세계 식생활 문화 (개정판)

세계 식생활 문화 (개정판)

$32.13
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Vendor: 수학사 - 허채옥
Type: 음식문화
SKU: 9788971407141
Categories: ALL BOOKS 대학교재 a
Tags: 세계식생활문화개정판 수학사 요리_요리일반 허채옥
Description
▶ 이 책은 세계 식생활 문화에 대해 다룬 도서입니다. 세계 식생활 문화의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
저자

허채옥

출간작으로 『영양학』이 있다.

목차

CHAPTER 1 식문화의 정의 및 세계 식문화권
CHAPTER 2 식생활문화사
CHAPTER 3 동아시아의 식문화
CHAPTER 4 동남아시아의 식문화
CHAPTER 5 서남아시아의 식문화
CHAPTER 6 유럽의 식문화
CHAPTER 7 아메리카의 식문화
CHAPTER 8 오세아니아와 아프리카의 식문화
CHAPTER 9 건강한 식문화
CHAPTER 10 미래의 식문화

출판사 서평