밥요리에대한레시피입니다.

◇PART3든든한고기요리와소박한채소요리
고기든채소든아이들이거부감없이접할수있도록고기의식감과맛을느낄수있는요리들과채소의다양한모양과색깔,맛을볼수있도록재료의조합에신경쓴레시피들로구성되어있습니다.

◇PART4밀가루로놀면서만드는과자&쿠키&빵
영양가높고안심할수있는엄마표과자와빵이가득합니다.밀가루로조물조물만들고꾸미는시간은엄마와아이모두에게정서적으로도안정되고편안하며,아이들에게는창의력을키울수있는좋은기회가될것입니다.

◇PART5특별한디저트와쫄깃한떡요리
감히엄두가안나고어렵게만생각했던우리떡과다양한디저트를집에서도간단하게아이들과함께만들수있습니다.다양한전통떡에대해서알아보는것도아이들에게유익한시간이될것입니다.

◇특별부록베스트인기도시락
유치원이나초등학생아이들이견학이나소풍갈때꼭한번은만들어줘야하는인기도시락들을소개하고있습니다.알록달록예쁜도시락으로센스있는엄마가될수있답니다.